Cognac à la maison

Cognac – ce vin est la plus haute catégorie. Sa recette a été inventée au 17ème siècle, et la production a commencé en France dans la ville de Cognac, qui lui a donné son nom, cette boisson. La production de ce cognac français – une affaire complexe et prend du temps, sur lequel emploie des milliers de professionnels.

Mais est-il possible de fabriquer l'eau de vie à la maison?

Cognac à la maison à faire est pas difficile. Plus important encore, pour ceux qui ont décidé de leur propre chef pour préparer cette boisson, stocker assez de temps, de patience et de tous les ingrédients nécessaires. Maintenant, il y a beaucoup de recettes pour les boissons, ce qui nécessitera de vous un peu de force, mais sera présentée à la place, avec quel plaisir incomparable du goût de la boisson résultante.

cognac de recette à la maison était connu pour nos ancêtres. Pour ceux qui veulent essayer de faire boire à la maison sur la vieille recette aura besoin jeune mince écorce de branches de chêne, 2,5 litres de vodka, le sucre, la noix de muscade, 2 clous de girofle et la vanille. secret cuisine cognac est simple. Les jeunes écorce de chêne minces brindilles recueillies en Juin, et après la collecte séché à l'ombre. Par la suite, l'écorce a été broyé et placé 2 à 3 cuillères à soupe d'un récipient avec de la vodka. On ajoute ensuite 2 cuillères à café de sucre brûlé. À partir d'épices ajoutées 1/5 de noix de muscade, clou de girofle 2, et un peu vanilline – la pointe d'un couteau. La chose la plus importante est de ne pas en faire trop avec les épices, de ne pas obtenir « eau de Cologne ».

Brandy à la maison pour la deuxième recette pour cuisiner encore plus facile. A partir de raisins est nécessaire pour faire sortir tout le jus et ajouter la levure de vin. Dans une casserole en cuivre ou articles émaille matériel vin devrait être laissé fermenter pendant un mois. Après que le matériau du vin est reçu, il n'y aura que deux pour l'atteindre, et résultant de l' alcool cognac versé dans de petits fûts de chêne. Résister à prendre un verre dans les meilleures barriques de 1 ou 2 ans à boire fait absorbé tout le bois nécessaire. Vous pouvez expérimenter et ajouter des épices à boire, des bonbons ou des ingrédients.

Pour ceux qui veulent du cognac à la maison, a été préparé beaucoup plus tôt et ne voulait pas attendre encore deux ans, jusqu'à ce que la boisson va acquérir l'exposition nécessaire, il y a une autre recette pas compliqué. Un total de 20 ou 30 jours sera consacré à cet extrait de cognac. Les ingrédients pour un cognac peuvent être trouvés dans tous les magasins d'alimentation, ce qui est un autre avantage incontestable de cette boisson. La recette suivante est « cognac à la maison. » Il est nécessaire de mélanger les 6 bouteilles de bière avec 3 litres de jus de raisin, ajouter 1 kg de sucre, un demi-litre de vodka, 100 g de levure et demi boîtes de café instantané. Après l'exposition nécessaire de 20-30 jours est prêt à boire.

Comment choisir une méthode de cognac de cuisine – une affaire individuelle, mais pour apprécier le vrai goût de la boisson résultant est important de se rappeler que le cognac ne peut pas être chauffé. De nombreux bars et restaurants peuvent être considérés comme eau de vie chauffé sur une bougie ou sur la lampe à alcool. Cela est inacceptable. Après l'eau de vie de réchauffement, des arômes légers de la évaporent de boisson, et commence à émerger clairement l'alcool. La meilleure saveur acquiert le cognac qui a une température de 20 ° C Une bouteille de cognac dont vous avez besoin d'ouvrir une demi-heure avant un repas à boire dans la propagation de parfum toute la maison. Lunettes de ce verre de boisson, avec un grand fond large. Pour un huitième du verre, et en ajoutant à la boisson de petites quantités d'eau révélera le plein bouquet de saveurs. Cognac est combiné avec du chocolat, de la glace et de citron.

Essayez, expérience, fantasmer et surprendre vos invités et ménage fin cognac, faites à la maison. Il est pas pire que les options d'achat, et mieux encore, naturel et sain. Il suffit d'essayer une fois.