escalopes de poulet panées – simples et délicieux

poulet odorante, ailes épicées parfumées ou des jambes – quoi cuisiner pour le dîner? escalopes de poulet panées – une très bon choix et des repas rapides pour tous les ménages.

Le choix des ingrédients

Pour commencer, choisissez le poulet. Pour un ajustement otbivnushek et la viande de poitrine, désossé cuisses de poulet. Voici une question de goût. Si le sein semble plutôt sec, il est nécessaire de bricoler avec les jambes. Doivent être fermes filets et élastique, sans odeur. Le meilleur choix est un jeune poulet, cultivé dans votre propre arrière-cour. Si elle est exclue, l'oiseau d'un fabricant de confiance – pas une mauvaise option.

Breadcrumbs peuvent être achetés au magasin ou faire votre propre. Ce produit, malgré la simplicité de la composition, est facilement gâté. Après la date de fabrication. Rancid goût ou une odeur inhabituelle – la principale difficulté shopping panure. Côtelettes de poulet dans le pain miettes de la production domestique seront plus savoureux et plus aromatique. Il devrait être bruni tranches de pain rassis dans le four, broyer un mélangeur – et un gagnant-gagnant panure prêt. Produits de boulangerie avec une teneur élevée en sucre ne fonctionnera pas. Des notes douces dans le plat sera superflu.

Le poulet peut être remplacé par la dinde, mais croient à tort que est un repas diététique. Le traitement thermique sous la forme de friture dans l'huile – l'ennemi d'une bonne nutrition.

Casual recette

Escalopes de poulet panées est la diversité des subtilités de la préparation. Il est important de savoir que le but de panure – « sceller » la viande pour durer un maximum conservée dans tous les jus. Et puis même les plus sèches poitrine de poulet sera exceptionnellement doux. Ainsi, le poulet lavé, un chiffon sec, combattit marteau. À côté de votre sel de goût et le poivre, rouler dans la chapelure maison et mettre dans une casserole avec de l'huile de tournesol chaude. Bruni d'un côté, sans couvrir la casserole, tourné, bruni de l'autre côté. Poulet préparé rapidement, car il ne faut pas très sèche. Couvrir pour couvrir en seulement quelques minutes pour se préparer, donc un peu puis otbivnushku et en même temps ne pas gâcher le croustillant.

Recettes de vacances

La variante festive ne prend pas beaucoup de temps. Il est nécessaire de faire avancer mariner les côtelettes de poulet. Dans une poêle que ce soit l'huile d'olive, au lieu de la chapelure – une graine de sésame. C'est toutes les fonctionnalités. Pour utiliser marinage peut un mélange de chaux, le sel et le poivre. Citron, le vinaigre balsamique ou de la sauce de soja parfaitement le goût soulignent de l'oiseau. processus de décapage ne devrait pas être longue – 20 minutes suffisent. Trempez les tranches de viande dans les blancs d'œufs battus. Ceci est nécessaire afin d'assurer fermement la graine de sésame. Rouler dans les graines de sésame, et de soumettre à la casserole. Frire des deux côtés et servir avec une garniture.

garniture

Favoris purée de pommes de terre et toutes-escalopes de poulet dans la chapelure – un classique du genre de fête russe. Même si les conseils des nutritionnistes, alléguant l'incompatibilité de ces produits. En fait, peu de gens savent que les pommes de terre à haute teneur en calories d'origine sont un régal d'utiliser une mesure de pas plus de 1-2 tubercules. plat d'accompagnement de légumes sera un ajout utile et non moins savoureux. légumes cuits à la vapeur – brocoli, chou-fleur ou le chou, courgettes, courges, aubergines – le choix est énorme. salade assaisonnée frais ou fil de la saison régulière – plat d'accompagnement léger d'été. Pour l'hiver – légumes surgelés cuits avec du riz. L'expérience, fait une variété de repas occasionnels, puis même un escalopes de poulet ordinaire panées sera votre chef-d'œuvre culinaire.