Une variété d'adhésifs pour gâteau

Tout gâteau ne sera pas le goût et l'arôme sans traitements de surface spéciaux utilisés pour rendre la confection goût unique et la jutosité. Imprégnation de gâteau préparé avec une variété d'ingrédients. Pour chaque type de test , il y a certains types de liquides délicieux.

gâteau d'imprégnation avant l'application de gâteaux doit être suffisamment refroidie. Il est impossible de mettre chauds, des gâteaux fraîchement sortis du four. Le meilleur moment pour l'accomplir est seulement au bout de 12 heures à partir du moment de la cuisson du gâteau. imprégnation application à l'aide d'une cuillère de table régulière. Sa tentative d'appliquer uniformément sur toute la surface du gâteau. gâteaux épais généralement coupés en deux (en hauteur) et sablés minces entier imprégné.

gâteau d'imprégnation souvent appliqué de telle façon: 100 ml de liquide par une moitié du gâteau. Assurez-vous de tenir compte de la date de présentation de la confection. Si elle est destinée à la consommation rapide, ce taux de consommation d'imprégnation est tout à fait justifiée. Si le gâteau sera stocké pendant une longue période, le taux devrait être légèrement réduite parce que le gâteau a été absorbé et l'humidité de l'application de la crème. L'excès et la crème imprégnant fera le gâteau très humide. Si vos gâteaux ont le temps de sécher, il peut prendre l'imprégnation plus que la norme prévue.

gâteau Imprégnation dépend des ingrédients qui ont été utilisés pour la cuisson du gâteau et les préférences gustatives des consommateurs.

Très populaire auprès des confiseurs imprégnation de cerise. Pour son utilisation du jus de cerise (150 ml), 50 g de sucre, 50 ml d'eau et l'eau de vie. Tous les ingrédients sont mélangés dans une tasse standard (250 ml), puis en tête jusqu'à son eau bords. Une telle quantité d'imprégnation doit être suffisante pour le gâteau de gâteau 2-3 (gâteau selon la taille).

Pas moins fréquemment utilisé imprégnation de fruits (orange, abricot, ananas). Pour préparer l'imprégnation à l'aide d'un jus de fruit orange 1 orange, petit zeste d'orange, une pincée d'acide citrique et 50 g de sucre. imprégnation d'abricot à base de liqueur d'abricot, et d' ananas – sirop d'ananas de conserve. Pour tous ces types de traitements de surface est une règle: tous les fluides sont dilués avec de l'eau, puis porté à ébullition. sablés imprégné de liquide refroidi.

boulangers Souvent utilisé comme base pour l'imprégnation de jus frais de fruits comme les fraises, fraise, framboise, cassis. Une telle imprégnation grande pour les gâteaux, qui sont décorées avec des baies fraîches. En plus de la saveur, ils enrichissent le gâteau avec des substances utiles contenues dans les.

La vanille est faite de verre imprégné d'eau bouillante, à laquelle on ajoute un bâton de vanille (sucre de vanille) et 100 grammes de sucre. Vanille peut être utilisé au lieu de 5 gouttes de vanille essence ou à la vanille liqueur de 50 ml.

Pour améliorer le goût Medovikov, Smetannikov et biscuits comme gâteau d'imprégnation en utilisant du sirop de sucre ordinaire, aromatisé aux essences de vanille ou de la nourriture. Ils devraient contenir plus de 50% de sucre. sirop de se définit comme Volonter: un peu de sirop est versé sur une soucoupe froide. A cette cuillère pressée à froid et relèverai. Bonne portée de sirop pour une cuillère sous la forme d'un fil mince.

Souvent, pour l'imprégnation de gâteaux utilisent souvent le vin blanc doux, liqueurs, bitters, café, jus de fruits. Imprégnation de gâteau éponge peut être cuite ou non cuite. Les températures préférées pour l'application de gâteaux 40 ° C

Tous gâteau d'imprégnation conçu pour donner un goût riche et la jutosité de la confiserie. Chaque femme au foyer peut trouver une recette pour le sirop, en se concentrant sur les préférences de la famille, la présence de certains ingrédients et en respectant les règles générales de sa préparation.