Comment faire cuire la truite dans du papier

Les bons poissons cuits au four dans le four, a toujours été le plat le plus populaire de la cuisine slave. Il est souvent préparé pour les grandes vacances, car la délicatesse et le goût permettent d'affecter une recette à l'élite, et la facilité de préparation permet d'utiliser tous les jours. Le plus important parmi ces plats la truite recette dans une feuille avec une sauce au gingembre. Cette plaque a une belle saveur délicieuse saveur et une excellente apparence. Pour cuire en utilisant les meilleures épices, se marie parfaitement avec le poisson. Cependant, avant de prendre les produits, vous devez immédiatement décider que vous ne pouvez pas écarter des instructions de la recette. Truite cuit dans un plat en feuille est très délicate, et le moindre écart par rapport au processus peut totalement ruiner.

ingrédients

Pour les repas, vous aurez besoin:

– truite Filet – 800 g;

– oignons – 1 pc;.

– gingembre râpé – Article 0.5. l;.

– Ail – 1 clou de girofle;

– tomates – 1 pc;.

– la sauce de soja – 1 cuillère à soupe. l;.

– citron – 1 pc;.

– verts (oignon, persil, basilic);

préparation du poisson

Tout d' abord vous devez faire mariner le poisson. Cependant, pour faire ainsi aurait directement dans la feuille. Pour ce faire, prenez une feuille et faire de celui-ci contenant avec une taille inférieure des filets de poissons et côtés élevés. Ils doivent le faire cuire la truite dans du papier emballés sous forme. Au fond du récipient résultant convers filets de poisson.

marinade

Après que la truite saupoudré d'une petite quantité de gingembre, l'ail finement haché et le zeste de citron. Puis la sauce de soja mélangée, le jus de citron et le liquide obtenu est versé tout plat. Sous cette forme, il doit être décapée pendant environ une heure. Si, après cette période, le liquide dans le récipient sera trop, alors, avant de faire cuire la truite dans du papier, l'excédent doit être drainé.

légumes

Jusqu'à ce que le poisson est mariné, vous devez faire cuire les légumes et les herbes. A cette fin, les oignons coupés en fines demi-anneaux, qui déversent l'eau bouillante. Cela doit être fait de manière à ne pas croqué sur les dents pendant l'utilisation. Tomates versez l'eau bouillante et de le rendre plus facile d'enlever la peau. Ils ont ensuite été coupées en petits cubes. Chaque vert haché très finement. Ensuite, la capacité de la feuille où le poisson, les légumes répartis, et endors sur les verts supérieurs. Beaucoup de ces recettes à ce stade suggère l'ajout de fromage, mais dans ce cas il ne gâcher le goût.

traitement thermique

Afin de bien cuire la truite dans du papier, il est nécessaire de conclure, sans laisser des trous ou des fissures. Ensuite, mettre dans un plat, chauffé à 200 degrés ou four. Il y a du poisson devrait être vingt minutes, après quoi il est enlevé et étalé sur une plaque.

alimentation

Avant la truite en papillote, il est nécessaire de penser en garniture d'avance au plat Servir chaud. Habituellement, il est bon riz bouilli ou des légumes cuits à la vapeur, mais vous pouvez utiliser les pommes de terre en purée habituelles. Il convient de garder à l'esprit que le poisson est cuit sous la forme d'une structure très délicate, il est donc poser très soigneusement la feuille sur la plaque, tout en faisant attention à ne pas renverser couché sur les légumes.