recette de ketchup maison

goût aromatique et corsé de ketchup adapté à de nombreux plats. Il peut être servi avec de la viande et du poisson, une variété de plats latéraux, utilisés pour les sandwichs, soupe et ajouter des soupes. Si la recette de ketchup est pas si difficile, et a même fait leur propre, qui est, il est beaucoup plus agréable.

Ainsi, 4 kg de tomates taille moyenne sel requis (20 g), du sucre (60 g), du vinaigre (40 g) et d'épices. Pour commencer avec le jus de tomate est que, dans l'avenir faire bouillir. A cet effet, vous pouvez utiliser le presse-agrumes, mais vous pouvez procéder comme suit. Les tomates sont ébouillantés avec de l'eau bouillante, les éplucher avec. La pâte est blender au sol, aménagé dans un tamis pour excès de liquide fusionné. Ensuite, en utilisant une tomate cuillère bien frottée (graines ainsi enlevées). Le jus obtenu est mis sur le feu, qui fait bouillir jusqu'à la moitié. Le plus souvent, assez pour une demi-heure à feu doux, en essayant de prendre du poids devient ainsi assez épais. Après cela, mis les ingrédients, les épices (poivre, clous de girofle, la moutarde sèche) et la recette de ketchup est assez simple, est laissé à la chaleur pour la même quantité de temps. Le plat fini est versé dans des pots en verre stérilisé et scellé avec un couvercle. Vous pouvez ajouter l'ail haché et les poivrons pour un goût épicé.

Pour faire un ketchup forte recette , vous pouvez prendre la prochaine. Pour une livre de tomates et l'oignon broyé dans un hachoir à viande ou au mélangeur avec un kilogramme de poivre. La masse résultante est mis sur le poêle, porté à ébullition et laisse mijoter pendant une demi-heure. Il est recommandé de remuer périodiquement. Ensuite, le verre est ajouté le vinaigre (9%), une demi-tasse de sucre, la même quantité d'huile de tournesol, sel de cuillère à café, gousses d'ail plus que préalablement passés à travers la presse, et allspice de pois. plat suivant est bouilli jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée. Aussi chaud qu'il se déroule sur les rives et les rouleaux.

Il y a une recette simple pour savoir comment faire cuire le ketchup avec des pommes, dont le goût devient tout à fait originale. A cette fin, 10 grosses tomates coupées en petits morceaux, ajouter jusqu'à un pot où le ragoût pendant un certain temps, puis frotté à travers un tamis. 4 moyenne pomme sucrée effacée du noyau et la peau, et couper en morceaux, mettez quelques minutes sur le feu et écrasé. Les deux sont reliés purée, cuit à une petite température pendant environ 10 minutes. En outre ici placé sol pointu et piment de la Jamaïque, la noix de muscade, le miel de cuillère à café, la cannelle et une pincée de sel. Au moins ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre et l'ail haché. Par la suite, la masse fait bouillir pendant 5 minutes, décomposé dans l'emballage préparé laminé.

De la manière suivante par laquelle vous pouvez faire cuire la recette de ketchup implique l'utilisation de poivrons. A cet effet, un hachoir à viande ou un mélangeur de passer 3 kg tomates et les poivrons 10 grandes, pré-ensemencés. Ici , vous pouvez ajouter quelques gousses de piment. Massa a mis dans une casserole, il est ajouté à une tasse de sucre et une cuillère à soupe de sel. La sauce est cuite pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit assez épaisse. Peu de temps avant la fin de la cuisson pour mettre du ketchup quelques gousses d'ail écrasées dans chesnokodavke. Le repas chaud est décomposé en petits pots en verre, couvercles roulés. Les tomates ici recommandé de choisir juteux, avec une pâte sucrée. Quelques minutes tomate bouillante peut mettre l'aneth parapluies et la feuille de laurier (les enlever ensuite).

Étant donné que la sauce est bien conservé dans des bocaux stérilisés, ketchup maison (la recette peut être sélectionnée pour tous les goûts) peut être présent dans le menu toute l' année, quelle que soit la disponibilité des légumes frais.