Brizol de poulets: Recette

façon brizol comme les rôtis et le steak, pas un plat, et une brève description de la préparation. Comme vous pouvez le deviner à partir du nom, nous sommes arrivés avec cette façon de la cuisine française. « Brizol » est traduit simplement « frit dans un œuf. » Est-il pas pour vous de préparer cette technologie n'est pas une nouveauté? Combien de fois avons-nous jamais de répandre les côtelettes, steak, poisson ou légumes dans la poêle, les tremper dans un œuf et le sel légèrement battu. L'appel français cette pâte « de lezone ». coquille d'oeuf protège produit de torréfaction de séchage, l'infiltration de la graisse excessive ou de la désintégration en morceaux. Tremper dans lezone peut être de nombreux produits: champignons, choux de Bruxelles, la viande, le poisson, le fromage. Mais aujourd'hui, nous allons voir comment préparer brizol poulet.

Pourquoi ai-je besoin lezone?

On peut se demander à ce que la pâte utiliser. Après tout, le poulet et donc tout à fait savoureux et tendre type de viande. Pourquoi avons-nous besoin de l'accompagnement d'un œuf? Nous expliquons: quand nous faisons frire des côtelettes simples, en particulier sur le gril, la viande est séchée. Si l'on ajoute la graisse dans la poêle (on applique la méthode de la friteuse), l'excès d'huile fera le chemin dans le produit, et le hamburger sera trop lourd pour l'estomac. friture oeuf salé crée une sorte de coquille qui protège le poulet délicat de séchage excessif. En conséquence, le plat est juteuse. Bien sûr, l'œuf augmente légèrement en calories. Brizol poulet a une valeur nutritive de 148 kcal contre cent quinze côtelettes classiques « nus ». Et si nous voulons diversifier la pâte avec de la farine, la crème ou le fromage, vous obtenez tous les 183 calories pour cent grammes de produit. Mais une fois par semaine vous offrir un délicieux n'est pas un péché.

Cadre général pour la préparation de

Comme son nom l'indique, au contraire, sa traduction, « Breeze-ol » – est quelque chose frit dans un œuf. Un cuisinier peut être tant de choses. Mais puisque le sujet que nous avons – comment faire brizol Chicken, se concentrer sur ce genre de viande. Il peut être ébréchés-off (sein, sein) oiseaux, mais aussi la viande hachée broyée. Cette dernière méthode est considérée comme chefs les plus authentiques. Il est conseillé de ne pas utiliser le hachoir à viande et finement slash couteau de poulet. À plat avait une sorte de hamburgers, il ajoute un œuf cru. Le plus souvent brizol ajusté après la torréfaction jusqu'à cuisson au four. Ils ont mis une variété de légumes et de fromage priporashivayut. Un classique recette brizol suggère de minimiser les produits tubulaires, comme les crêpes. Comme vous pouvez le voir, faire frire des oeufs dans la technologie ouvre l'espace pour l'imagination.

Brizol de poulet: la recette pour les côtelettes

Nous commençons par la méthode la plus simple de préparation. Prenez cinq poitrines de poulet, coupez chaque moitié le long du grain. Laver et chiffon sec. Bonne Otobaya chaque morceau de viande. Maintenant, nous faisons lezone: trois oeufs sel au goût et mélanger au fouet mélanger au fouet. Pas dans la mousse luxuriante pour la pâte à biscuit, et légèrement, jusqu'à ce que les premières bulles. Peut varier épices lezone (même de poivre noir) et d'herbes – le basilic ou l'origan. Pour la pâte ne se propage pas sur les côtelettes de poulet, vous pouvez verser dans un peu, juste une cuillerée de farine. Maintenant, nous procédons à la friture. Préchauffer une poêle d'huile végétale poêle. Côtelettes, un Plongé dans la pâte et la propagation dans la graisse chaude. Fry brizol de poulets pendant deux minutes de chaque côté, puis déplacez à la cuisson. Deux grosses tomates coupées en larges anneaux. Magnifiquement se décomposer sur les côtelettes de poulet. Saupoudrez 200 g de fromage râpé. Mettez brizol avec la cuisson dans un four préchauffé. Un quart d'heure de cuire au four à 200 ° C Servir avec des pommes de terre en purée ou riz bouilli.

Brizol un couple

Trois cents grammes de viande hachée de poulet. Ajouter à la farce un œuf cru, une cuillerée de chapelure de pain blanc, sel et épices diverses. masse Remuer. gâteaux de formage, qui sont posés sur les vapeurs de réseau humides ou casserole classique. Volem vaisselle au fond d'un peu d'eau, de sorte que son niveau ne parvient pas à la viande. Fermer le couvercle et apporter à la préparation. Brizol des poulets pour un couple de retour en arrière et de rouler sur une plaque. le beurre et saupoudrez fondu Polem avec des herbes fraîches hachées. Garnir présentera du riz bouilli.

Brizol Recettes de poulet « foie »

Nous allons vous attardez pas sur les seins et les filets. Essayons de faire un délicieux foie de volaille brizol. Faire tremper les petits pains de mie dans le lait blanc. Six cents grammes de foie de poulet broie à travers le broyeur ou mélangeur. Avec l'ampoule fera la même chose. Faire une farce. Pour ce faire, mélanger les oignons, le foie et pressé doucement le chignon. Nous pétrissons, le poivre et assaisonner avec le sel. Comme la pâte utilisera les œufs, la farine et le sel. Est chauffé dans une huile végétale poêle à frire. Émincé former un gâteau, les tremper dans la pâte et les faire frire des deux côtés jusqu'à affleurement. Pour ce plat est parfait purée de pommes de terre pour la garniture.

Oiseau dans l'omelette

Si vous êtes à la recherche d'un site sur la cuisine brizol poulet, photo présente quelque chose étonnamment semblables à des rouleaux de printemps habituels. Soit dit en passant, c'est l'une des recettes classiques de plats. Quelle est la différence de crêpes brizol? Le fait que la coquille de rouleau n'est pas un test, et des œufs brouillés. Ayant à l'esprit que les œufs délicieux chaud, laissez-le pour la cuisson plus tard. Maintenant, laissez-nous la farce. Dans 600 grammes de poulet émincé ajouter leur propre sel goût, le paprika, le poivre noir et basilic séché. peu Podolie, avec un verre quart de l'eau bouillie. Bien mélanger hachée. Dans un autre bol 50 ml de mayonnaise connecter généreuse pincée d'aneth haché et trois dents d'ail écrasé. Maintenant, vous pouvez commencer la cuisson de l'omelette. Mélanger dans un bol trois œufs et 50 millilitres de lait, le sel et le poivre. petite casserole à frire pour les crêpes chauffer le beurre, verser sa part omletnoy de masse. Après 2-3 minutes, tourner avec précaution sur. Habituellement, obtenu 3-4 crêpes. Étaler la farce sur eux, sur le dessus de celui-ci a mis la mayonnaise. Enveloppez rouleau comme Shawarma. Passez le brizol cru dans un plat allant au four, pré tapissée de papier parchemin. Saupoudrer de fromage râpé (il faut environ 50 grammes) et fixé à quarante minutes dans un four de combustion de 200 ° C

paresseux brizol

Il est dit, et travailler dur. 200 g de champignons propre frit dans de l'huile végétale. cornichons coupés en bâtonnets, mélanger avec deux cuillères à soupe de fromage râpé. Les champignons finis ajouter une grande cuillerée de crème sure et une petite demi – moutarde, serrant une gousse d'ail. Mélanger les deux masses. Ce remplissage. Et maintenant préparer vos propres crêpes. Dans trois grosses cuillères à soupe émincé de poulet essayer de conduire deux œufs. Sel, assaisonner avec vos épices préférées. Diluez une cuillère à soupe de lait et du thé – huile végétale. Fry sur une face inférieure du couvercle. En ce, nous maintenons littéralement 1-2 minutes. Et attention maintenant: directement dans la casserole mettre sur brizol de la farce de poulet, ce qui était occupée par une seule moitié du cercle. Nous découpage de l'extrémité libre et maintenir le couvercle environ une minute. Au moment de servir avec du beurre versez demi-cercles et saupoudrer d'oignons verts.

été brizol

fromage hollandais (150 g) coupé en plaques minces. Nous sélectionnons quelques belles pluches de persil. Deux tomates coupées en tranches rondes. Pour porter un toast brizol de poulets, nous avons besoin d'une tasse et une plaque plane. Nous avons mis sur le plateau de feu pour des crêpes, versez un peu d'huile végétale. Diviser l'œuf dans une tasse. Légèrement secoué à un mélange blanc et le jaune bien. Verser sur une plaque plane. Nous diffusons un peu de poulet haché. plaque soigneusement dévers sur le plateau, de sorte que le contenu ne soit pas claqué, et glissa doucement dans elle. Frire des deux côtés. Alors que crêpes de la viande est encore chaude, mettre dans son fromage, cercle de persil et de tomates et tourner les rouleaux.