vin italien: les noms et les commentaires. Les meilleurs vins italiens

sont considérés comme des vins italiens les plus populaires et prestigieux dans le monde. Ils sont parmi les cinq plus populaires, parce que beaucoup des meilleurs producteurs de vin se trouvent en Italie. Ce pays – le plus grand producteur de vin. Et sa consommation est d'environ 80 litres par personne et par an, ce qui est le plus élevé dans le monde.

Les conditions climatiques locales sont extrêmement favorables à la culture de la vigne, il concerne toute l'Italie ensoleillée: de la partie nord des Alpes aux régions du sud. Les régions viticoles les plus célèbres sont la Toscane, Vénétie, Ligurie, Aoste, Lombardie et du Piémont.

vins italiens, dont le nom coïncide souvent avec la variété de raisin, sont de deux types: Rosso rouge (Rosso) et le Bianco blanc (Bianco). Vous pouvez choisir une boisson qui est parfait pour toute situation. En outre, ces vins sont bien associés à toutes les cuisines du monde.

Vin rouge sec: l'ambiance fournie

Si vous cuisinez une date romantique ou un dîner familial chaleureux, puis en sélectionnant l'une de ces boissons restera dans la victoire. vins rouges italiens secs conviennent à toutes les occasions et tous les événements, les connaisseurs le plus raffiné trouvera son bouquet. Voici les noms des boissons alcoolisées et de la nourriture, qu'ils sont parfaitement combinés.

Aglianico (aglianico) – a une couleur grenat et un goût distinct, fortement parfumée. Bien adapté pour la pizza ou l'agneau rôti.

Amarone (Amarone) – vin rouge italien, se trouve un goût riche et la couleur, mais il est pas trop aigre. Servi avec des nouilles, du fromage ou de bœuf.

Barbera (Barbera) – couleur rose saturé. Il a une densité moyenne. Habituellement, il est servi à la pizza, rôti de bœuf ou lasagnes.

Valpolicella (Valpolicella) – rouge vin mousseux italien. Il a une saveur distincte et la teinte très intense. Parfait avec des plats de viande: côtelettes de porc, de la volaille ou du bœuf.

Galoppo (Gaglioppo) – vin de teinte saturée, qui a une faible concentration d'alcool. Servi avec de la viande de bœuf, des pâtes et des pizzas. Bien adapté aux fruits de mer.

Dolcetto (Dolcetto) – vin italien, âgé des baies et des herbes. Il va bien avec les cours et les premiers lasagne. Il sert aussi à enchiladas – tortillas de maïs.

Lagrein (lagrein) – vin sec de couleur rouge avec une saveur riche. En raison du haut niveau d'acidité est idéal pour les plats à base de viande et de poisson.

Lambrusco (Lambrusco) – vin rouge sec, a une saveur distincte de baies et donne une forte acidité. Sa particularité réside dans le fait que, selon l'année de fabrication, le goût varie de doux à très doux. vin tels variantes se marie parfaitement avec le goût des plats de poisson et un doux bien adapté à trancher des fruits.

Malvasia nera (malvasia nera) – est différent goût particulier et une teinte très sombre (presque violet). Il a des arômes de prune et de chocolat, est bien adapté au rôti de porc.

Montepulciano (Montepulciano) – vin rouge italien, a un goût sucré, un niveau modéré d'acidité, mais assez forte teneur en alcool. Très approprié pour les lasagnes, saucisse, fromage, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) – vin italien avec un fort arôme de champignons, des roses et des truffes. mot Nebbiolo traduit comme « brouillard »; vin reçu ce nom parce qu'il est utilisé pour la préparation de raisin (avec un nom identique) mûrissent en automne, lorsque la région est enveloppé d'un brouillard épais. Buvez avec des plats contenant la sauce tomate, par exemple, des spaghettis, la viande, les légumes.

Negroamaro (negroamaro) – a trouvé une rose vin ou rouge foncé, a une aura unique et est idéal pour les cocktails. Bien adapté à la jambe de mouton et les pâtes.

Sagrantino (sagrantino) – est à la fois un dessert et sec. Il est servi avec du fromage, des plats de viande.

Sangiovese (Sangiovese) – le meilleur vin italien, infusé avec des baies, groseilles, mûres et de prunes. Idéal avec des pâtes, des pizzas et des plats à la sauce tomate.

Vin blanc sec créer l'atmosphère nécessaire

Vous ne vous tromperez jamais avec le choix de la boisson: il serait le principal point fort de votre table. vin blanc sec italien créer une atmosphère intime et parfait pour une table de buffet ou toute célébration

Arneis (Arneis) – traduit de l'italien signifie "espiègle, fripon." Le vin rencontre avec le remplissage des fruits et des goûts de pêche, d'abricot et d'amande. Convient pour des amuse-gueule cuisine italienne.

Verdicchio (verdicchio) – vin italien blanc avec goût d'amande. Il a un arôme de miel doux et la teinte jaune verdâtre. Le nom « Verde » de l'italien se traduit par « vert ». Très bon est combiné avec des plats de poissons ou de fruits de mer et des collations de légumes.

Verdutstso (Verduzzo) – est sèche et dessert. Le dessert est différent en ce qu'il a un goût sucré et miel très prononcé et des arômes floraux. Il harmonise bien avec des entrées, des plats de viande, des salades et des fruits de mer.

Vermentino (vermentino) – vin mousseux, qui a un goût sucré qui se marie bien avec les fruits de mer.

Vernaccia (Vernaccia) – vin italien avec un parfum d'agrumes. Il combiné avec presque toutes sortes de plats de poisson.

Grechetto (grechetto) – sorte de goûts comme des fruits tropicaux et parfum floral lumineux. Il harmonise parfaitement avec des plats de pâtes, viandes blanches, poissons et légumes.

Catarratto (Catarratto) – vin de fruits sicilienne, qui complètent parfaitement les fruits de mer cuits au four ou une salade.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) – a un arôme riche et fruité goût de miel et de poire. Bien adapté aux plats de poisson, de la volaille grillés et des salades de légumes.

Moscato (muscat) – ce qui est le plus célèbre vin mousseux blanc. Ce type de raisin utilisé dans la préparation de champagne Asti Spumante, le consommateur simplement connu sous le nom « Asti ». Moscato d'Asti et vont bien avec les desserts, gâteaux, pâtisseries et fruits.

Nuragus (Nuragus) – vin blanc italien avec un peu de saveur forte et l'arôme riche. Servir avec des fruits de mer et des amuse-gueule.

Pigato (Pigato) – vin très aromatique, qui se marie parfaitement avec les fruits de mer.

Picolit (picolit) – le vin de dessert parfait avec un arôme fruité délicat. Servi avec des collations et est particulièrement bien adapté à brie de fromage ou de fromage bleu.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) – une boisson populaire avec une odeur subtile et aromatique. Les plats de pâtes parfait complément, fruits de mer et fromage.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) – un vin unique avec un arôme fleuri. Combiné avec des poissons grillés, fruits de mer, le maïs et la sauce à la crème.

Soave (Soave) – connu dans le monde du vin blanc, idéal pour le fromage, lait caillé, des collations de légumes.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) – vin blanc sec ayant une saveur d'agrumes, les pêches et les poires. En raison de cela, il caractérise par un arôme parfumé. Les repas et les plats de poisson supplémentaires.

Trebbiano (Trebbiano) – vin de table blanc, qui a une saveur neutre. Il est servi à presque un plat principal. Bien adapté pour le veau, fruits de mer et viandes blanches, cuits sur le gril.

Fiano (Fiano) – vins avec une riche saveur de noisette. Il se marie bien avec des plats de fruits de mer et les pâtes.

vin italien – un signe de bon goût. Comme vous pouvez le voir par vous-même, goûter les saveurs de cette échelle et boire très, très diversifiée. Le choix d'un très grand, de sorte que même les gourmets les plus fantaisistes trouverez votre meilleur vin italien. Berry, fruits, bouquets de noix créent une atmosphère unique. Et un détail le plus important: l'arôme du vin ne se bouche pas le goût des plats principaux, mais leur donne une touche particulière de l'Italie et vous amène directement à la table.

Chianti – le vin le plus célèbre italien

Vin rouge Millésime sec de la région Toscane a le plus haut niveau – DOCG et rendent pratiquement partout dans le monde. vin italien « Chianti » (Chianti) est connu bien au-delà des frontières de l'Italie. Pour le mélange Chianti utilisant différents cépages, les plus populaires d'entre eux – il Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvasia nera. Il y a d' autres: cabernet sauvignon, merlot, syrah. Par le même blanc sont: Trebbiano, Malvasia Bianca. vin italien est très populaire partout dans le monde, et à juste titre Chianti est fier de la première place parmi tous. L'arôme de cerises sauvages, des baies sauvages et violettes créer un bouquet unique et très spécial, un goût amer et acidulé impressionnera les connaisseurs de cette boisson divine. Vin « Chianti » sont fabriqués selon les normes les plus strictes et sont donc évalués au-dessus du reste.

Les principales catégories de Chianti

Ce type de vin est le plus répandu dans le monde, tant de vignerons tentent de répéter ses techniques de cuisson. Mais comme il y a beaucoup de facteurs qui influent sur la qualité de l'alcool des boissons, il y a plusieurs classifications des vins du Chianti:

• Normales (normaliens). Il est informel, donc, en règle générale, ne sont pas destinés au stockage à long terme, et doit être bu dans les deux ans à compter de la date d'apparition dans la vente.
• Riserva (Riserva). Ce vin est fait que dans les bonnes années, utilisé pour la production des meilleurs vignobles. Son plus gardé en fûts et des bouteilles, et il a une teneur élevée en alcool.

Catégorie de vins italiens ont été formés et fixés au cours des 35 dernières années. Les quatre d'entre eux, chacun a ses propres caractéristiques. La principale différence réside dans la qualité et le prix d'une boisson alcoolisée.

Catégorie Denominazione d'Origine Contrôlée (DOC)

Il comprend une très haute qualité et coûteux vins italiens dont les noms sonnent comme "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", « Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco ». À ce jour, cette catégorie comprend près de 250 marques de vins.

Obtenir cette qualification est très difficile, car il a marqué la demande est considérée comme une chambre de commerce locale, le Comité national du nom, puis envoyé aux autorités locales et le ministère de l' Agriculture de l' Italie. En cas de réponse positive, le président délivre un décret à la loi supplémentaire DOC.

Avec un tel vinificateurs procédure complexe dans la production de ses produits respectent des normes les plus strictes de qualité, mais aussi le prix de ces produits appropriés.

Denominazione d'Origine Contrôlée e Garanta (DOCG)

Cette catégorie de coûts est encore plus élevé que le DOC précédent. Il contient un total de 13 espèces. Sur les tablettes des magasins tels vins sont reconnaissables grâce au timbre rouge avec le nom et le numéro.

Les noms sont les suivants: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", « Chianti Vendemmia melini "" melini Chianti Classico Vendemmia. " Ces vins sont servis dans les meilleurs restaurants du monde, ornent aussi les tables des familles royales. bouquets odorants boissons cette catégorie – un signe non seulement le luxe, mais aussi le goût parfait.

Vini Da Tavola

Cette catégorie est le plus bas parmi les quatre. Il comprend l'ordinaire, ou, comme on les appelle vins de table. Fabrication de boissons alcoolisées ne sont pas régies par la loi ou les autorités. Les fabricants changent tous les raisins de la saison, ce qui affecte naturellement les caractéristiques de base. Mais même si, cette catégorie comprend un vin très bon et cher.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

La dernière catégorie, qui a été formé récemment. Avec italienne se traduit par « caractéristiques géographiques typiques. » Il ne contrôle que la production de vin local. Avec l'aide de normes définies telles que la couleur, la composition variétale, l'origine, année de récolte. Et sur les étiquettes doivent indiquer le type de raisin et le lieu de sa production.

Mais en fait, la plupart de ces normes ne sont pas vérifiées, et l'authenticité des données est basée uniquement sur la réputation des fabricants de vin. La nouvelle catégorie est plus élevé que les vins ordinaires Da Vini Tavola, mais parce que vous pouvez trouver un bon verre décent au milieu de celui-ci.

Les vins mousseux de fabuleux italien

Ces boissons sont conçues pour les événements les plus importants dans votre vie: ils sont uniques dans le goût, l'arôme est fascinant, et la couleur et l'apparence de l'alcool vous se souviendra pendant longtemps. Les vins mousseux d'Italie au sommet de la popularité à travers le monde. Et tout cela parce qu'ils ont la technologie de production spéciale et de l'exposition à long terme.

chef des ventes depuis de nombreuses années consécutives est un vin mousseux appelé « Lombardia », « Vénétie » et « Trentino ».

Les vins mousseux d'Italie sont généralement indiqués sur l'inscription de l'étiquette Spumante (qui traduit de moyens italiens « mousse ») ou Frizzante (mousseux, mais moins mousseuse que spumante). Ces boissons sont très chères et ont la plus haute qualité, par exemple, et Asti DOCG Franciacorta appartiennent à la catégorie.

Les vins mousseux d'Italie, qui est souvent appelés à tort comme du champagne, sont mondialement connus. Chaque gourmet et connaisseur de la beauté est tenu au moins une fois dans une vie vous offrir un tel cadeau coûteux.

En Italie, elle a produit la plus grande quantité de vin. Aucune nation fournit le marché mondial de la quantité de ce type d'alcool: plus de 500 marques de variétés d'élite et plus de vins produits localement. Cela signifie seulement que les Italiens sont des experts dans cette boisson ensoleillée, ce qui en fait une saveur originale, parfumée et unique.

Critiques

Italien vin cher aimé par des millions de personnes dans le monde. De nombreux commentaires positifs prouvent encore une fois que cet alcool est considéré comme le meilleur. Si vous regardez à travers les pages des différentes sources d'information, des revues, des forums et ainsi de suite. N., où les amants laissent leurs commentaires, nous pouvons voir que les dirigeants de vente sont « Asti » et « Chianti », en tant que consommateurs optent pour « Pinot Grigio » ou « Bianco d'Alkamo ».

Cependant, il y a les amateurs de vin qui goûtent les meilleures boissons « Chianti » semble trop aigre ou même amer, donc lors du choix d'une liqueur haut de gamme, vous devez compter sur leurs propres préférences et peut-être une évaluation faisant autorité des dégustateurs.