Soupe aux champignons: trois choix de soupe

Soupe aux champignons – d'abord parfumée et copieuse bien sûr, qui est très souvent préparé femme au foyer ukrainien. Il existe de nombreuses variantes de cette soupe. Mais le même est le principal ingrédient – champignons. Ils peuvent être frais et séché. Voici quelques recettes pour tous les goûts. Bonne chance dans la cuisine!

Soupe aux champignons dans des Carpathes

Liste des produits:

• la farine (dans / s) – seulement deux verres;
• bouillon de champignon cube – 1 pc;.
• oignon moyen;
• 300 g de champignons frais;
• huile moyenne aigre – 1 c. l;.
• herbes (coriandre, le persil, l'aneth).

La partie pratique

1. Disposez sur la table, tous seront de faire cuire la soupe aux champignons. Quelle est la prochaine? Prenez les champignons, les laver sous l'eau courante. Nettoyer soigneusement les chapeaux de couteau. Les jambes ne doivent pas couper. Tout va à la cause. Les champignons coupés en petites assiettes.
2. Avec peau de bulbe d'oignon. La chair est mon cube d'abord, puis déchiqueter. Faire revenir sur feu doux. Nous passons le contenu de la casserole dans un bol. Jusqu'à ce que nous retirons sur le côté.
3. Maintenant, dans une poêle à frire chaude envoyer des champignons. Fry, avec de l'huile raffinée. Ne pas oublier de retourner les morceaux. Le processus de cuisson complète prend moins de 15 minutes. Mise hors tension du feu.
4. Prenez une autre casserole. Il devrait être de la farine frite marche à sec. Une fois qu'il acquiert une couleur dorée, désactiver immédiatement le feu. La farine doit refroidir complètement.
5. Pot a été rempli avec de l'eau (à ½ volume). Nous avons mis sur une plaque. Nous attendons jusqu'à ce que le liquide commence à bouillir. Ajouter au cube casserole de bouillon de champignons. Remuer. Il y avait là aussi les champignons et les oignons frits. Encore une fois mélanger.
6. Dans un bol, mélanger la crème sure et la farine refroidie. Le mélange obtenu a été envoyé dans le bouillon. S'il y avait des morceaux, ne construisez pas à vous inquiéter à ce sujet. Il suffit de mélanger le bouillon, puis ils disparaîtront. Après 5-10 minutes de la recette de la soupe aux champignons pour la Transcarpathie prêt. Laissez le plat se lever un peu sous le couvercle fermé. Nous distribuons dans des bols et garnir de brins de verdure. Nous vous souhaitons bon appetit!

Cuisine yushku champignons avec des haricots

Ingrédients nécessaires:

• haricots rouges ou blancs – assez pour 250 g;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• oignon moyen;
• 50 g d'huile raffinée et champignons frais.

Des instructions détaillées

Étape numéro 1. Laver soigneusement les champignons avec de l'eau du robinet. Nous les avons mis dans une casserole. Remplir d'eau. Faire cuire jusqu'à tendreté. Ce processus prend 20-25 minutes. Nous ne verser le bouillon. champignons cuits devraient être frais. les broyer puis avec un couteau.

Numéro d'étape 2. tubercules de pommes de terre sont lavés, épluchés. Tranche cube moyenne.

Etape 3. Les haricots № portant dans une casserole, verser l'eau froide. Faire bouillir 60 minutes.

Etape numéro 4. Dans une casserole avec le bouillon de champignons ajouter les haricots et les cubes de pommes de terre. Mettre le feu. Une fois que le liquide commence à bouillir, mettre à l'avenir la soupe aux champignons. Assaisonner avec le sel. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre jusqu'à ce que soient ramollis.

Etape numéro 5. Purifié cube shred oignon. Navire dans une poêle chaude. Faire revenir à l'aide du beurre. Tranches d'oignon doivent acquérir une teinte dorée. Ce passirovku ajouter au pot. Au bout de 5 minutes, désactiver le feu.

Etape numéro 6. Nous avons tourné la soupe aux champignons parfumés. Il reste à verser la soupe dans des bols et invitant les ménages à la table. Recommandé soumettre ce plat avec du pain noir. Chaque portion découpée décorer branches intégrales de fines herbes (coriandre, aneth).

Soupe aux champignons de champignons séchés

jeu alimentaire:

• oignon moyen ampoule – 1 pc;.
• ciboulette – moitié du faisceau;
• 100 g de champignons séchés et petites pâtes;
• une grosse carotte;
• Huile raffinée – 3 suffisamment l'art. l;.
• 1,5 litre de bouillon;
• épices préférées.

Procédé de préparation

1. Où allons-nous commencer? Dans un bol, mettez les champignons séchés. les remplir avec de l'eau bouillante (300 ml). Laisser pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez drainer les champignons. L'eau de la versez, et à entretenir. Nous avons encore besoin.
2. La casserole versez l'huile dans la quantité désirée. Nous réchauffer sur le poêle. Ajouter l'oignon en poudre (de préférence un cube) et à une carottes râpées râpe à gros trous.
3. Dans une casserole, verser le liquide restant après la cuisson des champignons. Ce n'est pas tout. Les champignons coupés en morceaux de taille moyenne. Envoyez aux autres ingrédients. Nous attendons que tout cela arrive à ébullition. la chaleur Bates à faible. Faire bouillir pendant 1 heure.
4. Le feu peut être éteint. Dans la soupe ajouter les oignons verts hachés. Couvrir avec un couvercle. Chronométré pendant 10 minutes.
5. Dans une autre casserole, dans l'eau salée, faire bouillir de petites pâtes. Quelle est la prochaine? Envoyer des pâtes à la soupe. Remuer. Saupoudrez vos épices préférées. Si nécessaire, la soupe chauffée.

en conclusion

Maintenant, vous savez ce qui est et comment faire cuire champignon ormeau. Goûtez à la qualité des plats apprécieront tous les membres de votre famille. Faites cuire une soupe peut et en extérieur, une chaudière de marche.