Comment préparer le coing le plus parfumé aux noix

Quince – fruits est un peu semblable à une pomme, elle pousse en Asie centrale et est un invité fréquent à nos tables. Mais si vous voulez diversifier l'offre de préparations domestiques, vous pouvez acheter sur le marché quelques kilogrammes de fruits et faire cuire la confiture de coing pour l'hiver. Croyez-moi, c'est l'un des plus délicieux, parfumés, aromatiques et aussi belles délices que vous avez déjà cuits dans votre propre cuisine. À propos de toutes les subtilités de la préparation de la pièce seront discutées dans notre article.

Comment faire cuire la confiture de coing aux noix

Pour quelques pots, vous aurez besoin:

• 2,5 kg de coing très mûr;
• 2 kg de sucre;
• peu plus qu'une simple tasse d'eau filtrée;
• verre cerneaux de noix;
• la taille moyenne d'un citron.

Lavez les fruits, les couper en deux et retirer les gousses. Attention – il est au milieu d'un coing est le plus solide. Skins peuvent être enlevés, ou laisser – tout dépend de votre désir. Après les fruits sont préparés en dés ou en tranches, dans une casserole d'eau bouillante inférieure et Blanch pendant cinq minutes. Puis plier le contenu dans une passoire et laisser égoutter. Préparer le sirop: prendre 700-800 grammes de sucre et dissoudre dans 300 ml d'eau, il est préférable de prendre celle qui est coing déjà cuit. Porter un liquide à ébullition, et ensuite plonger les tranches de fruits. Quince avec noix doit faire bouillir pendant 10 minutes, puis, comme la plupart de ces préparatifs, il avait besoin d' un peu de bière. En général, l'hôtesse a quitté la confiture la nuit: pendant ce temps, le fruit gagnera une quantité suffisante de sucre. Donc, le lendemain, vous pouvez passer à la deuxième étape de cuisson: ajouter dans une casserole les suivants 700 grammes de sucre, bien mélanger et laisser cuire pendant 10 minutes à nouveau. Si la surface de la mousse sera formé, il doit être retiré avec précaution. Là encore, vous devez attendre – après la deuxième plats d'ébullition, où ils font cuire avec coing aux noix, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une demi-journée. Et enfin, la dernière étape. Verser dans la poêle avec le reste du sucre de fruits, tranches de citron mettre à croûte (assurez-vous d'enlever tous les os de celui-ci), ainsi que les noix hachées (quelqu'un les ajoute tout à fait, et certains préfèrent déchiqueté en miettes).

Faire bouillir pendant 10 minutes, vérifiez la disponibilité. Il est facile de déterminer un coup d'oeil: coing aux noix peut être retiré du poêle lorsque le sirop deviendra une belle couleur ambrée, et le prendre gouttelette ne se propage pas sur une assiette, avec des morceaux de fruits doivent être très doux et translucide. Fait. Il reste maintenant emballé dans des bocaux stérilisés, couvercles de rouleau et envoyé au stockage jusqu'à l'hiver. Si vous voyez tout à coup des signes de fermentation dans les banques, dans ce cas, dans un embouteillage, vous pouvez ajouter un peu de sucre et faire bouillir à nouveau. Cette récolte aromatique sera un excellent ajout à petit-déjeuner, ainsi qu'un remplissage inhabituel pour des tartes ou des muffins. Son savoureux et un thé ou tartiner sur du pain. Maintenant que vous savez comment faire cuire avec coing et des noix. Assurez-vous et le faire une fois, vous stockerez chaque année cette délicatesse parfumée, dont le goût de chaque appétissante dent sucrée.