crêpes moelleuses – une délicatesse de l'enfance

Qui d'entre nous ne se souvient pas, comme un enfant rendait visite à sa grand-mère nourri des crêpes luxuriantes au miel et la crème sure, et peut-être avec de la confiture de cassis. Ces crêpes étaient toujours très savoureux – ils ont servi dans les cantines scolaires, et dans la recette de livre de cuisine de ma mère pour leur préparation a été enregistrée. Et bien qu'il soit généralement des crêpes luxuriantes sont obtenus sur la base de la levure, il y a plusieurs façons de préparer le yogourt, kéfir, crème sure et le lait. Rappelez-vous comment faire cuire des crêpes luxuriantes.

Crêpes avec du lait

• Préchauffer le four à 400 ml de lait. Assurez-vous que cela ne devienne pas très chaud et ne pas gâcher la levure.

• Mettre le lait dans une levure sèche (2 cuillères à café) de sucre (2 cuillères à soupe) et environ une tasse de farine. Cette levure éponge dans un endroit chaud (par exemple dans un bol d'eau chaude).

• Une demi-heure plus tard dans la bière finie entrer les oeufs battus (2 pcs.), Sel, un peu d'huile végétale et la farine restante (tous sur des crêpes est de 500 g de farine).

• Attendez 20-30 minutes. La pâte se rapprochera et sera luxuriante et visqueux.

• Faire chauffer la poêle, verser un peu d'huile et de commencer à mettre la pâte avec une cuillère. Basse cuillère à chaque fois dans l'eau à la pâte sont bien séparés. Ne vous contentez pas trop de pâte à crêpes luxuriantes ne soyez pas trop grand – ils vont grandir en taille directement en face de vous.

• Pour l'excès d'huile est absorbée, la plaque de fond de crêpes prêt à mettre une serviette en papier ou une serviette

• Servir jusqu'à refroidissement. Très savoureux avec du lait condensé, sauce au chocolat ou de la confiture.

Crêpes sur sérum sans oeufs

Cette recette est très simple, mais obtient toujours des bruns doux et luxuriante.

• verser le verre de sérum dans un bol et ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude sans diapositives. Vous verrez comment démarrer la réaction, et l'acide en elle commence à réagir avec la soude. Soda pour éteindre inutile. Laisser pendant 10-15 minutes, afin que le processus est complètement passé.

• sel Put (0,5 cuillère à café), le sucre (2-3 cuillères à soupe) et la farine. La farine est nécessaire pour que la pâte est épaisse comme maison de crème sure.

• Dans ces Beignets ajouter bien les pommes, coupez les en bâtonnets ou de raisins secs.

• Faire revenir à feu moyen des deux côtés. Vous pouvez tenir quelques minutes de chaque partie sous le couvercle – les crêpes seront encore plus magnifique.

Vous assurez pas d' oeufs crêpes peuvent aussi être très savoureux et moelleux.

Crêpes au yogourt

La technologie de préparation est très simple, mais pour obtenir des crêpes luxuriantes exige son strict respect.

• Préparer le yogourt Aktivija (200 ml), de la farine 250 g, 1 oeuf, le beurre fondu (2 cuillères à soupe) de paquets de sucre de vanille ou de la vanilline, du sucre (2 cuillères à soupe de glisser), sel (demi – cuillère à thé) de levure chimique (cuillère à café de cuillère), de soude (une demi-cuillerée à thé).

• Tamiser la farine dans le bol, ajouter le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

• Dans un bol, mélanger le beurre, l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre.

• A ce mélange, verser dans le yaourt et bien mélanger.

• Attention! La partie liquide de la pâte pour à la farine. Remuer, mais ne pas pétrir. Ne soyez pas confus que le poids apparaît comme des morceaux – ils disparaissent. Si vous pétrir cette pâte, les beignets deviennent plat et « caoutchouc ».

• La pâte doit reposer pendant environ 20 minutes après, il sera moelleux et ne pas besoin de remuer.

• prendre avec précaution la cuillère (dessert) de masse et étalée sur une plaque chauffante à chaud. L'huile doit être légèrement.

Cuits ce crêpes de recette sont duveteux et poreux comme une éponge. Il peut être utilisé comme base pour non seulement le yaourt, mais le yogourt et le yogourt et le lait fermenté cuit au four.

Si vous êtes un partisan de la nourriture saine, vous pouvez la moitié de la farine nécessaire à la recette, remplacée par la farine d'avoine (farine d'avoine broyée dans un moulin à café).

Il y a aussi un secret utilisé avec succès pour faire des crêpes doux et moelleux. La pâte est prête à mettre à deux cuillères à soupe de cuillère à bière et le fouet. Ces beignets frire à feu modéré. Profitez de votre repas!