crêpes délicieuses et juteuses avec de la viande

Crêpes – c'est l'un des rares plats qui aiment les adultes et les enfants. Conquer donc un large public en raison des crêpes pourrait plombages la diversité avec laquelle ils peuvent être préparés. Servez ce plat comme dessert peut être enveloppé dans un fromage doux crêpes, confiture, confiture, une variété de fruits et de baies, de pavot, de la crème glacée. Il est également possible en entrée ou un plat principal – crêpes bricolage un peu salé et mis en un remplissage de la viande, les légumes, le poisson, le foie, les abats, le fromage, les fruits de mer.

Dans cet article, je veux offrir à cuire des crêpes salées farcies avec de la viande hachée. Les recettes décrites ci-dessous vous aideront à diversifier le menu ordinaire.

Crêpes avec de la viande hachée

Les ingrédients nécessaires. Pour la farine à crêpes (250 g), le lait (3 tasses), la moitié du sucre cuillère à soupe, des œufs (3 pièces), le sel, le beurre. Pour la garniture: porc ou de bœuf (400-500 grammes), quelques ampoules, un peu de beurre.

Préparation. Pour faire cuire le boeuf, le porc ou le besoin de bœuf pour se laver et faire cuire jusqu'à tendreté dans l'eau salée.

Pétrir la pâte des crêpes putain. Pour ce faire, prendre les oeufs, fouetter avec le sucre et le sel. Ajouter un peu de lait et de la farine, en continuant à remuer, verser la farine et verser plus de lait pour obtenir une rare ressemblant à la consistance d'une pâte aigre, structure homogène sans grumeaux. Si vous ne voulez pas à chaque fois de graisser la poêle, vous pouvez les ajouter à l'huile végétale de pâte. Pétrir rapidement la pâte et pour obtenir une masse homogène, il est préférable d'utiliser un mélangeur.

Lorsque la pâte est prête, graisser une poêle chaude avec de l'huile (si vous n'avez pas ajouté à la pâte). Verser la pâte sur elle et moule en rotation, pour surveiller la masse uniformément répartie sur la surface. Brown des deux côtés et retirer. De telles manipulations jouent avec le reste de la pâte.

Pour préparer émincé prendre la viande bouillie, moudre au moulin et ajouter l' oignon haché pré-rôti. Sel, poivre, si désiré, ajouter d'autres épices et bien mélanger. Si la farce est devenue sèche, ajouter un peu de bouillon ou de l'huile.

Vous pouvez aussi faire cuire la farce un peu différemment. La viande auparavant pas faire bouillir, et pour moudre le hachoir à viande crue et la friture dans une poêle avec de l'huile végétale, ajouter les oignons finement coupés en dés et les carottes râpées.

Étaler crêpes au milieu, mettre la farce et l'envelopper enveloppe. crêpes finies peuvent faire revenir immédiatement dans le beurre, mais vous pouvez le faire juste avant de servir.

crêpes avec de la viande à l' aneth

Ingrédients. Pour les crêpes: un demi-litre de lait, de la farine (3 cuillères à soupe), une cuillère à soupe de sucre, les oeufs (2 pièces), la levure chimique, bouquet d'aneth, le sel. Pour la garniture: porc (500-600 g), une grosse carotte, l'oignon (3 pièces), un verre de lait, quelques cuillerées de farine.

Préparation. La viande dans un hachoir à viande à moudre. les oignons émincés, les carottes de grille. Légèrement dorer les oignons et les carottes, ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre, ajouter d'autres épices si on le souhaite. Laisser mijoter jusqu'à ce que la masse de viande cuite.

Alors que compotes haché, laissez-nous préparer la pâte. Pour ce faire, nous séparons les jaunes, les frotter avec du sel et du sucre, en ajoutant progressivement de petites portions de lait et de la farine préalablement tamisée avec la poudre à pâte et mélanger. Dans un bol, battre à l'état d'une des protéines de mousse solides les ajouter soigneusement à l'épreuve principale. Remuer. Melenko hacher bouquet d'aneth, l'ajouter à la pâte et bien mélanger. Pâte à crêpes sur un aneth avec la farce est prête. Sur feu moyen, faire frire les crêpes.

Faire revenir la farine dans une casserole, quand il acquiert une couleur dorée, verser dans le lait, en brassant pour obtenir une masse homogène, sans grumeaux. Même minute pour réserver la chaleur, et verser la sauce avec un oignon haché protushenny et la carotte. La farce est prête.

Mettre la garniture sur la crêpe et envelopper le rouleau, plier les bords vers l'intérieur, de sorte qu'il ne fuit pas. Met crêpes avec farce finis sur une plaque de cuisson, graissé avec du beurre et d'huile végétale. Saupoudrer de fromage et de l'envoyer dans un four préchauffé. Lorsque les pommes de terre au fromage peuvent obtenir.

Crêpes avec de la viande hachée cuite dans cette recette, très juteuse et tendre.