Comment faire cuire des crêpes. Conseils et Secrets

Crêpes – l'un des principaux et les plats les plus préférés de la cuisine russe. Façons de les cuisiner, il existe une grande variété, et donc les options et remplir tout impossible d'énumérer. Bien sûr, à toute maîtresse de maison a ses propres recettes préférées pour faire des crêpes. Eh bien, si vous voulez apprendre comment faire cuire des crêpes pour le dîner ou le petit déjeuner, nous espérons que ces conseils seront utiles.

Crêpes à la hâte

Certains n'aiment pas cuisiner des crêpes aussi, étant donné que cela prend beaucoup de temps. En effet, si nous restons fidèles à la recette classique et mettre la pâte pour les crêpes sur une éponge, il faudra attendre jusqu'à ce qu'il soit approprié. Mais il y a une autre façon de faire cuire des crêpes sans longs préparatifs. Essayez les crêpes farcies avec jambons et fromages arrivant à échéance.

Pour préparer le plat requis deux verres (avec toboggan) la farine, deux œufs, le sucre (dessus cuillère à soupe), une pincée de sel, une cuillère à café quart de la nourriture de bicarbonate de soude, huile végétale. Rembourrage été préparé à partir de 400 g de jambon, de 200 grammes de fromage et l'oignon (têtes doivent pair).

Verser dans une profonde capacité de farine, aux mêmes Casser les œufs, ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et le sel, deux cuillères à soupe d'huile végétale. Verser lentement le mélange dans l'eau tiède et on fait bouillir à fond pétrir la pâte. Dans le volume réduit prendra environ un litre d'eau. La consistance du mélange doit être similaire à la densité moyenne de la crème sure. La pâte finie peut en outre fouet ou au batteur électrique Fouet soit crêpes plus aérée.

Le principal secret de bonnes crêpes – il est une batterie de cuisine adaptée. femme au foyer expérimenté dans la cuisine tenant une casserole spéciale pour les crêpes. Il ne devrait pas être trop grand diamètre. Le matériau le plus adapté à la poêle à crêpes – il est à la mode téflon, et le fer habituel fonte. A manipuler ces plats doit être permanente, car la poêle devra retourner en permanence. Si votre famille aime crêpes, crêpes, gâteaux au fromage et des crêpes, vous pouvez acheter une casserole appropriée et la question de savoir comment faire cuire des crêpes rapidement et sans problèmes seront résolus une fois pour toutes. Toutefois, en plus du bon choix des ustensiles de cuisine dans la préparation de ce plat, il y a encore quelques subtilités.

Avant de commencer à faire cuire des crêpes, comment réchauffer la casserole. En règle générale, la première crêpe est toujours grumeleuse va dans les cuisiniers trop impatient qui versait la pâte en plats à peine chauds. pan chauffé avec de l'huile végétale pour graisser. Pour ce faire, utilisez une brosse spéciale ou les pommes de terre et demi, porté sur une fourchette. Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une louche et répartir de façon homogène sur le fond, en inclinant légèrement le plat d'un côté à l'autre. Une fois un côté est doré crêpe, retournez délicatement et faire frire quelques minutes.

Pour hacher finement l'oignon et faire revenir le beurre shinkuem. Rub fromage, du jambon coupé en bandes. Tous les ingrédients sont combinés et répartis sur les crêpes, les plier et rouler mis en quelques minutes au micro-ondes. Servir avec la crème sure.

crêpes de pommes à la cannelle

Dites-nous comment faire cuire des crêpes pour brasser, nous pas, comme le Conseil à ce sujet sur les sites culinaires déjà beaucoup. Notre repas, tout en se préparant pour une technologie classique, mais le goût est très inhabituel.

Pour cuire le dessert des crêpes, nous avons besoin de 6 pommes aigre-douce, la farine (4 c. À soupe) de lait (2 c. À soupe), crème gras (2/3 tasse) de beurre – la moitié du pack standard, la levure rapide (meilleure « Saf moment « ) – une cuillère à café avec le sommet de l'œuf (4 pièces), râpé le zeste d' orange ou de citron – environ cuillère à soupe de cannelle moulue et le sucre en poudre pour saupoudrage.

Tout d'abord, préparer la compote de pommes. A cette fin, les fruits doivent cuire au four et frotter à travers un tamis. Ensuite, préparez la bière de la moitié de la farine, du lait chaud et la levure. Une fois que la pâte commence à approcher, ajouter la farine restante, l'oeuf, le beurre fondu, sauce aux pommes, le zeste et la crème. Faire cuire les crêpes, comme d'habitude, dans une poêle à frire, beurré. Avant de servir, saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.

crêpes épaisses cuisent beaucoup plus facile et plus rapide, mais ce n'est pas une option pour de nombreux types de garnitures. la viande hachée et du riz roulé dans les crêpes rouleau vont tout simplement tomber. Par conséquent, afin de vous aider à préparer une variété de plats, nous allons vous montrer comment faire cuire des crêpes fines. trucs spéciaux dans ce domaine, car ils sont préparés selon la même recette, seul le liquide dans la pâte ajouter un peu plus. La densité devrait être kéfir. Et la casserole est versé dans une partie inférieure du mélange. crêpes fines deviennent plus difficiles, ils sont facilement déchirés et perdre la forme, donc d' abord dégagez soigneusement la crêpe au fond de la poêle et retournez- le sur la plaque. Soit dit en passant, si vous faites cuire les rouleaux de printemps, il est pas nécessaire de les dorer des deux côtés.

Pour devenir un bon cuisinier, un peu de connaissance de la façon de faire cuire de délicieuses crêpes et cuire la soupe. Vous devez également improviser des compétences. Bien sûr, changer la formulation de test ne vaut pas, sinon le risque au lieu de crêpes obtenir des crêpes ou encore mieux, des boules de pâte frites. Mais pokoldovat sur la farce ou de servir parfaitement acceptable. Essayez, par exemple, comme charge utilisé l' huile de hareng ou filets d'oignons verts. Croyez-moi, ces crêpes goût est pas pire qu'un caviar noir ou rouge.
Et si vous mess avec remplissages ont ni le temps ni l'envie, faire cuire des crêpes avec le plein soleil. Cela exigera des bâtonnets de crabe. Prédécoupé dans leurs anneaux huile légèrement passeruem et verser la pâte. Faire revenir la crêpe des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Bon appétit!