Comment nettoyer les calmars et comment les cuisiner

Squid – est un savoureux, à faible teneur en calories et produit nutritif. Ils peuvent être ajoutés à de nombreuses recettes, ainsi que servir un plat séparé. Sur la façon de nettoyer les calmars et comment les cuisiner, dépendra du goût. Examinons plus en détail.

Pour commencer, comment nettoyer les calmars. A cette fin, les doigts d'une main vous devez appuyer sur la carcasse au conseil d'administration, et l'autre – enlever soigneusement sa peau. Ensuite, le film est coupé. Vous pouvez maintenant être retiré de l'intérieur plaque transparente chitine. Ca y est – produit semi-fini est prêt à l'emploi.

Encornets farcis aux fruits de mer

Il se trouve un plat incroyable, cuit en sauce.

Avant le calamar nettoyé, il est recommandé de faire la farce. Pour sa préparation est nécessaire: 12 carcasses; quelques plumes oignon, coupé en tranches; 5 gousses d'ail écrasées; 400 grammes de fruits de mer finement haché; grand jus de citron cuillère. Ce mélange a été agité, mis dans le calmar et des cure-dents trou arme blanche. Ensuite, mettre dans un plat allant au four graissé.

Se rendre à la préparation de la sauce. Pour ce faire, 50 grammes de beurre fondu dans une poêle à frire, ajouter les cubes de fromage à pâte molle (200 grammes). remuer délicatement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Peu à peu, versez trois tasses de lait, le sel et le poivre. Ensuite, ajoutez le fromage râpé (100 g) et verser sur le calamar. Saupoudrer un peu de fromage sec. calmars cuisson pendant vingt minutes. Il est nécessaire que le plat était recouvert d'une croûte dorée.

Lasagne avec calamars

Le succès de ce plat dans un bien préparé et refroidi de manière appropriée la sauce. Avant les calamars nettoyés, il est nécessaire de faire le sien.

Pour ce faire, briser les trois grosses cuillères à soupe de beurre et y verser la même quantité de farine. Ensuite, vous devez faire un petit feu et commencer à verser le lait (il faut trois tasses). Porter à ébullition, interférant constamment avec la cuisson pendant trois à cinq minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser reposer pendant un certain temps.

calmar Peel (300 g), coupées en cubes et frits avec la noix de muscade, les épinards (100 g) en petits cubes, et l'oignon.

Ensuite , nous commençons à empiler des couches dans la séquence suivante: lasagnes, remplissage, sauce, peu de parmesan râpé. Nous devons continuer aussi longtemps que la course d'ingrédients.

Mettez le plat dans le four préchauffé et cuire pendant une demi-heure, à la surface bruni. Avant de servir, il est recommandé de refroidir légèrement.

Pizza aux fruits de mer

Pour préparer le plat que vous pouvez prendre une gelée croûte de pizza. graisser très avec un fromage à pâte molle « Philadelphie ».

Ensuite, vous devez mettre les fruits de mer, sont disponibles. La variante la plus optimale – calmars séchés (50 grammes), bouillie et crevettes décortiquées (100 grammes), un peu de moules (au goût). Mettez-les sur la surface.

A cette époque, la paille de poivron rouge haché, faire frire un peu et ajouter à la pizza. Saupoudrer déchiqueté fromage "Mozzarella" (100 grammes) et du fromage de parmesan (50 grammes). Mettre au four préchauffé pendant 20 minutes.

Bon appétit!