Crème glacée au lait de la maison à la maison: recettes, en particulier la cuisine et commentaires

Peu de gens savent, mais la crème glacée du lait dans la maison familiale se révèle délicieux même que celui vendu dans les magasins. De plus, cette délicatesse est la production beaucoup plus utile et nutritifs.

Comment faire ce dessert, en utilisant des ingrédients simples et disponibles? Il en sera question maintenant.

Nous faisons la crème glacée à la maison du lait

Ice cream – c'est la nourriture la plus préférée est non seulement les enfants mais aussi les adultes. Habituellement, il est fabriqué à partir du lait, du lait concentré ou de crème. Cependant, les fabricants modernes utilisent de plus en produits secs concentrés, ainsi que divers additifs et arômes. Bien sûr, ces ingrédients ne font pas le dessert considéré comme plus utile et savoureux. Par conséquent, la plupart des femmes au foyer préfèrent faire de la crème glacée maison du lait à la maison. Pour ce faire, ils obtiennent les produits suivants:

• lait frais rustique – 500 ml;
• les jaunes d'œufs crus – 3 pcs;.
• le sucre est pas très grand – 6 grandes cuillères;
• le beurre est pas rance – un petit morceau.

méthode de cuisson rapide

Vu la recette de la crème glacée, la maison de lait vendu, est le plus facile. Pour sa préparation, vous avez besoin d'un peu de temps.

laitage rustique a été versé dans un bol, puis en y ajoutant des jaunes d'œufs crus. Fouettant ingrédients dans Intensivement le mélangeur, ils ajoutent graduellement le sucre et ajouter un morceau de beurre.

Avoir un mélange plutôt moelleux et homogène, il est mis sur un petit feu, puis au reflux (pas de cuisson). Ensuite, le produit fini est retiré de la plaque et légèrement refroidi.

Une fois le mélange lait-oeuf a été refroidi, il a été immédiatement retiré du congélateur. Si vous le souhaitez, lors de la préparation de cette masse est ajoutée à celle-ci ou une paire de cuillères liqueur pincée vanilline.

Si vous voulez une crème glacée plus somptueux du lait dans la maison familiale, après avoir chauffé les ingrédients à ajouter à leur blanc d'œuf battu fortement, et alors seulement envoyer dans le congélateur.

Cuisine dessert classique de crème

Comment faire de la crème glacée à la maison? Crème, lait – ce sont les principaux éléments d'un dessert classique. Mais à côté d'eux un dessert comprend d'autres ingrédients. Pensez à la liste des produits plus en détail:

• lait de chèvre maison – 1,5 tasses;
• crème teneur en matières grasses moyenne – environ 1,5 tasses;
• sucre en poudre – 200 g;
• Vanille – 1 petit schepotochka;
• jaunes d'oeuf cru – 4 pièces;.
• chocolat noir – 50 g

préparation de l'étape du processus

Crème glacée à base de lait de chèvre est tout simplement à la maison. Les jaunes d'œufs sont soigneusement séparés des protéines que nous ne avons plus besoin, et se connecter avec le sucre en poudre. Ils sont ensuite fouettez intensément mélangeur jusqu'à obtenir une masse luxuriante et sensiblement blanchies.

En mettant de côté les composants, procéder à la transformation du lait de chèvre domestique. Il a été chauffé lentement à ébullition, puis on laisse refroidir à une température de 40-42 degrés. Par la suite, le produit de lait chaud a été versé dans un mince filet en masse de jaune préalablement préparé.

Encore une fois fouettant vigoureusement la masse résultante, il est envoyé au feu ou placé dans un bain d'eau. en remuant constamment les ingrédients, leur petite bouillie. Pour la crème glacée est avéré plus savoureux, il est basé également ajouter une pincée de vanille.

Après avoir enlevé la masse de lait avec le feu, il refroidi un peu. A cette époque, procéder au traitement de la crème. Ils ont fortement fouetté jusqu'à formation de pics mous.

Une fois que le mélange laitier refroidi, il est combiné avec de la crème fouettée et mélanger doucement. Pose du poids final du récipient, le couvercle a été scellé et envoyé au congélateur pendant une demi-heure.

Au fil du temps, le mélange de lait à nouveau fouetté et congelé à nouveau. La procédure a été répétée au bout de 60 minutes. Dans ce processus de cuisson délicieux dessert est considéré comme complet.

servir

Préparation de la crème glacée maison du lait à la maison, il se répandit dans un bol crème glacée verre. Pour ce faire, utilisez la ronde cuillère spéciale. goodies maison Suivant saupoudrez de chocolat noir râpé sur une râpe fine. Aussi la poudre de pâtisserie décorée de la crème glacée ou verser le sirop de baies.

Comment faire de la crème glacée à la maison sans lait?

Les experts disent qu'un tel traitement comme la crème glacée, vous faites non seulement avec du lait, mais aussi l'utilisation d'autres produits. Par exemple, il est un dessert très savoureux et sain qui est obtenu, qui est préparé sur la base de baies fraîches. Dans ce cas, la cohérence d'une telle crème glacée inhabituelle ne diffère pas du classique, fabriqué avec du lait.

Pour plus d'informations sur la façon de mettre en œuvre une recette de crème glacée à la maison du lait, nous avons dit ci-dessus. Si vous avez ce produit n'est pas disponible, nous vous recommandons d'utiliser les ingrédients suivants:

• le sucre est très beau blanc – 1,5 tasses;
• mûres rouges groseilles douces – 1,5 tasses.

Comment cuisiner?

Étonnamment, il fait de cette crème glacée vous pouvez même un enfant. La base de cette délicatesse est prêt en quelques minutes. Mais avant de le consommer comme la crème glacée maison, il devrait résister quelques heures dans le congélateur.

Ainsi, pour la préparation de l'examen des bonbons nécessaires pour acheter une groseille mûre et doux. Son soigneusement triés, puis coupez les queues et bien lavé.

Préparation de petits fruits frais, il se répandit dans la tasse du mélangeur, qui n'a pas immédiatement verser très bien le sucre. Fouettant ingrédients à une vitesse très élevée, de recevoir la masse liquide douce et homogène. Sa diffusion dans un récipient profond avec un couvercle et est retiré dans le congélateur.

Au bout de quelques heures, lorsque la masse de gel des baies, il est enlevé et étalé sur les belles boules de crème glacée. Il convient de noter que cette crème glacée se révèle pas pire que ce qui est fait avec l'utilisation du lait. De plus, il est stocké dans un congélateur est beaucoup plus long que son homologue classique.

Caractéristiques et commentaires

Votre attention a été présenté quelques moyens simples et facilement disponibles de la façon de faire une crème glacée maison délicieux du lait, la crème et les baies. Il convient de noter que toutes les options absolument considérées rapidement et facilement mis en œuvre.

Pour le dessert plus original, vous pouvez entrer vos propres ingrédients dans la recette présentée. Selon les commentaires de certaines femmes au foyer, une délicatesse est beaucoup plus intéressant si lui pour ajouter le cacao, noix hachées, les raisins secs, pépites de chocolat, etc.