tiramisu dessert italien: quel est-il?

Tiramisu est considéré comme un trésor national, et la marque de l'Italie, ainsi que ses célèbres monuments de l'architecture, la sculpture et la peinture. Diverses cuisines du monde se préparent ce plat est connu pour ses recettes. Cela se produit parce que dans l'authentique dessert recette contient est pas toujours et pas tous les ingrédients disponibles. Alors, plat tiramisu – quel est-il? Tout d'abord – il est délicieux dessert froid composé d'une des spécialités italiennes spécifiques. Fait intéressant, le mot « tiramisu » signifie « me tirer vers le haut », « me remonter le moral. »

tiramisu. Qu'est-ce?

Pourquoi ils appellent cela – est inconnue. Mais la composition des spécialités italiennes classiques pour quiconque pas un secret. Il comprend des œufs (brut), des biscuits secs, tube poreux appelé « Savoyardy », mascarpone, vin, Marsala, ainsi que du café, du cacao ou de chocolat pour la décoration. En outre, selon l'original recette de tiramisu mascarpone devrait être de la Lombardie, et Marsala – dans son pays natal de la Sicile – seulement ils préparent ce vin doux. ingrédient indispensable – Savoiardi. Les témoins sous forme de tubes, truffé de sucre, la farine sert de base pour les repas. tiramisu prêt avant de servir devrait refroidir 6 heures.

Tiramisu. Ce qui nous est-il à?

Comme vous pouvez le voir, acheter les ingrédients au supermarché local ne sera pas facile. Cependant, nous avons le dessert pris très bien et était sans doute la délicatesse le plus aimé et bien connu. Aujourd'hui, aucun du menu du restaurant est pas sans tiramisu d'entreprise. Un ventilateur dessert facilement préparer à la maison – au profit de la plupart des composants peuvent être remplacés par des produits plus accessibles et familiers. Que ce soit perdu du vrai goût de tiramisu – une question rhétorique. Ils disent que ce dessert vous ne pouvez essayer dans les Apennins, où la capacité de s'asseoir dans ses gènes de cuisine de chefs locaux. Mais ce n'est pas raison de vous refuser le plaisir – à l'occasion être sûr de l'essayer en Italie. En attendant, vous pouvez préparer tiramisu maison. Faire sur la prescription proposée.

Tiramisu: une recette avec des photos. Sans mascarpone, le vin Marsala et Savoiardi

Composants nécessaires sur une éponge:

• Oeufs – 5 pièces;
• sucre et de farine – 1 tasse.

Sur la crème de la crème:

• jaune – 2 pièces;
• ; 1/2 tasse – lait
• sucre – cuillère.

Pour l'inscription tiramisu:

• crème – 250 g;
• froid expresso (café ou noir) – 150 ml;
• café liqueur (amaretto, par exemple) – 2 c .;
• Poudre de cacao – 2 x h.
• sel sur une arête de couteau.

ingrédients de cuisine

Faire cuire au four la couche de mousse et le couper en lanières. Faire bouillir le café et laisser refroidir. Faire cuire la crème fraîche. Ajouter la crème fouettée et remuer jusqu'à ce que la texture lisse, envoyer au réfrigérateur. Mélanger la liqueur et du café glacé.

faire un dessert

Sur le fond du moule pour la couche de crème lay tiramisu du réfrigérateur. Maintenant, prenez les bâtons de biscuits et de plonger rapidement chacun dans la composition du café et de la liqueur. Faire une couche d'entre eux, empilement près les uns aux autres. Verser la crème sur le dessus et faire une autre couche. Saupoudrer copeau de cacao et de chocolat (il est possible à travers une passoire) et envoyer un dessert au réfrigérateur. Il doit se tenir la nuit. Voici une recette simple pour tiramisu. Qu'est-ce que pour les Italiens? Tiramisu pour eux – il est aussi un aphrodisiaque, et « Viagra ». Nous avons mangé avant les voyageurs importants courtisan italien du XVIIe siècle. Selon eux, il a joué un rôle dans la marée de la passion, le désir et le courage. Conseils à cela et le nom ambigu du dessert.