Une variété de cocktails: classification et types

Une variété de cocktails – la fonction de menu d'un grand restaurant. Mais la longue liste des noms peut être entré dans un état de stupeur personne peu sophistiquée. Dans cet article, nous allons discuter d'une variété de cocktails, la classification et les types de boissons. Après l'avoir lu, le lecteur ne continuera pas à passer leur temps à étudier le menu, plein de termes complexes en langue étrangère.

Il existe plusieurs classifications de cocktails. La variété de ces boissons comprend parfaitement, sauf qu'un barman professionnel. Les visiteurs réguliers savent que le « White Russian » fait référence à digestifs et « Gin Fizz » – un long drink, pas nécessairement. Mais les informations fournies ci-dessous vous aidera à comprendre la grande variété de cocktails.

Classement par emploi du temps

Comme on le sait, de boire du cognac le matin – mauvais goût. Comme, cependant, et tout autre alcool. Cependant, ce n'est pas la seule règle en ce qui concerne le temps de boire. Il existe d'autres limites. La culture de la consommation d'alcool est assez compliquée.

Il y a des cocktails non alcoolisées et alcoolisées. dernière variété est si grande que les théoriciens de l'entreprise de restauration ne sont pas paresseux et créé plusieurs classifications. Selon l'un d'eux, divisés en cocktails alcoolisés Apéritifs et Digestifs. La première à commander au bar avant de manger. Le deuxième – après. Il y a un troisième point de vue – des cocktails que vous pouvez boire à tout moment de la journée (en tout temps les boissons).

apéros

Il commence par leur repas. Dans une variété d'apéritifs, cocktails confus difficile, parce que vous pouvez nommer quelques boissons populaires de ce type. A savoir:

• "Dry Martini".
• "Manhattan."
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

« Martini drei » est un mélange de vermouth sec et le gin. Mais, comme cela est le cas avec un autre cocktail dans la préparation de ce hors-d'œuvre est important non seulement des proportions, mais aussi la qualité des ingrédients. Et bien sûr, le niveau de compétence du barman. Selon la prescription classique à "Martini drei" comprend vermouth et 60 ml au total 10 ml gin. Verre être refroidi préalablement, rempli de glace. Verser les ingrédients, mélanger, puis égouttez la boisson à travers une passoire. Décoration « Dry Martini » fait avec une tranche de citron, olives.

Frapper sur les apéros (pour une variété de cocktails et recettes – un vaste sujet), parlez-nous brièvement de l'autre partie des boissons ci-dessus. "Manhattan" se compose de bourbon et vermouth. "Negroni" – gin, vermouth et Campari. « Dubonnet » – un cocktail français, et donc préparé sur la base de la boisson préférée française – vin, et fortifié. « Kir Royal » – un mélange de cassis et de vin blanc.

digestifs

Ces boissons dans une société décente à boire pendant ou après le souper. Quelle est la composition des cocktails? La variété des ingrédients dans un bon restaurant bar vous permet non seulement de préparer un mélange de la fameuse recette, mais aussi créer une boisson originale. Digestives – est, en fait, tous les cocktails qui ne relèvent pas de la catégorie des amuse-gueules. La frontière entre le After Dinner Cocktails (après les repas) et tout le temps boissons (à tout moment) est, mais elle est insignifiante du point de vue de l'habitant. Nous passons donc à la classification des boissons goût, dont chacun peut être appelé en toute sécurité Digestif.

Une variété de cocktails

Le plus populaire, peut-être, sont des cocktails aigres. ingrédient obligatoire pour chacun d'entre eux – le jus de citron. Préparer dans un shaker cocktails tels, une grande attention est portée aux pièces décoratives.

En comprennent également des cocktails digestifs flip. La base de cette boisson peut varier d'alcool, le vin, le sherry. Egg est une composante obligatoire. Le cocktail le plus populaire de la famille – « Porto Flip ». Il est préparé à partir de 45 ml de vin port, eau de vie et de 15 ml, bien sûr, le jaune d'oeuf. Digestives également appelés cocktails smash représentant des spiritueux, qui est habituellement servi par le verre, de pas plus de 75 ml, et la décoration de la menthe ou le basilic. Enfin, les boissons en couches. La composition des boissons telles que comprend généralement un ou plusieurs liqueurs.

Que pouvez-vous en dire plus sur la variété de cocktails? Recette « B-52 » est décrit ci-dessous. Il est à noter que ce cocktail inclut certains théoriciens de l'art de briser la barre, l'autre – à la prise de vue boire. En outre, selon le même classement, smash-boisson – il Digestives. Selon une autre – Apéritifs. Afin de ne pas se perdre dans la forêt dense Sagesse restaurant vous renseignera sur les boissons les plus populaires (peut – être pas été laissé dans le doute quant à leur diversité).

Cocktails: Top 10

Avant la liste des boissons les plus populaires, il convient de rappeler deux autres termes dans le menu des pubs. A savoir, les boissons longues, coup boire. Le premier groupe comprend des cocktails, qui sont généralement servis dans de grands verres. Le deuxième groupe – comme le "B-52", "noir russe", "Orgasm", "Kamikaze".

boisson Shot – un petit cocktail, son volume est de 50-60 ml. Mais dans la liste ci-dessous, il n'y a qu'un seul d'entre eux. Le point de l'ensemble des coups de feu de la forteresse, la façon dont ils utilisent (boissons à une boisson). « Kamikaze » et « B-52 » – cocktails, en supposant une humeur particulière, ils ne boivent pas pendant une date romantique ou une conversation intellectuelle tranquillement. En savoir plus sur ces boissons seront discutées ci-dessous. Et maintenant, il convient de mentionner les plus célèbres:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Boom Tequila".
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. « Le sexe sur la plage. »

"Mojito"

Ce cocktail est préparé sur la base des Roms. Fonction « Mojito » est l'abondance de la menthe poivrée qui, en combinaison avec de la chaux, de la glace et de l'eau de soude produit étonnamment un effet rafraîchissant.

Ce cocktail peut être doux. Et au lieu de l'eau gazeuse, il est souvent ajouté à « Sprite ». « Mojito » avec de la vodka – un phénomène qui ne se trouve que dans les bars russes. Le cocktail le plus célèbre de Cuba ne peut pas être sans rhum. Voilà pourquoi nous pouvons dire avec certitude que le « Mojito » avec de la vodka – il est pas le « Mojito ».

"Margarita"

L'origine de ce cocktail est enveloppé dans les légendes. Très probablement, la « Margarita » préparé pour la première fois au Mexique. Après tout, la base de ce cocktail – téquila. Une portion est de 35 ml infusion de cactus. Autres ingrédients: la liqueur d'orange, le jus de lime. Cocktail servi dans un grand verre à haut pied – une marguerite dite. Préparé dans un agitateur, les bords de la vitre est trempée dans le sel précédemment effectué sur celle-ci une tranche de citron vert.

"Long Island Iced Tea"

Dans les années soixante-dix, dans un bar à Long Island a été inventé cocktail, qui comprend cinq types d'alcool: vodka, rhum, gin, tequila, Cointreau. Selon la recette classique, les ingrédients doivent être dilués avec « Coca-Cola », jus de citron et le sirop de sucre.

"Pinakolada"

Le nom de ce cocktail est connu non seulement Barfly. « Pinakolada » – tout à fait boisson populaire, surtout parmi le beau sexe. Cocktail diffère en douceur, saveur douce. Ses composants – rhum, jus d'ananas, lait de coco et la crème glacée.

"Tequila Boom"

Sur la composition de ce cocktail est assez simple. Il comprend la tequila et citron. Cependant, l'utilisation des rituels « Tequila Boom » un peu alambiquée. Le plus simple: un couvercle en verre avec un chiffon à plusieurs reprises pour les frapper sur la barre, puis prendre un verre. Il y a aussi des moyens plus créatifs, par exemple en mettant sur la construction du casque et l'utilisation d'un marteau. Cependant, ces méthodes conviennent à un cercle d'amis proches.

"Cosmopolitan"

Afin de préparer ce cocktail besoin de liqueur d'orange, jus de canneberge, citron, vodka. Son populaire « cosmopolite » est obligé de chanteuse Madonna, qui a déjà apparu sur l'air avec un verre Martinka entre les mains (ce qui est le type d'articles bar est conçu pour alimenter un cocktail).

"B-52"

Ce cocktail se rapporte au shotam mentionné ci-dessus. En général, le « B-52 », ainsi que d'autres boissons que catégorie la plus demandée dans les boîtes de nuit. Les restaurants d'élite de l'ordre shot-boisson est pas actif. Ces cocktails ont la possibilité d'entrer une personne pendant quelques minutes dans un état d'ivresse.

Préparer un « B-52 » à la maison est difficile, de ne pas avoir les compétences requises. Professionnel comme votre entreprise en seulement deux ou trois minutes, ce qui crée un petit chef-d'œuvre de l'art de la barre. Un cocktail consistant en Kahlua, Cointreau et Belisa. couches de liqueurs doivent se situer en douceur, et il ne peut donc pas briser la séquence d'addition d'ingrédients. Puis Ignite cocktail, paille longue plongée dans le tir (ce mot est appelé le verre lui-même et dans lequel la préparation de cocktails petits) et des boissons.

"Blue Lagoon"

Cette boisson longue acheté généralement des filles. Les mains des hommes rugueux grand verre avec du liquide bleu, orné d'ananas, les cerises et d'autres éléments du décor barman, regardera inharmonieuse. Composition de cocktail: 50 ml de vodka, curaçao bleu, glace à la chaux "Sprite".

"Daiquiri"

Ce cocktail est habituellement servi dans le même verre que le « Margarita ». Il se compose de rhum, de sirop de sucre et le jus de lime. Les ingrédients sont soigneusement fouetté dans un shaker, puis versé dans un verre, dont les bords sont décorées avec des tranches de fruits.

"Sex on the Beach"

Le plus barmen cocktail « passionné », comme les précédents, est préparé dans un shaker. Ingrédients: vodka, liqueur de pêche, la canneberge et le jus d'ananas, glace. Le mélange de ces ingrédients crée un effet esthétique extraordinaire est, cependant, et toute combinaison de liqueurs avec du jus.

L'article ne présente une variété complète de cocktails. Dans le monde (photo ci-dessus que des boissons les plus courantes) leurs innombrables. Mais grâce aux informations fournies ci-dessus, au restaurant ou au bar orient sera facile dans le menu cocktail.