Comment faire cuire des oeufs marinés

Presque tout le monde sait que les œufs sont très utiles et contiennent une quantité énorme de substances nécessaires au corps. Ils font partie du régime quotidien de nombreuses familles, en plus d'une variété de plats qui peuvent être fabriqués à partir d'eux assez rapidement, permettent à l'hôtesse d'élargir considérablement le menu. Cependant, tout le monde ne sait pas qu'ils fabriquent des oeufs en conserve, ce qui peut servir à la fois comme une collation indépendante et comme ingrédient pour la salade. Ce plat est stocké dans la marinade pendant une longue période (jusqu'à 25 jours), donc au bon moment, vous pouvez l'obtenir et utiliser le montant requis.

Pour la préparation, des œufs de poulet ou de caille sont prélevés . Ce plat peut également être administré aux enfants dès l'âge de trois ans. Dans la plupart des cas, ils le mangent avec plaisir.

12 oeufs de caille (si vous prenez un poulet, alors ils ont besoin de 2 fois moins) sont versés de l'eau froide et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits sur un petit feu. Après cela, ils refroidissent et nettoient. À l'heure actuelle, préparer la marinade. Pour lui dans un verre d'eau, mettez une cuillerée de sel, une cuillère à café de sucre, un quart de verre de vinaigre. Tout est porté à ébullition, puis une gousse d'ail, d'aneth haché, des épices au goût est abandonné ici. Vous pouvez ajouter quelques pois. Les œufs sont placés dans un pot de verre propre, rempli d'une marinade chaude, après quoi le récipient est bien bouché avec un couvercle. Le plat est entreposé dans le réfrigérateur. Vous pouvez le manger en deux jours.

En outre, afin de préparer des oeufs marinés, vous pouvez utiliser la recette suivante. Ce produit est bouilli pendant 10 minutes. Après cela, les oeufs refroidissent, et leurs coquilles sont légèrement cassées pour former de petites fissures (cela les aidera à mieux mariner). Ensuite, ils s'insèrent dans le pot. Pour une marinade dans une casserole avec un litre d'eau froide, mettez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de cumin et de sucre (vous pouvez prendre d'autres épices). Ajoutez ici quelques coques d'oignons, feuilles de laurier, poivre au goût. Tout est porté à ébullition et laissé en feu jusqu'au moment où le sel se dissout complètement. Ensuite, la solution est refroidie et les œufs y sont versés, ce qui, pour ces proportions, est recommandé pour prendre environ 12 morceaux de taille moyenne.

Marinovatsya dans ce cas, ils ne doivent pas moins d'un jour dans un endroit froid. Afin de bien les servir sur la table, vous pouvez procéder comme suit. Les œufs sont éliminés de la coquille, coupés en deux moitiés. Le jaune est soigneusement enlevé. Mélangez séparément une petite quantité de vinaigre, de poivre et d'huile de tournesol. Le mélange résultant est versé dans les protéines, le jaune d'oeuf est placé sur le dessus avec un côté arrondit vers le haut. Sur cela, vous pouvez presser un peu de moutarde pour la décoration.

Afin de préparer des oeufs marinés, vous pouvez prendre la recette suivante. Un tas de persil, une paire de gousses d'ail et quelques anchois devraient être finement hachés. Les ingrédients sont présentés dans la vaisselle, qui ajoute 4 cuillères à soupe de pâte de tomate, quelques cuillères de vinaigre de vin, un demi-litre d'huile (de préférence l'olive). Tout est battu avec un fouet ou un mélangeur. Les œufs bouillis sont nettoyés à partir de la coquille et placés dans un pot, remplis de marinade, laissés pendant plusieurs heures. Sur la table, le plat peut être servi en versant le liquide dans lequel il est mariné, avec de la baguette fraîche ou des croûtons.

Il convient de noter qu'il existe plusieurs façons de préparer la marinade. Donc, certains conseillent le sel et le sucre pour prendre les mêmes proportions. D'autres ménagères recommandent au lieu du vinaigre habituel de prendre du vin. Dans tous les cas, les œufs marinés, assez simples à fabriquer, seront une collation originale et délicieuse sur la table de fête et dans le menu quotidien. Il est important que les produits utilisés pour la cuisson soient frais et de haute qualité.