cuisses de poulet farcie de cuisson

, Nous préparons Donc les cuisses de poulet farcies. La recette que je veux offrir à tous intéressés par la disponibilité des ingrédients, ainsi que sa polyvalence. Il est bon et si vous allez faire les jambes, champignons farcis. Par le même résultat si vous suivez la recette bien, toujours excellent. Action, d'avoir bien sûr, de faire un peu Pobol que la recette habituelle, mais la louange de votre maison sera votre récompense.

Nous obtenons des « poubelles » cuisses de poulet (6 pièces) et un quart de kilo de poulet. Si vous ne disposez pas d'un poulet, mais il est, par exemple, la dinde, et il conviendra. Mais au moins prendre le boeuf, et il est également très bien adapté à cette recette.

Notre nombre de pattes, à l'exception des filets devra préparer deux œufs, un quart de litre de crème, moutarde – cuillère à café de poivre et de sel. Sur la coupe de feu de sauce de bouillon ou un verre de vin blanc, deux gros oignons, des herbes aromatiques, puis 150 ml de crème.

Si l'ensemble des ingrédients dont vous disposez, il est temps de commencer à préparer nos jambes en peluche. Hock jambe de viande et d'aider doucement un couteau, pour le séparer de l'os. Maintenant, soigneusement découper des deux os des jambes. Idéalement, nous devrions avoir une jambe vide, de la viande et de la peau, mais sans les os. Ne jetez pas l'os, ils ont encore besoin de nous. Maintenant, hacher finement l'oignon et les faire frire dans l'huile d'olive, ajouter des herbes aromatiques. Lancers stocké dans une poêle avec la dernière étape, les dés et les faire frire, aussi. Ajouter le sel et le poivre, verser la crème, mettre sur feu doux, laisser mijoter.

Vous pouvez maintenant revenir à la farce. couper le filet en petits morceaux et jette dans un mélangeur. Il également envoyer les oeufs, une cuillère de moutarde, le sel, le poivre et verser la crème. Faire une pâte hors de lui.

Lorsque la farce est prête, prenez le sac pâtisserie, poche ou si vous ne disposez pas de descendre un sac ordinaire avec un angle de coupure. Insérer l'extrémité de la poche à douille ou conditionner l'angle de coupe dans le quartier de jambe et d' entraînement pour maximiser mince hermétiquement. La moitié du travail est fait, pilons farcie « acquérir chair », pour ainsi dire.

Ensuite, nous faisons une feinte ruse et chaque guêtre en peluche dans les bonbons de pellicule plastique comme faire des saucisses de poulet. Vous pouvez monter le rouleau résultant de la table, pour en expulser l'excès d'air, ce qui nous empêchera.

Le long des bords des noeuds de fabrication de saucisses ou trop serrer le fil que vous le souhaitez. Il est important, rappr tous les pieds de poches d'air ne devraient pas être. Les cylindres résultants ont mis dans une vapeur dans un bain d'eau. cuisses de poulet farcies cuites à la vapeur devrait être d'environ 30 à 40 minutes, selon la taille des jambes: le plus grand était le poulet, plus ils devront « se baigner ». Ne pas oublier de couvrir le bateau à vapeur. Ceux qui dans le ménage jusqu'à ce qu'il ne steamers, nous pouvons recommander à sa place deux casseroles. Dans un doit faire bouillir l'eau, et un second, légèrement plus petit que le couvercle supérieur fixé. Eh bien, si vous avez deux pots pas, il vous suffit de cuire les cuisses de poulet dans le four. les mettre en forme, le bouillon et versez couvrir de papier d'aluminium.

Maintenant, nous avons le temps pour la sauce. Nous obtenons des os de la poêle et les mettre dans une passoire, laisser égoutter, tous natekla avec eux, reversez dans la casserole, si nécessaire ajouter le sel et le poivre. Bouillis la sauce à feu moyen, il ne devrait pas être trop liquide.

Jusqu'à ce qu'il arrive, vous pouvez faire un plat d'accompagnement. Il est préférable de les jambes avec des pommes de terre en purée sauce appropriée. Préparation de son austère, ébullition, moudre et faire bouillir la crème.

Et là, il est le point culminant – pour obtenir nos jambes, nous les libérons du film et de voir ce que nous avons. L'odeur doit être très bien, et si vous coupez la jambe tout autour de la salive d'étranglement d'un seul type de vkusnotischi.

Servir avec un plat d'accompagnement, si vous décidez de faire une garniture non purée de pommes de terre, et quelque chose d'autre, le résultat serait encore incroyable.

Soit dit en passant, comme une expérience, vous pouvez essayer d'ajouter aux champignons de la farce ou quoi que ce soit d'autre, par exemple, pour les jambes, farcie aux pruneaux.