crème glacée menthe poivrée: recettes à la maison

Dans la chaleur de l'été, rien rafraîchit aussi vite que d'une crème glacée fraîche. Il est ce bien-aimé depuis l'enfance dessert donne une fraîcheur bienvenue et laisse un arrière-goût agréable. Mais il n'y a rien de mieux que de manger dans la chaleur de la crème glacée à la menthe: tendre et très savoureux. Préparer il peut être dans la maison en utilisant les appareils de cuisine, et sans elle.

crème glacée à la menthe maison aux jaunes d'œufs

Toutes les femmes au foyer sont prises pour la préparation de la crème glacée à la maison, croyant vainement qu'il ne fonctionne pas sans une machine spéciale. En fait, ce n'est pas. La crème glacée est non seulement facile à préparer, mais il se avère pas moins savoureux que ceux faits dans le fabricant de la crème glacée.

Le processus de cuisson a lieu dans l'ordre suivant:

• Séparer les feuilles des feuilles de menthe (besoin d'un petit bouquet de menthe, composé de 8-10 branches).
• Les folioles sont envoyés à un mélangeur, ajouter 150 ml de lait et battre les deux ingrédients jusqu'à homogénéité. Laisser reposer le mélange dans un mélangeur pendant une demi-heure, de sorte que la saveur de menthe imbibé de lait.
• Après la durée spécifiée du filtre à lait à travers un tamis fin, le verser dans un seau métallique (pan), ajouter la crème (350 ml), du sucre en poudre (50 g), d'un sachet de sucre vanillé et mélanger en utilisant un mélangeur.
• Mettre le mélange de lait sur le feu, chauffer lentement mais éviter l'ébullition. Remuer de temps en temps.
• Retirez le seau de la chaleur et laisser refroidir le mélange de lait.
• Préparer les jaunes d'oeufs (4 pcs.). Pour ce faire, les oeufs doivent être soigneusement lavés avec du bicarbonate de soude, puis séparer les blancs des jaunes.
• Par jaunes ajouter 50 g de sucre en poudre et battre tout avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse (jusqu'à ce que le mélange devienne blanc).
• Ajouter la crème aux jaunes au mélange de lait. Remuer avec un mélangeur et mettre sur le feu pour se réchauffer. Ne pas faire bouillir que les jaunes d'œufs ne sont pas cuits.
• Lorsque le mélange a été réchauffé et commence à épaissir, retirer de poche de chaleur, versez la crème de menthe poivrée liquide dans le récipient pour geler et laisser refroidir à la température ambiante.
• Récipient avec crème ostyvshim mettre au congélateur, sans oublier de remuer le contenu de toutes les 30 minutes pendant quatre heures.

crème glacée menthe poivrée est prêt.

Préparation de la crème glacée à la menthe dans la voiture

Tous les avantages de la crème glacée dans une machine spéciale ou sorbetière est qu'il est automatiquement prêt à trois fois plus rapide. Et de temps en temps pour remuer rien manuellement. Un moins – pour la machine de crème glacée est pas du tout, et cela coûte cher.

• Il est nécessaire de combiner dans un seul plats d'œufs, un verre de lait, 150 g de sucre, une cuillère à café d'huile de menthe poivrée et quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
• Tous les ingrédients sont battus avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
• Ensuite, ajoutez quatre cuillères à soupe de crème (33-35%) et mélanger à nouveau bien avec un mélangeur.
• Le mélange obtenu est versé dans le bol de la machine et congeler le produit conformément aux instructions (de différents fabricants ont leur propre cuisine particulière).

Recette menthe crème glacée au chocolat

La combinaison de menthe et de chocolat, de nombreux gourmets considèrent parfait, si bien ensemble, ces deux composants. Par conséquent, la crème glacée au chocolat à la menthe se révèle un goût parfait.

Pour le préparer, il est d'abord nécessaire de chauffer la crème à la plaque 20 à 35% (plus gros, le plus savoureux), puis battre 6 oeufs et de sucre (100 g). Lorsque le produit de la crème a atteint l'état d'ébullition (non bouillante), ils doivent être soigneusement verser dans le mélange d'œufs, remuer et retourner à nouveau la plaque. Faire bouillir épaisse consistance crème de la crème. Ne cessez pas d'agitation et de faire en sorte que les oeufs dans une masse crémeuse ne sont pas cuites. A la fin de la cuisson ajouter les deux cuillères à soupe de sirop de menthe et retirer du seau d'incendie.

Mettez la crème et la masse d'oeufs dans le congélateur. Après un certain temps, lorsque le mélange commence à geler, il est nécessaire de verser dans ce chocolat (100 g) dans un four à micro-ondes a été fondu. Tout cela se fait sans arrêter la machine. Attendez que le gel final et vous pouvez essayer un délicieux dessert au chocolat à la menthe.

crème glacée à la menthe Skim: une recette à faible teneur en calories

Si vous êtes assis sur un régime, ce n'est pas une raison pour renoncer à votre dessert à la menthe préférée. Plus que vous pouvez cuisiner avec un minimum de calories.

Pour obtenir une crème glacée douce, vous pouvez utiliser l'édulcorant (10-15 comprimés suffisent) au lieu du sucre. Ils ont besoin d'être broyé en poudre et fouetter pour se mélanger avec les feuilles de menthe (faisceau). Ensuite, ajoutez 5 jaunes d'œufs et mélanger à nouveau bien. Verser 0,5 litres de lait écrémé.

A ce moment, battre les blancs d'oeufs 5 dans un robot de cuisine jusqu'à ce qu'une mousse épaisse. Moissonneuse-batteuse dans la partie de la protéine avec un mélange de jaune d'oeuf, mélanger quelques secondes et versé dans un récipient pour la congélation. Envoyer au congélateur pendant 5 heures, alors que toutes les 20 minutes, la menthe crème glacée, la recette qui est présenté ici, vous devez mélanger. Ceci est fait pour assurer qu'il ne soit pas stratifié et non formé la glace en elle. Bon appétit!