Soupe aux lentilles: recette en turc. Comment faire cuire la soupe aux lentilles en turc?

– un produit Lentils très utile. Il est utilisé aussi bien pour les première et deuxième cours. Tout aliment de cette excellente céréales: un copieux et savoureux. Pas étonnant qu'il est très populaire dans une variété de cuisines. Dans cet article, nous allons parler de la façon de préparer la soupe aux lentilles en turc.

Propriétés utiles du produit

Lentils – c'est le plus saturé avec des vitamines et des aliments riches en protéines de toute la famille des légumineuses. Il contient de la vitamine A, utile pour cheveux sains, la peau, les ongles et les dents. Krupa également riche en vitamine B1, responsable de l'état normal du système nerveux; B2, qui soutient la bonne qualité du sang; E, la prévention du vieillissement prématuré. En outre, les lentilles contient du manganèse, du silicium, du fer, l'acide folique et d'autres nutriments.

Propose des plats de cuisine

Un plat très populaire parmi les différents peuples du monde est la lentille soupe. Recette turque suggère qu'il doit avoir un état de purée. La nourriture est servie avec des légumes verts et des quartiers de citron. Les épices et le sel sont généralement ajoutés au début de la cuisson. Deux verres d'eau prises pour ajouter une tasse de céréales. Traditionnellement, la préparation de la soupe de lentilles rouges utilisé. Par rapport au vert, il a un goût moins brillant, mais il est mieux absorbé par le corps. Soupe de lentilles en turc est habituellement assaisonné avec diverses épices. origan approprié, le basilic, le cumin, le curry, le paprika.

Qu'est-ce que les lentilles choisir

Les magasins russes est assez difficile de trouver des lentilles rouges. Il se présente sous deux formes: un grand grains presque brun et une petite teinte orange. Parmi ces derniers se révèle la soupe aux lentilles délicieux. Recette turque prescrit la mise en place de plats à base de purée, de sorte que l'utilisation des lentilles « orange » sera approprié. Il est petit, vendu pelé et, par conséquent, se désagréger rapidement. Vous pouvez également utiliser la variété « brun » de lentilles rouges, mais sa cuisine prendra plus de temps. Pour accélérer le processus, avant la cuisson, il est préférable de faire tremper.

soupe de lentilles turque. ingrédients

Soupe en turc Lentil préparé à partir des produits suivants:

• eau – 3 tasses;
• oignon – une pièce;
• beurre – 25 grammes;
• tomate (mûre et grande) – une pièce;
• poivre noir – au goût;
• lentilles rouges – 1 tasse;
• le poivron rouge (flocons) – au goût;
• pièce 1 – citron;
• persil – au goût;
• sel – au goût.

Procédé de préparation

1. Tout d'abord, vous devez hacher finement l'oignon.
2. Suivi par une tomate râpée de mouture de sorte que la peau dans la purée de tomate n'a pas été touché.
3. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir doucement l'oignon dans jusqu'à la transparence.
4. Maintenant, dans un conteneur, vous devez ajouter de la masse de la tomate, tous les ingrédients soigneusement remuer et laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant environ cinq minutes.
5. Ensuite, vous devez laver les lentilles et le mettre dans une casserole avec les autres ingrédients. D'autres grains devraient ajouter de l'eau et la cuisson à feu vif jusqu'à ébullition. Après cela, vous devez soustraire la température de cuisson. Doivent être cuits lentilles jusqu'à cuisson, en remuant de temps en temps avec une cuillère. temps de cuisson – 15-20 minutes. A la fin de la cuisson, vous avez besoin d'ajouter du sel. Si vous le faites avant, le processus prendra plus de temps, parce que la présence de sel ne permet pas de grains cuisent rapidement.
6. Ensuite, la casserole, retirez la plaque. Après cela, la soupe doit être broyé dans un mélangeur. Nous avons toujours purées devrait être la cohérence. Si elle est trop épaisse, il est nécessaire d'ajouter plus d'eau. Ensuite, mettre le feu et porter à ébullition.

Soupe aux lentilles en turc prêt! Chaque réchauffement de temps jusqu'à ce devrait être un bon remuer pour uniformément réchauffé et non brûlé. Plat conserve palatabilité de quelques jours, et certainement appel à tous les membres de votre famille.

Soupe de lentilles à la menthe. ingrédients

Pour préparer cette option de plat, vous aurez besoin:

• eau – 1 litre;
• Onions – une pièce;
• lentilles rouges – 200 grammes;
• Les carottes – 1 pc;
• menthe séchée – 1 cuillère;
• beurre – 100 g;
• poivron rouge – 1 cuillère à thé;
• jus de citron – 4 cuillères à soupe cuillères à soupe;
• sel – au goût.

préparation

Soupe aux lentilles de recette turque implique une étape par étape , les actes suivants:

1. Vous devez d'abord hachés carottes et les oignons.
2. Après cela, vous avez besoin d'une casserole faire fondre le beurre.
3. Ensuite, vous devez ajouter dans un récipient avec les légumes au beurre et les faire frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent en cinq minutes.
4. Suivi d'un rinçage des lentilles plusieurs fois. Cela devrait être fait tant que l'eau ne fait pas transparente.
5. Après cela, le croupion est nécessaire de se connecter avec les carottes et les oignons.
6. Maintenant, tous les ingrédients doivent être remplis d'eau froide.
7. Ensuite, vous devez cuire la soupe à feu moyen avec le couvercle bien fermé.
8. Quand les lentilles deviennent molles, il est nécessaire de sel le plat, ajouter le poivron rouge et menthe séchée. Soupe doit ensuite remuer et laisser cuire pendant une minute.
9. Maintenant, vous devez moudre mélangeur à soupe de lentilles. Afin d'éviter des conséquences désagréables, avant le traitement de plat est un peu fraîche.

Vous pouvez ensuite verser sur des assiettes de soupe aux lentilles. Recette turque permet d'ajouter un plat de croûtons et de jus de citron.

Comment faire une demande à la table

Soupe aux lentilles pieds servi à la table des tasses de bouillon profonds très chauds ou des bols. Avant de manger , il doit être saupoudré de flocons de piment rouge , et versez un peu de jus de citron. En plus de la soupe peut être décorée avec une salade verte et des tranches de tomates pelées. Le plat est sûr de saupoudrer de persil frais parfumé. Et, bien sûr, impossible de le faire sans pain blanc frais avec une croûte croustillante délicieux.

Il convient de noter que la Turquie cultive des oignons très doux. Par conséquent, les plats de goût inhabituel peut surprendre la personne sans expérience. Si vous faites cuire la soupe sur la mer Méditerranée, avec la quantité de ce produit dans le plat que vous devez suivre. Après tout, il y a un dicton en turc: « Plus vous mettez un oignon, le plus doux sera la nourriture. »

Malheureusement pour les habitants de notre pays est la soupe aux lentilles exotiques. Recette de l'aide turque vous créez un repas avec la moindre dépense d'énergie, de temps et d'argent. Et vous aurez un délicieux, facile à préparer et plat très utile. Bon appétit!