Cookies Savoiardi: recette de dessert italien universel

dessert italien tiramisu est de plus en plus populaire dans le monde entier. Il est un élément nécessaire des cookies Savoiardi. Cependant, il n'est pas vendu partout. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer, qui ont décidé d'apprendre la pensée tiramisu que vous pouvez remplacer Savoiardi. Les témoins doivent être aussi bien aéré et léger, avec un goût agréable, mais pas trop corsée. Rechercher un remplacement approprié, en fait, il ne faut pas. Il est préférable de faire des biscuits Savoiardi propres mains. Connu sous le nom doigts de dames, il est assez simple et facile à cuisiner à la maison.

Faire cuire les biscuits Savoiardi

La recette de ce dessert prochain. Prenez deux œufs, soixante grammes de farine, cinquante grammes de sucre, et vingt grammes de sucre en poudre, dix grammes de beurre. Avant de commencer la cuisson, préchauffer le four à cent quatre-vingts degrés. Séparer les protéines des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, ils devraient être blanc. Ajouter la farine et un peu de sel, pétrir en une pâte très épaisse et dense. Battre les protéines à vsypte de turbidité reste du sucre et battre jusqu'à ce qu'une mousse stable. Un tiers de la masse résultante Étalez la pâte et mélanger délicatement de bas en haut. Ajouter les protéines restantes lentement et remuer jusqu'à homogénéité. Couvrir le papier de cuisson plaque de cuisson, badigeonner d'huile et saupoudrer de farine. Avec un sac ou une seringue pâtisserie Mettre la pâte en bandes de dix centimètres, saupoudrer de sucre glace et laisser reposer pendant quelques minutes. Mettre au four et cuire au four pendant dix minutes. Les témoins doivent être dorés. Éteignez le four, sans l'ouvrir, ou perdre la splendeur Savoiardi. Lorsque le dessert se refroidit, il peut être utilisé pour la préparation de tiramisu ou tout simplement manger avec du thé.

secrets de cuisine: comment faire le Savoiardi cookie parfait

La recette est simple, mais il est nécessaire de prendre en compte quelques-unes des subtilités. Par exemple, la pâte doit certainement obtenir une épaisseur mais aérée. Qu'il fournira une texture spéciale de biscuit, qui est célèbre pour ses biscuits et Savoiardi. La recette conseille aussi nécessairement séparer les protéines des jaunes d'œufs aussi soigneusement que possible. Des morceaux du jaune d'oeuf ne doit pas atteindre la protéine refroidie à être fouettée dans un mélangeur à buse spéciale mousse solide ou un robot culinaire. Incorporer la pâte doit nécessairement du fond jusqu'à l'air dans la protéine a été préservée et se Savoiardi les cookies luxuriante. La recette peut également être complétée par de l'amidon, la vanille et le jus de citron. L'amidon doit être mélangé ensemble et la farine tamisée et la vanille et le jus de citron sont ajoutés aux protéines pendant le passage à tabac, il se parfumé, mousse très épais et très résistant. Enfin, il est intéressant de savoir que Savoiardi convient non seulement pour l'auto-consommation ou tiramisu. Ils peuvent être lubrifiées crème à l'huile ou du lait condensé et aveugle par paires, recevront les mini-gâteaux originaux. Vous pouvez aussi faire une crème sure et les sandwich Savoiardi, vous obtenez un délicieux gâteau pressé. Vous pouvez utiliser des cookies et des desserts pour le décor. Les options peuvent être de masse, plus important encore, juste apprendre à cuire Savoiardi.