Sirop « Grenadine »

« Grenadines » est un sirop épais doux qui a une couleur rouge et est largement utilisé pour la préparation de divers cocktails comme édulcorant et des boissons pour donner une couleur vive. Sirop « Grenadine » initialement préparé à partir de sirop de sucre et le jus de grenade. Aujourd'hui utilisé dans sa fabrication et d'autres jus, tels que le cassis, ainsi que de nombreux ingrédients artificiels. Il est également possible de rencontrer le sirop avec addition d'alcool, dans ce cas, il est présenté comme une liqueur.

Considérons plus en détail comment préparer le sirop « Grenadine » à la maison.

Cela exigera de tels ingrédients: jus de grenade et le sucre à parts égales. Dans une casserole mettre tous les ingrédients, mettre sur feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment. Puis le feu à réduire et laisser cuire pendant quinze minutes. Après cela, mettre le sirop refroidir, puis versé dans un pot.

Il convient de noter que le « Grenadine » utilisé pour le remplissage (remplissage) de divers desserts, y compris la crème glacée, ainsi que pour donner un cocktail alcoolisées et non alcoolisées rouges. On peut noter que, conjointement avec l'ananas ou de sirop de jus d'orange donne une très agréable transition en douceur du rouge au jaune.

Si la maison est pas du jus de grenade, mais il n'y a que le fruit de la grenade, vous pouvez faire cuire le sirop « Grenadine » suit.

Grains de quatre grenats mis dans un robot culinaire, un peu d'eau et on agite pour former toujours en purée, qui a ensuite été filtré à travers un tamis à l'os ne pas tomber dans le sirop suivant. Le jus obtenu avec le sucre en poudre (le taux de 1: 1) sont placés dans une casserole et mijoté pendant dix minutes, en remuant constamment.

Si l'on considère ce que les cocktails avec « Grenadine » peut être préparé, on peut noter que la boisson la plus commune est préparée comme suit: Remplir le verre de glace, ajouter de la soude et de sirop de grenadine au goût.

Considérons quelques recettes pour les boissons alcoolisées, où le grenadine utilisé.

Cocktail "Cuba"

Ingrédients: Vingt grammes de vermouth sec, rhum trente grammes, dix grammes de la liqueur et le sirop de grenade, de la glace.

Tous ces composants sont placés dans un verre (ou d' autres ustensiles pour mélanger), ajouté de la glace, tout est bien mélangé et filtré dans un verre à cocktail. La boisson peut être décoré avec du glaçage.

Cocktail "Tequila Sunrise"

Ingrédients: soixante grammes, téquila cent vingt grammes de jus d'orange et trente grammes de « Grenadine ».

Dans un grand verre, d'abord verser la tequila, puis le jus d'orange et du sirop « Grenadine ». Dans ce cas, quelques gouttes devraient tomber au fond du verre pour créer l'effet du lever du soleil. Complété avec une cerise.

Il faut dire que le « Grenadine » est suffisamment sirop épais. Dans la cuisine, il est utilisé pour la préparation de nombreux plats, ainsi que des coups de poing, du vin, des boissons non alcoolisées, y compris les boissons gazeuses.

Ainsi, compte tenu de ce « Grenadine », il est possible de souligner ce qui suit. Ce sirop dans sa composition contient une grande quantité d'acide ascorbique (14%), les acides de fruits, les sucres et les tanins différents, cependant, en plus de goût excellent, il a également un certain nombre de propriétés utiles et caractéristiques. En utilisant le « Grenadine » dans les différentes boissons qui ne contiennent pas d'alcool, vous pouvez reconstituer votre corps avec des vitamines, minéraux et autres composants nécessaires à la vie normale.

Il est recommandé d'utiliser la grenadine aux personnes qui ont la maladie des voies respiratoires et gastro – intestinal, les reins, la fatigue, l' anémie, infections diverses, ainsi que ceux qui sont exposés à des radiations.