Feta – quelle est la composition et le contenu calorique

Parmi les produits consommés par les humains comme nourriture, manger du fromage. Ils peuvent être inclus dans le menu tous les jours, l'achat de différents types d'utilisation comme un plat séparé ou ingrédient d'une recette. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur le fromage feta: ce qu'elle est, comment l'utiliser.

une variété de fromages

Fromage est entré dans l'alimentation humaine dans les temps anciens. Produit à partir du lait des vaches et des chèvres. Le produit fini est séché au soleil.

Aujourd'hui, le monde connaît 800 variétés de fromage. Fabriqué dans des pays européens comme la Suisse, l'Allemagne, la France, l'Italie.

En Russie, le fromage est apparu sous Pierre Ier, établi plus tard leurs coopératives fromagères, où le fromage est fabriqué à partir du lait de vache.

Traditionnellement, le fromage fabriqué à partir du lait par maturation avec diverses enzymes et des bactéries d'acide lactique. En fonction de la technologie de la préparation de fromages sont répartis dans les catégories suivantes:

• doux;
• solide;
• produits laitiers;
• conserves au vinaigre.

Parmi cette diversité des intérêts feta: quelle est l'utilité de ce produit en calories. En outre, voir l'un des plats qu'il entre.

feta

Qu'est-ce que la feta? Le mot est traduit en russe comme « un morceau. » Les matières premières utilisées mouton (acceptable chèvre 30%) de lait. Ce fromage, qui est produit en Grèce, et seulement! Variétés de feta en Grèce un lot, d'un fromage à pâte molle avec un goût crémeux au salé avec le parfum intense et durable. Il fait référence à un groupe de fromages de saumure.

Alors, feta: ce qui est stocké, ce qui est le mieux combiné?

fromage prêt dans une saumure dans des tonneaux en bois ou des boîtes métalliques en gros morceaux. Dans ce cas, la durée de conservation du fromage est très élevé.

Le fromage a une couleur blanche ou crème et est similaire au fromage cottage bien repassé, mais plus salé et aigre. La cohérence est très difficile, avec plus sera ajouté au lait de chèvre, de sorte qu'il sera plus épais. Sur un morceau de pain avec propagation impossible. Ceci est un signe majeur de fromage de qualité.

Avant de manger le fromage doit d'abord tremper pendant quelques minutes dans le lait et de l'eau minérale, de sorte qu'il ne soit pas aussi salée.

Feta va bien avec des légumes, une variété d'herbes et d'herbes, du pain et des fruits, comme les poires.

La composition et la teneur en calories

Une caractéristique particulière de fromage feta est qu'il ne dispose pas d'une coquille dure. Il est unique pour un ensemble de substances utiles. Son principal avantage – il est des bactéries d'acide lactique, qui normalisent l'activité du tractus gastro-intestinal et aide dans la lutte contre les parasites qui vivent dans la rate et le foie. Il est également riche en calcium, par conséquent, renforce les os, il normalise l'activité du système nerveux en raison de la forte teneur en vitamines du groupe B.

feta, dont la structure est simple, mais en même temps est très élevé en calories. En effet, il est vieilli pendant environ trois mois. Fat peut varier de 30 à 60 pour cent. En fonction de cela, différente volonté et calorique, mais en moyenne il est de 264 kcal.

Acheter des feta, ce qui est assez forte teneur calorique, il faut se rappeler qu'il ne convient pas aux régimes. Pour cette raison, il est recommandé de le manger avec prudence pour les personnes qui sont en surpoids.

recettes

Considérez le plat avec du fromage feta, ce que vous pouvez faire cuire si spécial, pour que son goût ouvert autant que possible.

La recette la plus célèbre de ce fromage – une « salade grecque ». Plat comme beaucoup de gens par le fait qu'il comprend du fromage, feta, dont la teneur en calories rend cette salade très satisfaisant. La recette comprend les ingrédients suivants: feta, concombres, tomates, poivrons, laitue, olives, oignons et huile d'olive. Préparation: posé sur une assiette de feuilles de laitue, et sur eux – tous les ingrédients, coupés en gros cubes, garni de beurre et le jus de citron.

poulet tour délicat et original escalopes aux herbes et fromage feta. Pour la farce doit broyer dans un mélangeur à faible vitesse 400 g de poulet, 200 g d'épinards, 150 g de fromage feta et 2 cuillères à soupe de cuillère de farine. Obtenez une farce douce. Étendre dans une farine de cuillère, former des boules et les faire frire dans l'huile. Ces hamburgers sont un bon ajout à toute garniture.

Orge avec feta. Par ailleurs, faire cuire la bouillie d'orge. Quand elle Infusions, ajoutez la vinaigrette. Elle est préparée à partir des ingrédients suivants: 350 grammes de tomates cerise, faisceau aneth cuillère à café de zeste de citron, le sel, le poivre, 180 g de fromage féta, 3 c. l'huile d'olive. Tout remuer et laisser reposer.

En outre, le fromage peut être consommé comme plat séparé. Dans ce cas, il est servi avec du vin, du pain et des raisins.