Comment faire cuire le foie de boeuf, non?

La viande la plus populaire dans toute la cuisine du monde est le bœuf – en raison de ses oligo-éléments bénéfiques et son goût sucré, mais pour le bœuf était doux, il est nécessaire de se préparer correctement.

Le foie de bœuf – une viande sous-produit, il est unique dans sa composition. Selon la teneur en fer et en vitamine A – est le produit le plus riche. Les personnes ayant une carence en fer, il est recommandé de consommer le foie de boeuf. De plus, il contient très peu de matières grasses et de glucides.

Et cuire le foie de bœuf peut très rapidement et facilement. Mais malheureusement, le foie – c'est un produit que vous ne pouvez pas manger trop, car la teneur en cholestérol dans il est élevé, et il est très dangereux pour les vaisseaux sanguins.

Pourtant, la meilleure façon de préparer le foie – ce qui mijote: dans les aliments cuits ne contient pas de cholestérol, et beaucoup de gens frits généralement contre-indiquée.

Reste la question principale: « Comment faire cuire le foie de boeuf? » Ce qu'elle avait une légère, d'abord l'enlever de la plyonochku mince et juste avant la cuisson, placer dans un bol de lait, environ une demi-heure. foie entier Cuire tranches 40-50 minutes en le mettant dans une eau déjà bouillante. Pour ce ajouter l'oignon et le persil, il est important de ne pas digérer. Remuer et enlever la mousse résultante.

Il existe de nombreuses recettes qui l'utilisent bouillir le foie de bœuf, et voici quelques-uns d'entre eux.

Salade de carottes de foie

Ceci est la salade simple. Car il aura besoin: carotte moyenne, foie de boeuf – 400 g, les oignons et l' oignon – 1 petite tête, la mayonnaise et le vinaigre – au goût. Alors, comment faire cuire le foie de bœuf, nous savons déjà, cuit, couper en lanières. Les carottes frotté sur une râpe, le meilleur sur un grand. foie de boeuf cuit mélangé avec la carotte. Les oignons sont également découpées en bandes et remplis avec du vinaigre, donnent infuser pendant 5 minutes et on les ajoute à une salade. Tous verser la mayonnaise, interférer – et la salade est prête.

Foie « sous un manteau de fourrure »

Ingrédients pour la cuisson:

• foie de boeuf – 0,5 kg;
• Pommes de terre – 2-3 pcs. de taille moyenne;
• fromage – 100-150 g;
• carottes – 3 petits morceaux;.
• oeuf – deux pièces;.
• Oignon – une pièce de support;.
• sel, l'ail, la mayonnaise et le poivre.

Comment faire cuire le foie de boeuf, voir ci-dessus, et ne pas oublier est d'abord trempé dans du lait pour le rendre doux. cuisez les légumes et les œufs. arc Puis faire frire dans la poêle et ajouter le foie déjà coupé, le poivre et le sel. Sur une râpe fine râper les carottes et les pommes de terre et grand – fromage et ajouter l'ail. foie frit est passé à travers un hachoir à viande ou un mélangeur. Trois œufs. Blancs et jaunes – séparément. Enfin, la collecte des couches de salade. Pommes de terre, le foie, le fromage, les carottes, les protéines, les jaunes d'oeufs. Chaque couche de sel promazyvayut et la mayonnaise.

Salade « Delicious »

Et voici une autre recette délicieuse, il est appelé – « délicieux ». Nous aurons besoin: foie de boeuf, carottes et oignons – pour la livre, les pois verts bancaires, 5 œufs, le sel et la mayonnaise.

Tout d'abord, préparer le foie de boeuf et faire cuire les œufs. Bien entendu, séparément. Le foie coupé en cubes. Comment faire cuire le foie de boeuf – comme nous le savons, mais maintenant il peut être un peu Dowar et faire frire dans une poêle. Bien que le foie et les œufs durs, trois carottes râpées et les oignons, les faire frire dans une poêle à frire, mais pas beaucoup, puis ajouter au foie, faire frire à feu moyen pendant 5 minutes, le tout a été agité. Puis ajouter les oeufs hachés et les pois, le sel au goût et verser la mayonnaise, qui est prêt à notre salade.