marmelade Belevsky. Traiter avec une longue tradition

Je suis sûr que beaucoup de gâteau à plusieurs couches doux avec des roses crème préfèrent un délicieux gelées aromatisées. Pendant longtemps, la ville Belev, dans la province de Tula, célèbre pour sa cuisine savoureuse: la gelée et des bonbons fruits. À l'heure actuelle, la production est pas développée. bonbons Belevsky peuvent être achetés que dans quelques magasins sélectionnés, et ils produisent principalement des souvenirs. Et ceux qui voudraient profiter de cette délicatesse comme marmelade Belevsky tous les jours?

Nous offrons un moyen de sortir. Aujourd'hui , nous regardons une recette simple pour marmelade à la maison. Nous avons besoin d'ingrédients simples et simples qui existent dans toute la maison. Aucune manipulation intelligente ou une énorme quantité de temps pour cuisiner, aussi, ne sont pas nécessaires. Alors, nous allons passer et essayer de maîtriser l'ancienne recette marmelade Belevsky dans sa cuisine.

Marmelade – une excellente façon de savourer les fruits d'été en hiver

Même dans l'ancienne jus de fruits Grèce évaporé, et fait la gelée – masse de sucre. La matière première pour l'ancienne marmelade servi pommes, poires, coings, et la plupart des baies. À l'heure actuelle, il y a, peut-être, entre la dent douce de ceux qui ne voudraient pas marmelade.

Belevsky marmelade, dont nous avons parlé, avait toujours un naturalité utilisé dans la production d'ingrédients. Certains fabricants utilisent des composants modernes de gelée, arômes, jus de fruits de qualité inférieure ou dilué, l'amidon et le moins cher. D.

marmelade Belevsky a toujours été, comme on dit, à la hauteur en termes d'ingrédients de haute qualité et naturalité. Mais pour la trouver, comme nous l'avons dit, tout à fait problématique. Donc, nous allons préparer eux-mêmes marmelade maison.

ingrédients

Pour préparer un savoureux pommes de marmelade à la maison, nous avons besoin de deux composants. Ce sera les pommes, dont vous devez prendre environ un kilogramme et le sucre. Sahara prendra environ 500 grammes. Ceux qui aiment plus doux, ajoutez un peu plus. Pour ceux qui veulent marmelade était plus alimentation, vous pouvez prendre 250-300 grammes de sucre.

pommes de cuisine

La première chose que vous devez préparer l'ingrédient principal – les pommes. Pour commencer, ils doivent être soigneusement rincé sous l'eau courante. Ensuite, tirez sur le plateau et il se répand sur le papier de cuisson. Met pommes lavé sur une plaque de cuisson. Si, parmi les pommes viennent à travers des fruits très grand, vous pouvez les couper en plusieurs lobes.

Nous envoyons les pommes au four. Afin de préparer la marmelade, les pommes , nous avons besoin doux. Nous leur donnons à ramollir dans le four pendant environ une heure. Lorsque la demi-heure passée, nous nous retirons les pommes et les frotter à travers une passoire fine. Cela se fait très facilement et rapidement, comme dans la chair des pommes après un passage dans le four doux et souple.

Maintenant, nous avons besoin d'une grande casserole. Bien sûr, marmelade Belevsky – une échelle de production, et la maison – une petite casserole. Mais si freaks pommes et veulent préserver la récolte pendant longtemps, que chaque femme peut facilement commencer un processus de production et dans sa cuisine.

processus

Lorsque la masse malique sera déplacé dans une casserole à fond épais, il peut être ajouté au sucre. Bien mélanger tous et envoyer la casserole sur le feu. Faire bouillir la masse doit être à une chaleur suffisamment élevée, si loin de la plaque ne se déplace pas loin, il est nécessaire de temps en temps pour remuer les masses.

Comment vérifier que la marmelade est prêt? , Vous êtes en mesure de voir tout d'abord la cohérence, qui commencera à acquérir la masse de pomme. Deuxièmement, vous pouvez facilement vérifier l'état de préparation de la marmelade de la même manière que nous vérifions la crème sure maison de bonne qualité. Cuillère devrait se tenir! Éteignez le feu.

Maintenant, il est nécessaire d'envisager dans quel but vous faire de la marmelade. Si vous allez cuisiner uniquement pour les clients qui sont sur le point d'apparaître à la porte, nous prenons une forme plate et versons masse gélatineuse. Nous soumettons la forme avec un contenu doux dans le four pendant une heure. Si vite attrapé marmelade et sec.

Si vous décidez de stocker un régal doux pour l'hiver, puis au cours devrait aller des bocaux en verre stérilisés. Nous décomposons le poids des couvercles de fermeture des banques malique polyéthylène (disponible sous le couvercle rouleau de machine en fer). Dès que les banques avec frais de marmelade, ils peuvent être enlevés pour le stockage à tout endroit frais et sombre. Cela peut être ventilé salle de stockage dans un appartement ou une cave dans le pays.