calmars frits avec oignons

Squid – il céphalopodes. Il existe plusieurs types de calmars, beaucoup d'entre eux sont comestibles. En Russie, extrait seulement calmars ordinaire. Dans la nourriture consommée la carcasse, ainsi que les « jambes » et même les yeux (pour faire la Chine et le Japon). Ils disent que les yeux secs calmars pan-ressemblent au goût de noix. Ces palourdes sont frits, bouillis, cuits, séchés, en conserve, utilisé dans une variété de salades … Mais surtout délicieux calmars frits sont obtenus avec un arc.

Il n'y a pas longtemps, les calmars étaient pour nous dans l'émerveillement et considéré comme une grande délicatesse, mais maintenant vous pouvez les acheter en aucune façon – congelés, vivants, en conserve. Leur viande contient beaucoup de protéines, de vitamines, d'acides aminés essentiels et minéraux – extractibles et le phosphore, l'iode, le fer, le cuivre. Ainsi, les plats de poisson « ailé » comme le calmar a été appelé dans la Rome antique, il est très utile pour le corps humain.

Avant de faire cuire les calmars frits avec des oignons, ils doivent couper – couper la tête et enlever les entrailles et les plaques de chitine. Mais vous pouvez acheter calmars congelés déjà épluché. Ensuite, ils ne doivent dégivrage après un rinçage à l'eau froide.

Alors, comment faire cuire les calmars frits avec des oignons. Prenez un demi-kilogramme calmars, deux gros oignons, trois ou quatre gousses d'ail, une cuillère à café de sel une cuillerée d'huile (végétale). propagation de calmar congelé dans une tasse et verser de l'eau bouillante, puis placé sous l'eau courante froide et propre. Oignon coupé en demi-anneaux et frit dans de l'huile, sous agitation continue, huit minutes. Ensuite, vous devez ajouter, couper l'ail et faire revenir pendant deux minutes.

Vous pouvez maintenant ajouter les calmars en fines tranches, prisolit et remuer. Mettez la casserole sur feu vif et cuire pendant deux minutes, puis retirer immédiatement de la chaleur et le couvercle. calmars oignons frits peuvent être fournis sous forme de laitue ou de toute garniture.

Avec un arc, vous ne pouvez pas faire frire seulement calmars, mais aussi la viande. Vous pouvez prendre le porc, l'agneau ou de bœuf – conviendra à tout le monde. Dites-nous comment faire cuire la viande grillée avec des oignons, il était donc juteuse. Prendre 600 grammes boeuf ou un peu plus et couper en portions (100 grammes). Une partie de suif de boeuf doivent mettre en place – vous en aurez besoin plus tard.

Remplir d'eau et mettre le pot à feu vif. Mettre ensuite à chauffer une poêle avec la graisse de bœuf. Lorsque l'eau arrive à ébullition, poêle et bien réchauffé, jeter de l'eau bouillante dans la viande, compter jusqu'à sept, et nous passons dans la casserole. Le feu sous la casserole immédiatement réglé au minimum. La viande échaudage à fibre coupée de serrage, et le jus a été laissé à l'intérieur, il tournera juteuse et tendre. Pan découvert, et le filet rôti de quinze minutes, guidée par l'odeur – comme une bouffée de la croûte frite – la viande doit être inversée.

Couper des rondelles d'oignon et demi. Lorsque les alevins de viande d'un côté, retournez-le, ajoutez la viande entre les tranches de suif de boeuf et stockées peaux sur les oignons. Couvrir la casserole avec un couvercle et faire frire pendant sept minutes. Après cela, le contenu peut être mélangé, et laisser reposer prisolit le feu encore quatre minutes, puis le feu doit être éteint. Attention! Si le feu est trop fort, l'arc va brûler. Cela peut se produire dans le cas si dans une casserole un peu de graisse. Antenne alimentée avec une garniture ou une salade de légumes.

Avec les oignons peuvent être cuits non seulement la viande, du poisson ou des fruits de mer. Le plat le plus populaire est les pommes de terre frites avec des oignons. les pommes de terre lavées et épluchées (750 grammes) doivent être coupés en tranches à plat et mis sur une serviette de cuisine propre. Couper le lard des bandes (125 grammes) et faire frire dans la poêle jusqu'à ce que croustillant. Ensuite, vous devez obtenir la graisse de la poêle et ajouter la graisse de beurre restant (de préférence de matières grasses du beurre), mettez les tranches de pommes de terre et, en remuant de temps en temps, faire cuire jusqu'à ce que croustillant. rondelles d'oignon en tranches (meilleur poireau) mis environ cinq minutes avant la fin de la cuisson. Lorsque les pommes de terre sont cuites avec des oignons, du bacon frit à mettre dedans. Bon appétit!