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Préparer un repas de fête – la viande dans du papier au four avec des pommes de terre et fromage

A la veille des vacances, nous essayons de faire cuire quelque chose de délicieux, pour faire plaisir insolite et original à leurs invités et amis. La viande dans du papier au four avec des pommes de terre est un plat traditionnel, sans laquelle il ne peut pas faire une table. Quelqu'un pourrait dire que c'est un ragoût commun, qui peut être cuit au four avec une variété de légumes. Cela peut être vrai, mais il est plat très vif et épicé – tout dépend de la méthode de cuisson et servir. Nous vous proposons rappeler la recette classique de viande tendre, juteuse avec une délicatesse de pommes de terre.


porc rôti aux légumes

Proportions comptent sur eux-mêmes, en fonction du nombre de personnes invitées:

  • la viande;
  • fromage;
  • pommes de terre;
  • les carottes;
  • l'ail;
  • poivre noir, le sel;
  • verre de vin blanc;
  • feuille.

Que la viande dans du papier au four avec des pommes de terre se école, vous devez choisir un jambon ou du cou avec une petite couche de graisse. Mieux vaut prendre un morceau de pas moins de 1,5 kg. Comme il est bien adapté au paprika épices, le gingembre, la feuille de laurier, le poivre ou (exclusivement sur les goûts). arôme épicé de donner de l'origan et le thym.

hacher gros morceaux de porc des portions, remplir de vin blanc et laisser reposer pendant 2 chasa mariner. Au lieu de vin, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme. Si vous faites cuire l'agneau, du bœuf ou du veau, puis prendre pour préparer la marinade de vin rouge. Selon les experts, pour maintenir la viande du réfrigérateur peut être pas plus de deux heures, sinon il multipliera les micro-organismes nocifs.

Dans notre cas, il suffit et deux heures. viande marinée obsushivayut bien, puis roulé dans les épices. Qu'il est mieux absorbé l'odeur des épices, il est nécessaire à la surface pour faire une petite incision en forme de croix. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches, légèrement prisalivaem.

Au bas de la plaque de cuisson recouverte de papier et de graisse d'huile végétale, mettre la moitié de la pomme de terre, il 1/2 de la viande, puis jeter les carottes coupées en cercles, et les tranches d'ail. Là encore, il y a la pomme de terre, le porc, et complète toutes les couches de fromage râpé. Étroitement zaschipyvaem bord de papier d'aluminium et cuire au four à 200 ° C envoyer pendant une heure. La viande dans du papier au four avec des pommes de terre servi sur un grand plat avec des herbes fraîches et sauce. En outre, il va bien avec des cornichons et des cornichons.

viande, pommes de terre rôties et pruneaux

Nous commençons la cuisine des pommes de terre avec de la viande. Pour ce plat dont vous avez besoin: un kilo de pommes de terre fraîches, un kilo de porc, l'oignon, les carottes, les pruneaux (350 gr.). Ainsi que les condiments (au goût), le sel, le poivre, le fromage (200 g.), Huile végétale (20 g.) Et une feuille.

Le porc coupé en petits morceaux, faire frire brièvement avec l'assaisonnement, le poids des oignons bateau et carottes – laisser mijoter pendant environ 10 minutes à la fin ajoutent coupés en plusieurs morceaux de pruneaux, versez un peu d'eau et donner infuser pendant une minute. Propagation sur les cercles feuilles et les pommes de terre rôties aux pruneaux, couvrir abondamment avec du fromage râpé, cuire 1,5 heure.

obtenu très savoureux avec l'ajout de champignons – fantasmer! Vous obtenez la viande impressionnante dans du papier au four avec des pommes de terre à la grande joie des amis! Soit dit en passant, similaire à la composition des produits peut être cuit dans une casserole avec la crème sure. Les gens assis sur un régime alimentaire, il peut être conseillé d'utiliser la viande de poulet ou de la dinde.