Comment préparer les pommes décapés d'hiver avec de la farine de seigle et d'autres recettes

pommes marinées pendant longtemps ont été achetés pour les femmes au foyer zélés d'hiver en grandes quantités. Nous les avons aimés roturiers, cependant, et ne savent pas locaux et métropolitains ont refusé de manger des collations salées. Recettes des cornichons conservés tout mis, comme on dit, le goût. Certains d'entre eux seront probablement pour vous le chemin.

« Pain » salage

La première chose que nous vous proposons de l'essayer – il est des pommes avec de la farine décapée de seigle. Ils sont très gentils – pain – un goût agréable et l'arôme. Pour récolter les fruits de cette recette est le meilleur en fûts de chêne. Ils doivent être infusion pré-cuits à la vapeur de la camomille, qui est tout à fait désinfecte et ne permettent pas de former dans les produits de moulage. Pour les pommes marinées avec de la farine de seigle étaient Kripen'ka et l'odeur appétissante, le fond du récipient, assurez-vous d'ouvrir une couche de feuilles de cerisier ou de cassis. Et les fruits si elles venaient de décoller de l'arbre, ne se précipitent pas à préserver. Ils doivent se coucher pour une journée ou 4 quelque part sous un dais dans la rue ou dans un couloir frais. Parmi les variétés qui sont habituellement prises pour les blancs, a obtenu le plus délicieux pommes décapée Antonov avec la farine de seigle. Oui, Antonovka – un leader défini. Pepin aussi bonne variété, Calvin. Et s'il vous plaît noter: tous les fruits doivent être en bonne santé, non mite touchés et d'autres insectes nuisibles.

Comment cela se fait

Maintenant, un point important: « brasser » la pâte sous les pommes marinées avec de la farine de seigle. Pour ce faire, dans une couche de farine casserole versez émail d'environ 10 centimètres, et peut être légèrement plus petit. Remplissez-le avec de l'eau bouillante, en remuant jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir. Note: Le test doit être tout à fait beaucoup. Ils ont couvert les pommes marinées – Antonovka ou autre catégorie choisie. Placez les queues de fruits couche jusqu'au fond du tonnelet préparé, test de colmater les brèches entre eux, puis sceller les pommes eux-mêmes. Couche supplémentaire Antonovka et une couche de pâte à nouveau. A la fin du remplissage des pommes décapé Antonovka quantité nécessaire d'eau est nécessaire pour refroidir. Convient pour sédentarisés robinet et Kolodeznaya. près Keg. Cependant, au cours des premiers jours de l'eau de temps en temps, vous devez ajouter, t. À. Les pommes absorbent rapidement. Une semaine plus tard, fermer hermétiquement le tonneau et laisser pommes acides et à atteindre la condition. Environ un mois et demi ouverte, obtenir, laver et manger: Antonovka obtenir cette recette vigoureuse, savoureux, juteux, en un mot – ce qui est nécessaire!

gâterie Sour-doux

faire fondre littéralement dans la bouche aigre-douce des pommes trempées. Recette, est connu des secrets spéciaux conservation des fruits maison loin pas beaucoup. Mais ils seront disponibles pour vous! Déjà mentionné plus haut et vieilli après la récolte des pommes , laver à l' eau froide. Disposez-les sur le pot de trois litres ou bouteille grand volume vers le haut. Dans les banques, en fonction du volume, vsypte 3 ou plus cuillères de sucre, versez l'eau froide. Et donner les bâtons de fruits, de les insérer dans les goulots des bouteilles à votre bien imbibé de pommes de marinade au vinaigre. Recette (technologie de la maison chaque famille leur propre, mais ici, il est préférable de suivre les directives générales) ne recommande pas la mise en verser du sel. Mais une poignée de pois et de piment de clou de girofle, feuille de menthe sera utile. boîtes remplies fermer capron couvercles et garder dans un endroit frais. Lorsque les pommes sont aigres, leur goût riche merveilleux que vous allez adorer!

pommes spéciales

Vous voulez apprendre à préparer des pommes confites sur l'une des recettes les plus insolites? Ils sont si bonnes que non seulement extrêmement savoureux et sain tour, mais la bonne nourriture, à l'exception des fruits, et le remplissage. Après tout, il est de jus de citrouille! Pour préparer les cuves de chêne appropriés de produits, des seaux et des pots nevyscherblennye émaillées. Formé, les pommes assaisonnées pondent en rangées. Après chaque série de souffler un peu de jus de citrouille. Comment faire, demandez-vous. Croyez-moi, une maîtresse de maison est facile à traiter avec ça! Vous aurez besoin, bien sûr, la citrouille, mûr et désirable doux. Coupez-les en tranches, enlever les graines. La côte de la chair en cubes, ajouter à la casserole, versez un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté complètement. Après la bouillie écrasez en purée et faire le plein pomme. Pan avec couvercle de conservation avec un chiffon propre, ensemble Té supérieur. Gardez les pommes dans la cave ou un endroit frais. Six semaines plus tard, ils sont prêts.

urinant ordinaire

Eh bien, à la fin d'une autre bonne recette sur la façon de préparer des pommes confites, très léger. Pour le réaliser, il faut beaucoup de feuilles de cerisier. Ils ont préparé avec le fond du récipient où les pommes sont empilées. Quitte à déplacer les fruits en conserve, de sorte qu'ils ne frottent pas contre la peau et hésitaient. Préparer la saumure: pour chaque litre d'eau salée pris 3 cuillères à soupe, bouillir plusieurs fois, en ajoutant au goût estragon, basilic, coriandre, piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier. Ensuite, la saumure est fraîche et versez dans les pommes. Laisser la semaine en conserve à la température ambiante et de remplir régulièrement remplir. Par la suite, lorsque la fermentation est terminée, couvrez le récipient avec l'oppression de pommes et de garder dans un endroit frais. Les pommes se révèlent délicieux!