Crème de champignons: tendre et savoureux plat pour les amateurs de champignons

Soupe de champignons – l'objet de l' adoration des Français, les Grecs et les Italiens à son goût crémeux étonnamment doux, délicat. De plus, sa faible teneur en calories et de grande qualité alimentaire. En même temps, paradoxalement, il donne un sentiment de satiété. Une variété de méthodes pour la préparation de soupes de champignons permettent à l'arôme et le goût du goût inoubliable, mais aussi pousser les hôtes sur une expérience audacieuse pour enrichir votre collection de recettes.

Quiconque a déjà essayé une fois la soupe aux champignons, joignez-vous immédiatement les rangs de ses fans et peut en profiter presque tous les jours, en raison du fait que la préparation de la soupe de purée est pas difficile, comme en témoignent les recettes.

Nous utilisons un d'entre eux pour créer les délices culinaires que l'on peut appeler une soupe à la crème, comme la crème donne un goût spécial doux pour ce plat.

En moins de 10 minutes avant de les faire frire dorer dans l'huile d'olive, les gousses d'ail finement hachées et trois petites ampoules. Après addition de 500 grammes de champignons ont été lavées et coupées en tranches sur la plaque, ragoût, agitation pendant 10 minutes, sans oublier de mettre fin et même 1-2 cuillères à soupe de farine. Nous passons tous dans un mélangeur avec 1,5 litres de bouillon (eau disponible), le sel et les épices au goût et fouettez jusqu'à obtenir une consistance qui rappelle d'un moût liquide. Puis versez dans la casserole, ajouter 200 ml de crème, 2 cuillères à soupe de beurre et faire bouillir pendant 10 minutes. Soupe aux champignons prêts! Verser sur les assiettes, décorer avec du fromage parmesan râpé et d'herbes. Typiquement, de tels soupes nourris de pain grillé ou des biscuits.

Dans un autre mode de réalisation, la préparation de la soupe de purée permet l'utilisation de champignons surgelés et même en conserve, mais beaucoup plus savoureux après tout, si les champignons frais.

Deux art. à soupe de beurre alevins de 600 grammes de champignons; remettre à plus tard deux cuillères dans un bol, et le reste de continuer à frire, ajouter les clous de girofle d'ail finement hachée et l'oignon. A la fin, ajouter la farine.

Dans une casserole, où bouillir 2 tasses de lait (peut être un demi – bouillon de champignons) envoyer les champignons et les oignons et cuire ensemble. Le contenu est ensuite versé dans un pot mélangeur où fouet jusqu'à ce que la pâte de consistance. Ensuite, un débordement dans la casserole et ajouter la crème à fouetter 100 ml et de champignons qui ont été retardés seulement porter à ébullition. Soupe servi chaud, en ajoutant une crème.

Et cette recette, où il y a la pomme de terre, la soupe aux champignons satisfaire plus les amateurs de soupes de la « deuxième pain ».

Jusqu'à frire brun doré au beurre (20 g) de l'oignon haché et puis en y ajoutant 300 g d'alevins de champignons grossièrement hachées légèrement. Navire tout dans un pot, qui est de 6 morceaux de pommes de terre pelées et coupées en dés, entièrement recouverte d'eau salée. Et, tout en remuant, cuire jusqu'à ce que fait. Ensuite, vous devez vider le bouillon et le contenu du mélangeur à fouetter casserole, ajouter progressivement le bouillon à la consistance de ce qui est nécessaire. Réchauffés et, en remuant, introduire 200 ml de crème. Porter à ébullition – soupe de crème à la crème (en fonction de leur nombre), les pommes de terre et les champignons prêts. Décorez peut et brins de verdure, et les champignons en tranches.

Une autre recette très simple, qui est l'un des ingrédients – pommes de terre.

Fry oignon haché finement et une huile de carottes râpées. frire séparément 150 g de tranches de champignons hachées. 7-8 morceaux de pommes de terre à bouillir dans de l'eau salée. Drainer l'eau dans un récipient séparé. purée de pommes de terre et porter à une consistance de crème liquide, ajouter le bouillon de pommes de terre. Puis ajouter les ingrédients frits au goût poivre, le sel et les herbes. Voici une soupe aux champignons.

Parmi les nombreuses recettes que vous pouvez toujours trouver la soupe à votre goût, et vous pouvez expérimenter sur une base régulière.