Comment cuire un peu de bleu: recettes

Comment faire cuire un peu de bleu? Avant de répondre à cette question, il convient de préciser que, en général, le terme implique. Le fait que c'est combien de femmes au foyer affectueusement connu sous le nom Aubergine. Dans le cadre de cet article dans l'avenir aussi, nous avons décidé d'utiliser ce mot.

Informations générales sur légumes

Avant de parler de la façon de faire un peu de bleu, vous devriez dire qu'en général, est un tel produit. Aubergine – un légume assez commun dans notre pays. Il peut mariner, faire bouillir, braiser, rôtir et cuire au four même. Toutefois, il convient de noter que ce légume est souvent amère. Pour se débarrasser de la saveur désagréable, il est nécessaire de couper la tranche désirée, puis trempée dans l' eau salée pendant une heure (à 1 tasse de liquide dégagerait environ 2 cuillères à dessert sel). En conséquence de ces actions de l'aubergine doit aller toute l'amertume. Mais avant de l'utiliser, assurez-vous de rincer à l'eau propre. Sinon, vous risquez d'obtenir plat salé.

Comment faire cuire un peu de fromage bleu et l'ail?

Aubergine – un légume polyvalent dont il se trouve est non seulement un plat savoureux principal ou les préparatifs pour l'hiver, mais aussi un casse-croûte commun. Pour le préparer, il faut:

• mayonnaise à haute teneur en calories, crème sure – 110-120 g;
• aubergine jeunes et pas très grand – 3-5 pièces;.
• gousses d'ail – 2-4 pcs;.
• aneth frais – quelques brins;
• fromage à pâte dure ou de crème – 80-90 g;
• huile végétale inodore – utilisé à la discrétion;
• farine de blé – un verre (pour le obvalivaniya produit).

légume bleu Prétraitement

Après avoir étudié la recette, comment cuisiner avec sinenkie l'ail doit soigneusement gérer tous les légumes. Ils doivent être lavés, puis couper en plaque pas très épaisse. De plus aubergines recommandé tremper dans l'eau salée, de sorte que le maximum de les priver d'amertume.

Cuisine délicieuse garniture de fromage et à l'ail

Comment cuire un délicieux petit bleu, afin qu'ils puissent être en toute sécurité à la table comme des collations parfumées? Cela nécessite gousses d'ail de grille, et solide ou fromage à la crème sur une petite râpe, puis les mélanger avec de la mayonnaise verts finement haché et la crème. Par conséquent, vous devez former une pâte assez épaisse. Si elle est activée trop liquide, il est nécessaire d'ajouter un peu de fromage râpé. Dans le cas contraire, le remplissage peut aller au-delà des collations.

légumes Torréfaction dans l'huile de tournesol

Se souvenir de comment faire cuire un délicieux petit bleu que des collations parfumées devraient être les tranches d'aubergine bien frire. Ils doivent rouler dans la farine, puis traité dans une casserole, verser préalablement dans une huile végétale. Pour se débarrasser de, il est recommandé de mettre des serviettes en papier et laisser reposer dans cet état quelques minutes de l'excès de graisse après traitement thermique, et des légumes. Si vous ne le faites pas, vous pouvez obtenir une collation trop grasse.

Le processus de formation de repas chauds

Comment faire cuire un peu de bleu – ou plutôt, une collation d'entre eux? A cet effet, une plaque d'aubergines frites veulent placer sur une plaque plane, puis les frottis farce épaisse. Ensuite, vous devez d'envelopper un rouleau de légumes, et qu'il ne soit pas divulgué, il devrait se propager sur des brochettes. De même, vous devez exécuter et le casse-croûte de repos.

Comme il est beau de présenter les invités?

Maintenant que vous savez comment faire cuire un peu de bleu avec la farce à l'ail. Afin de présenter une collation à la table du dîner, il est nécessaire de mettre sur le plateau, il est conseillé de préparer les feuilles fraîches de laitue verte. Soit dit en passant, pour la beauté entre les rouleaux d'aubergine peut être encore mettre des olives ou des olives entières.

aubergines Faire cuire au four

Si vous ne savez pas ce que le plat chaud d'origine pour présenter les invités, nous vous recommandons d'utiliser la recette décrite ci-dessous. bateau aubergines au four – un repas parfait, qui ne peut pas refuser l'un des membres de votre famille.

Donc, parler de la façon de préparer un peu de bleu avec des tomates. Vous devez acheter:

• mayonnaise, crème sure – environ 110-120 g;
• Aubergine jeunes (pas très grand) – 3-5 pièces;.
• tomates farcies – 2-4 pcs;.
• aneth frais – quelques brins;
• oignon – 1 petit morceau;.
• fromage à pâte dure ou de crème – 80-90 g;
• huile végétale inodore – utilisé à la discrétion;
• sel et poivre – au goût utilisation.

Préparation de légumes bleu

Où commencer? Comment faire cuire un peu de bleu dans le four? Pour ce faire, prenez quelques jeunes aubergines, lavez-les bien, puis retirer la tige et nombrils. Ensuite, il faut les légumes coupés en deux (sens de la longueur) et retirez le noyau. A la suite de ces actions, vous devez obtenir une sorte de « bateau ». En même temps, de jeter une partie centrale ne devrait pas être, parce qu'il nous est utile de créer un remplissage délicieux.

tomate farce cuisine

Après la préparation de la « bateaux-aubergines » nous pouvons en toute sécurité procéder à la préparation du remplissage. Cela nécessite une tomates douces finement déchiqueter, les ajouter au noyau, couper les légumes, puis versez l'oignon haché et l'aneth. Mélanger tous les ingrédients, ils doivent saveur avec du sel et du poivre au goût.

Formation des plats avant la cuisson dans le four

devrait prendre l'huile de cuisson pour lubrifier la surface et mettre du sel aromatisé « bateaux » Pour Aubergines former un tel dîner. En outre, la nécessité de placer chaque garniture de légumes, et la couche supérieure de la mayonnaise graisser et mettre un ou des tranches solides minces de fromage fondu.

traitement thermique

Formés « bateaux » pour être placé dans un four préchauffé et maintenu à une température de 200 degrés pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, sinenkie devenir complètement doux et le fromage est fondu et couvrir tout le plat appétissant croûte glacé.

Bien servi à la table

Après l'aubergine de traitement thermique doit être soigneusement décomposé par des plaques peu profondes et immédiatement à la table présente. Mangez ce plat est recommandé, ainsi que du pain et salade fraîche.

Comment faire cuire un peu de bleu en géorgien?

Comme mentionné ci-dessus, l'aubergine peut préparer tous les plats parfaitement. Ainsi, la cuisine nationale géorgienne recommande faire usage de ce légume avec un Buglama copieux et savoureux. Préparer le plat peut être sur le poêle, et multivarka. Dans le présent article, nous allons utiliser ce second dispositif.

Maintenant, rappelez-vous comment faire cuire un peu de bleu dans multivarka devrait préparer des ingrédients tels que:

• Jeunes – Aubergines 4 pièces;.
• piment doux – quelques morceaux;.
• tubercules de pommes de terre – 2 pièces;.
• côtelettes d'agneau – 600 g;
• bouillon de viande – une paire de lunettes de coupe;
• forte oignon frais – quelques morceaux;.
• doux tomates rouges – 2 pièces;.
• carottes juteuses – 1 pc;.
• piment – 1 gousse;
• gousses d'ail – 3 pcs;.
• basilic frais – 4 brins;
• le persil et la coriandre – une poutre;
• houblon suneli, sel – au goût utilisation.

Procédé de préparation

Pour ce plat, vous devez nettoyer tous les légumes, puis les couper en rondelles et demi-anneaux. Agneau devrait couper en gros morceaux, mettez dans multivarku et les faire frire dans un mode de traitement par lots pendant une heure. Ensuite, sur les tranches de viande nécessaires à tour mettre les légumes, les épices et la saveur des herbes fraîches, puis versez le bouillon et laisser mijoter dans le mode approprié pendant environ une heure.

servir

Après l' achèvement du programme dans le plat géorgien , vous devez ajouter l'ail râpé, puis tremper pendant 10 minutes de chauffage. Suivant Buglama devrait disposer sur des assiettes et servir avec des invités de pita.

Aubergine en coréen

Maintenant, nous trouvons une autre façon de se préparer peu de bleu – coréen. Pour ce faire, vous devez acheter:

• jeunes aubergines – 2-4 pcs;.
• gousses d'ail – 3 pcs;.
• sauce soja – 3 grandes cuillères;
• oignons verts – faisceau;
• Citron – ½ du fruit;
• sucre – cuillère à café;
• poivre moulu rouge, sel – au goût d'utiliser;
• graines de sésame grillées – cuillère à dessert.

Procédé de préparation de collations salées

Aubergine besoin de cuire au four comme ils sont devenus si doux dans le four, et ne sont pas détrempée. , Ils ont besoin à côté de couper en barres assez grandes. Par la suite, il est nécessaire d'ajouter l'ail haché et les oignons verts. Dans les mêmes plats que vous devez verser la sauce de soja et un peu de jus de citron. A la fin des épices saveur de laitue nécessaire et les graines de sésame. Mélanger tous les ingrédients, ils devraient laisser infuser pendant deux heures et servir.

Préparer Aubergines marinées

Comment faire cuire un peu de bleu, comme des champignons? Pour ce faire, ils doivent faire mariner correctement.

Nous avons donc besoin:

• Filtre à eau – 2 tasses;
• aubergines – 3-5 pcs;.
• vinaigre – ½ tasse;
• feuille de laurier – 3 unités;.
• sel – grande cuillère;
• huile végétale inodore – un verre;
• poivre noir allspice – 5 pois;
• Ail – quelques clous de girofle;
• 2 oignons pc.

Le procédé de marinage

Pour préparer l'aubergine ces collations nécessite nettoyer et couper en tranches. En outre, ils devraient être frits dans l'huile végétale. Oignons et l'ail hachez finement nécessaire. Ensuite, la cuvette est tenu de prendre alternativement et pliée dans celle-ci la couche d'aubergine, une couche d'ail, l'oignon et similaires. D.

Parmi les autres ingrédients nécessaires pour faire de la saumure, puis le remplir tous les légumes. Cette aubergine de la marinade doit résister à 4-5 heures, puis les déplacer dans des boîtes et stérilisés à la plaque pendant environ 25 minutes. Ensuite, vous devez rouler le conteneur.

caviar d'aubergines

Pour savoir comment faire cuire les œufs du petit bleu, peu de gens savent. À cet égard, nous avons décidé de vous présenter une recette détaillée pour cette pièce. Pour cela, il faut:

• carottes juteuses – 5 pièces;.
• aubergines jeunes – 10 pièces;.
• piment doux – 5 pièces;.
• – ampoules 5 pièces;.
• tomates – 1 kg;
• huile végétale sans odeur – il ajoute au goût;
• épices – ajouter au goût.

Procédé de préparation

Comment faire cuire les œufs du petit bleu rapidement? Pour ce faire, vous devez respecter les conditions suivantes.

1. Aubergine besoin de se laver, les couper avec nombrils et la tige, puis coupé en dés et hacher pied dans l'eau salée pendant 35 minutes. Les légumes ont besoin de rinçage plus à fond sous l'eau courante.
2. bulbes de tête, les poivrons et les tomates doivent être doux et de lavage, puis rectifier alternativement dans un pas très gros cubes. En ce qui concerne les carottes, il est souhaitable de couper séparément sur une râpe.

Après une manipulation minutieuse des légumes de base devraient prendre une casserole profonde et réchauffez au maximum à la plaque, ajouter de l'huile végétale avant. De plus dans la graisse bouillante est nécessaire pour verser les oignons déchiquetés et les faire frire jusqu'à transparence. Après ce légume d'or à la nécessité d'ajouter les carottes râpées, les poivrons, les aubergines et les tomates. Mélanger les ingrédients, ils devraient laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 minutes. Passé ce délai, le produit est nécessaire pour les épices saveur.

Enfin, la pâte d'aubergines fini doit mettre dans des bocaux stérilisés et rouleau scellé. Maintenir une pièce à usiner est souhaitée dans la chambre de réfrigération ou de la cave salle de stockage, à savoir dans une chambre froide. Mangez le caviar d'aubergines peuvent être ensemble avec du pain ou l'ajouter à tous les plats d'accompagnement.

En résumé

Comme vous pouvez le voir sur le petit bleu peut être fait complètement tous les repas, y compris des collations et des préparations parfumées pour l'hiver. La chose principale dans le processus de préparation de ces légumes pour se débarrasser de l'amertume. Dans le cas contraire, le plat fini ne sera pas en mesure d'utiliser.

Il convient également de noter que les jeunes l'aubergine, la peau plus douce de lui. De plus, à partir de fruits de taille moyenne obtiennent toujours les entrées les plus doux et doux. Voilà pourquoi nous vous recommandons d'utiliser uniquement les produits jeunes et fraîchement cueillis.