Biscuits au citron. 2 modes de cuisson

Biscuits au citron fabriqués à la maison – triple plaisir. Tout d'abord, c'est l'odeur de la cuisson au citron, flottant autour de la maison. Deuxièmement – satisfaction de leur travail et mots de gratitude envers leurs proches. Troisièmement – bon goût.

Une façon de faire un biscuit au citron

Les biscuits au citron peuvent être cuits à partir de 100 grammes de beurre (le beurre est remplacé si nécessaire avec de la margarine), 4 cuillères à soupe de sucre, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de crème suregrassée, 1 cuillère à soupe d'amidon, 200 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, D'un citron, une cuillère à soupe incomplète de soda.

Le beurre est secoué, il est plus commode et plus rapide de le faire en utilisant un mélangeur. Ajouter du sucre (vous pouvez placer moins que le montant indiqué), crème sure, oeuf, amidon, zeste de citron. Dans un récipient séparé pour verser du soda, ajouter du jus de citron (le soda au jus de citron peut être remplacé par une poudre à pâte pour la pâte). Ajouter le soda extinctué ou la poudre à pâte à la masse totale. Tamiser la farine et ajouter à la pâte. La pâte est bien malaxée.

Chauffer le four à 180 ° C. Couvrir la plaque à pâtisserie avec du papier cuisson, qu'il est souhaitable de lubrifier avec de l'huile. Cuire les boules de pâte dans la poêle, en laissant de petites distances (lors de la cuisson, la pâte se propage). Les biscuits au citron fourment au four pendant environ 15 minutes. La préparation est déterminée par la couleur changée de la pâte, une nuance brun clair apparaît. Les biscuits cuits peuvent être laissés au four pour refroidir.

Les biscuits de shortbread maison , si désiré, peuvent être décorés avec du chocolat fondu ou parsemés de sucre en poudre.

Une autre façon de faire des biscuits au citron

Composants du test: 1 oeuf, 100 grammes de sucre, une pincée de sel, 100 grammes de beurre (margarine ou étalement), éplucher un citron, 200 grammes de farine.

Ingrédients de glaçage: 100 grammes de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Laissez le citron brûler avec de l'eau bouillante. Retirer la peau de citron avec une râpe. Sperme le jus de la pulpe. Dans la farine ajouter du sel, le mélange résultant est de préférence tamisé. À la farine et au sel, ajouter le jus de citron et le sucre, mélanger. Huile congelée (étalée) sur une grande grille râpe ou couper finement avec un couteau. Incorporer les ingrédients. La pâte roulée, recouverte d'un sac en plastique, met au réfrigérateur pendant une heure.

Après le moment où la pâte du réfrigérateur est atteinte, elle est enroulée dans une fine couche. Coupez-le en morceaux, en utilisant des moules pour couper la pâte à votre goût (astérisques, feuilles, cercles, etc.). S'il n'y a pas de moules à portée de main, vous pouvez utiliser un verre (verre).

Placez la pâte coupée sur du papier sulfurisé, huilé. Placer sur un four et mettre au four, préchauffé. Les biscuits au citron sont cuits jusqu'à cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Alors que le biscuit est cuit, faites cuire le glaçage. Pour ce faire, mélanger le sucre en poudre avec du jus de citron.

Les biscuits de shortbread prêt à l'emploi doivent être graissés avec de l'émail, ce qui améliore l'apparence et le goût. Pour les amateurs de plats envoyés, les biscuits au citron peuvent être saupoudrés de sucre.

Si vous mettez un autre ingrédient au lieu de l'écorce de citron et laissez tous les autres ingrédients inchangés (ceci s'applique aux deux variantes de la recette), vous pouvez cuire des cookies avec un goût différent. Le zeste de citron peut être remplacé par des copeaux d'orange (tangerine), de chocolat ou de noix de coco.

Fantaisissez et laissez toutes vos expériences réussir pour vous inspirer à la prochaine!