Recettes pour la courgette: pour toutes les occasions

Courgette – un proche parent de la courge et le concombre. Il est utilisé dans les soupes, salades, viande produits, plats et bien plus encore. Dans la nourriture peut être consommée même les fleurs de ce légume intéressant. Il est intéressant de noter que le plus approprié pour la cuisson sont jeunes courgettes, mesurant environ 20 cm. Au-dessus des aînés perdent leur saveur, et nécessite beaucoup d'attention pendant le nettoyage et le traitement. Recettes pour les courgettes sont très diverses. Ils sont tellement nombreux que je pourrais écrire un livre entier consacré exclusivement des plats de ce légume. Soit dit en passant, ce jeune légume peut être mangé comme ça, pas de friture et pas otvarivaya. Par exemple, saupoudré de sel ou de sucre. Eh bien, notre discours ira plus loin sur quelques-uns des plats, qui comprennent ce produit.

Recettes pour la courgette

courgettes farcies

Ingrédients: 4 taille moyenne courgette, 500 g de viande hachée (bœuf mieux), une tête d'oignons, gousses d'ail 2, 100 g de fromage dur, 3 tomates, persil, sel, poivre.

Préparation: Courgette mon, obsushivayut et coupé en deux moitiés. Retirer la pâte et étaler les moitiés sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire au four pendant environ 10-15 minutes à une température 1800S. Préparation de la garniture: hacher finement l'ail et les oignons, la pulpe de courgette – cubes. Ragoût de boeuf, de la pulpe de courgette, l'ail et l'oignon jusqu'à cuisson. Frotter sur un fromage râpe à gros trous. Farce mix avec des herbes et du fromage. Courgette de moitié le sel et le remplir avec la farce. Étendre sur une plaque de cuisson, reposant sur une pré-hachée demi – tomate. Cuire au four pendant 20 minutes à la même température. Une minute avant la fin de saupoudrez de cuisson pompes une petite quantité de fromage et les verts.

Salade « noix »

Ingrédients: 1 courgette, 50 g de laitue, de 50 grammes de noisettes, 50 g d'olives, une gousse d'ail, le poivre, l'huile d'olive, sel.

Préparation: courgettes coupées en 4 morceaux et les faire frire dans l'huile végétale, les noix et légèrement brun dans une poêle à frire. Torréfiée et coupées en morceaux d'un mélange de légumes aux noisettes, les olives, la laitue, le clou de girofle finement divisé d'ail et habillé avec de l'huile d'olive. Ajouter le sel au goût et le poivre.

courgettes sautées

Ingrédients: 2 courgettes, 1 oeuf, 300 ml de lait, de la farine, du sel, du sucre, de la soude.

Préparation: courgette propre et couper en rondelles de 5-8 mm d'épaisseur. Fouet, verser le lait, ajouter le sel au goût, sucre et 0,5 cuillère à café de soude, le vinaigre éteinte. Nous versons la farine pour former une pâte, comme en beignet. peu de sel et de poivre Zucchini. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale, verser la pâte dans de petites portions réparties sur le dessus et verser la couche végétale de pâte. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun doré.

Faire revenir les courgettes peut être aussi: saler légèrement rouler dans la farine, dans l'oeuf obmoknite et faire frire dans l'huile végétale chaude.

vous enregistrer dans un livre de cuisine et recettes suivantes pour les courgettes.

fishcake

Ingrédients: 1 de taille moyenne courgette, 800 filets de poisson, 1 poivre, le fromage de 100 g, 1 oeuf, 3 cuillères à soupe de farine, le sel.

Préparation: filet de poisson, les courgettes et les poivrons dans un hachoir à viande, presser légèrement. Ajouter à la farce œuf battu, râpé sur un fromage râpe à gros trous et le sel. Verser la farine. Moins on ajoute, plus tendre sera des hamburgers, et plus ils seront frire. En conséquence, plus de farine, pire meilleur goût et faire frire. Mettre les côtelettes sur une poêle chauffée.

soupe italienne

Trop de recettes de courgettes – les soupes. L'un d'eux – un Italien, dont le goût apprécieront toute la famille.

Ingrédients: 200 g de courgette, ½ tasse de riz blanc 1 bouillon L, le lait de 0,5 litre à 1,5%, 75 ml de 10% de la crème, le persil, la ciboulette.

Préparation: Effacer les courgettes et laisser mijoter à chauffer le lait. Oignons frits dans de l'huile de tournesol. Les légumes et le riz versez le bouillon de bœuf et laisser mijoter pendant environ 20 minutes à feu moyen. Avant de servir, ajouter le sel au goût, versez la crème et saupoudrer d'herbes.