jambon cuit au four – une collation parfaite

Le prototype de cette nourriture délicieuse dans l'alimentation humaine est apparu il y a bien longtemps, à l'époque où nos ancêtres ont appris comment faire cuire la viande sur le feu. jambon cuit au four – un Russe apéritif froid. Rien de tout cela dans tout autre pays du monde. Selon les historiens, le secret de sa cuisine dans notre pays savait dès le XVIe siècle. Plat habituellement préparé à partir de viande de porc, de l'arrière de l'animal ou du col utérin. Il y a beaucoup plus de viande tendre.

Il est souhaitable lors du choix de rester dans le porcelet, le sexe de l'animal n'a pas d'importance. Mais assurez-vous de payer votre attention sur la couche de graisse. Ils doivent avoir une épaisseur de pas plus d'un centimètre. Depuis le porc – il est cuit la viande, la couche de graisse devrait être obligatoire, sinon le produit sera sec et le goût est pas le meilleur. Par conséquent, il est recommandé de respecter les conditions ci-dessus lors du choix de la viande.

Recettes pour les plats très beaucoup. Considérez comment cuit jambon de porc au four. Pour démarrer les ingrédients nécessaires. Nous aurons besoin d'un kilogramme de porc, 300 g de moutarde en grains, olives 100 g, un demi-litre d'eau minérale, une tête d'un ail et le poivre.

En raison du fait que le porc – il est juste un morceau de viande, vous devez le rendre savoureux. Pour ce faire, tout d'abord envie de faire la marinade. Prenez l'ail, le mettre dans un bol profond et saupoudrer de sel. Puis la terre à un état amende maximale en utilisant tolkushkoy. En second lieu soigneusement frotter le porc avec le mélange. Faites-le avec beaucoup d'attention, ne manquez pas un seul pli, pas de trous. Nous essayons de faire en sorte que l'ail a pénétré dans tous les endroits possibles. La troisième étape est ajouté dans une petite quantité de viande et de poivre et frotter délicatement.

La prochaine étape – nous nashpigovyvat paupiettes. Ce travail nous aidera à lame tranchante du couteau. viande incisée et les mains en retrait dans ses olives vertes et noires que profondément, ne pas oublier d'extraire leurs graines. Nous réitérons une opération similaire, et un piment doux, préalablement coupé en morceaux.

En outre, le processus entre la moutarde en grains. Au fond de sa petite imposer creux quantité, mis sur les résidus de graisse de porc haut et bouilli moutarde. Peur de grandes quantités de ce n'est pas nécessaire, puisque la graisse de la viande, et il ne manque pas d'amertume. Un grand avantage – grande croûte et prévenir la surcuisson.

Vous savez comment faire cuire porc bouilli sur? Remplissez minéral, de préférence l' eau gazeuse, de sorte qu'il était complètement couvert avec elle. Couvrir de papier aluminium et mettre au réfrigérateur pendant la nuit, il est possible – pendant cinq heures. eau gazéifiée, d'une part, utilisé pour une meilleure pénétration de la marinade dans la viande, et d'autre part, à cause de cela, il devient un endroit aéré et délicat.

A la fin du temps nécessaire gat porc bouilli du réfrigérateur, mettre sur une avance de feuille de cuisson dénoué et posé sur la table. Un morceau de papier doit être grand, il est nécessaire d'enregistrer. Nous diffusons sur la viande, zamatyvaem et ne pas oublier de replier les bords afin que le jus n'émergé. Mettez une casserole, l'eau est versée, recouvrant le fond et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés. Une demi-heure plus tard, nous retourner et laisser reposer pendant une heure pour la cuisson. Moins d'une heure le plat est prêt, et vous assurez-vous que le jambon – c'est le produit de vkusnyuschy que vous incluez souvent dans leur menu. Il suffit de ne pas oublier qu'il est recommandé d'apporter à la table dans le froid, pré-coupé en fines tranches.