Comme caviar de saumon salé à la maison.

caviar rouge est un délice aimé de tous. Si le saumon est disponible au caviar, il n'y a pas besoin de se précipiter à rôtir, cuire au four, et en particulier la cuisson. Lorsque la friture film qui couvre l'œuf devient raide qui gâte le goût et la présentation du veau. Le caviar le plus délicieux du poisson – sel. caviar de saumon Le sel est pas si difficile à la maison. Cela permettra de vous plaire et de la famille une délicatesse délicieuse. Comme le sel de caviar de saumon, décrit ci-dessous.

Avant les œufs de sel, vous devez l'enlever. Elle est située dans deux cavités séparées par un film appelé yastiks. De ce film, vous devez vous débarrasser de. Pour ce faire, les oeufs doivent mettre en étamine et rincez abondamment à l'eau courante, tourner d'un côté à l'autre. Après cela, le film doit rester dans l'étamine, et les œufs sera propre. De nombreux œufs propres en le plongeant d'abord dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis – dans l'eau froide. Ensuite, le film doit être séparé de chaque main des œufs. Avant les oeufs avec le sel, vous devez effectuer l'une des opérations ci-dessus, même si elle exige de la patience. Ceci est très important.

Ambassadeur directement réalisé de deux façons: avec ou sans la saumure. Brine – une solution saline très intense et concentré qui a été bouillie dans de l'eau avec l'ajout de diverses épices. Par l'utilisation de la solution prête, refroidie à la température ambiante. Le sel peut se reproduire sans utiliser la saumure, avec du sel et d'autres composants.

Avant de caviar de saumon de sel, il faut savoir que dans le réfrigérateur, il peut être stocké sans plus de deux jours. Alors que ce fait doit être pris en compte à l'avance. Le premier procédé de salage – avec de la saumure.

Ingrédients: œufs, l'eau, le sucre, le sel, les épices (en option). Tout d'abord fait bouillir dans des proportions de saumure: 1 tasse d'eau prendre deux cuillères à soupe de sel sans diapositives, ainsi que deux cuillerées à thé – du sucre. Cuire jusqu'à dissolution complète des ingrédients, puis refroidir à la température ambiante. Les œufs, pré-préparés, verser cette solution et laisser reposer pendant une heure ou un peu plus. Après cela, il est nécessaire de se laver traiter le jet d'eau et tomber à travers le tamis, l'excès d'eau est évacuée vers. Toute la délicatesse prêt. Il ne faut pas oublier que le produit peut être apprécié seulement deux jours.

La seconde, de façon plus simple, comme le caviar de saumon salé. Ingrédients: sucre, sel et, bien sûr, caviar. sel d'abord deux parties et une partie de la nécessité de bien mélanger le sucre. Les œufs doivent être emballés dans du verre, en porcelaine ou en terre cuite contenant, puis saupoudrer composition de sel de sucre et très bien. Suivant les œufs mettre un peu de pression. Par exemple, les plaques (une soucoupe) et – un verre (banque) avec de l'eau. Après environ cinq heures, vous pouvez déjà faire des sandwichs délicieux. Avant la deuxième méthode de caviar de saumon de sel, vous devez calculer le temps, en fonction du fait que la durée de vie de ses deux jours seulement. Caviar de saumon – est nutritif et de nutriments riches délicatesse merveilleuse, qui sera apprécié par toute la famille.