Soupe au poulet et champignons: la recette avec une photo

Soupe au poulet et champignons sera un excellent dîner pour toute la famille. Préparer le plat facile. De plus, seuls les ingrédients simples et peu coûteuses nécessaires pour lui.

Soupe aux champignons et poulet: la recette

Les méthodes de préparation de ces plats il y a tellement. Nous avons décidé de présenter le plus simple et abordable.

Donc, pour faire la soupe aux champignons et poulet à la maison, nous avons besoin:

• Filets oiseaux de chair – 500 g;
• eau potable froide – 2 l;
• gros oignon blanc – 1 pc;.
• pommes de terre – 2 petits tubercules;
• carottes juteuses – 1 gros morceau;.
• champignons frais moyennes – 5-7 pcs;.
• fromage fondu sans divers additifs – une préforme standard;
• ciboulette, le persil, l'aneth (herbes entières devraient être aussi frais) – sur un petit faisceau;
• Lavrushka – quelques feuilles (utiliser en option);
• L'huile de tournesol – 5 grandes cuillères;
• sel, poivre moulu – utilisé pour le goût et la discrétion.

composants de traitement

Avant de faire cuire la soupe au poulet et les champignons, vous devez préparer tous les ingrédients. Sein des jeunes poulets de chair sont bien lavés et nettoyés des éléments indésirables. Légumes (pommes de terre, les carottes et les oignons) sont privés de la croûte et coupé en petits cubes. En ce qui concerne les champignons frais moyennes, ils sont des tranches lavées et hachées ou des bandes. Aussi frotter séparément fromage sur une petite râpe et d'herbes fraîches finement hachées (persil, l'aneth et ciboulette).

bouillon de cuisson du poulet

Pour préparer le bouillon, la poitrine de poulet traité est placé dans une casserole avec de l'eau et porter à ébullition. Après avoir enlevé la mousse obtenue dans le moule ajouté du sel et de feuilles lavrushki (en option). Dans cette composition, les ingrédients sont bouillis pendant 45 minutes.

Comme le temps passe, le produit de viande est retirée et refroidie. Après avoir nettoyé la poitrine de la peau et les os, déchiqueter leurs cubes moyens. En même temps, le bouillon étalez les pommes et cuire pendant environ ¼ heure.

champignons frais Torréfaction

Pour la soupe au poulet et champignons était plus nourrissant et satisfaisant pour l'ajouter nécessairement la torréfaction. Il est tout à fait simple. Dans une poêle chauffée avec l' huile de tournesol propagation de champignons frais déchiquetés. Après évaporation de tous les faire frire l'humidité un peu, puis ajoutez l'oignon et la carotte. Pour la saveur des aliments avec des épices, faites-les cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que bien bruni.

La dernière étape

pommes de terre Une fois entièrement cuites dans un bouillon de viande à la répandre les premiers légumes de torréfaction de champignons, puis du fromage râpé. Tous les ingrédients sont bien mélangés louche et faire bouillir à feu vif pendant environ trois minutes. Dans le dernier tour les seins déchiquetés répandent. Pot recouvert d'un couvercle et retirez du feu.

Comment faire une demande pour le dîner un délicieux premier cours?

Maintenant que vous savez comment faire cuire une soupe délicieuse. Poulet, champignons, fromage – ce sont les principaux ingrédients. Une fois que le plat est retiré de la plaque, il est maintenu sous couvert pendant dix minutes. Comme le temps passe, la soupe se répand au pigeon d'argile et présenté par un dîner. En outre, il aromatisé avec des légumes verts hachés.

Nous faisons une délicieuse soupe

Poulet et les champignons vont bien entre eux. L'utilisation de ces ingrédients, vous pouvez préparer des plats complètement différents. Le plus rapide et le plus nutritif d'eux est une soupe de crème. Pour ce faire à la maison, nous avons besoin des produits suivants:

• Filets oiseaux de chair – 500 g;
• eau potable froide – 2 l;
• Oignons gros – 1 pc;.
• la pomme de terre – 2 petit tubercule;
• carottes juteuses – 1 gros morceau;.
• champignons frais moyennes – 4-5 pcs;.
• brocolis surgelés – 200 g;
• ciboulette, le persil, l'aneth (herbes entières devraient être aussi frais) – sur un petit faisceau;
• crème grasse de vol à l'étalage – 100 ml;
• sel, poivre moulu – utilisé pour le goût et la discrétion.

Préparation des ingrédients

Pour préparer la purée la soupe en utilisant uniquement des produits frais poitrine de poulet. Elles sont lavées et nettoyées à partir d'éléments non comestibles. En plus des champignons rincés et les couper en deux. Quant aux carottes, pommes de terre et les oignons, ils sont shred propres et assez grandes. herbes fraîches hachées aussi séparément (persil, aneth et ciboulette).

soupe de cuisson du poulet aux champignons et légumes

Avant de faire une soupe de crème aux champignons et poulet, vous avez besoin de faire cuire un délicieux bouillon. Pour ce faire, la poitrine des jeunes oiseaux se sont répandus dans une casserole avec de l'eau et porter à ébullition. Retrait de la mousse à partir de la surface d'un bouillon, le sel a été ajouté à celui-ci, recouvert d'un couvercle et on fait bouillir jusqu'à complète douceur du produit.

Trente minutes après le début de la cuisson de la viande dans une carotte de propagation casserole, champignons frais, oignons et pommes de terre. Tous les ingrédients sont cuits pendant vingt minutes. Après cela, la poitrine de poulet est retiré, retirez la peau et les os, puis découpé en morceaux de taille moyenne. Dans le bouillon ajouter le brocoli et laisser cuire pendant sept minutes.

Nous faisons une soupe de crème épaisse et savoureuse

Après les champignons, le brocoli et le reste des légumes soient tendres, retirer du contenu de la poêle thermique légèrement refroidi. Verser le bouillon de crème épaisse, lui fouetté à l'aide du mélangeur jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse.

soupe prêt est mis sur le poêle, y ajouter des morceaux de viande blanche et on fait bouillir. Certaines femmes au foyer sont ajoutés à ce plat d'oignons frits et séparément les carottes râpées.

Servir la soupe à la table

Au bout de cinq minutes d'ébullition la vaisselle, il est retiré de la chaleur et insister sur le fait sous un couvercle pendant quinze minutes. Suivant vergé crème sur les plaques. Et dans chaque partie est ajoutée non seulement une soupe de purée épaisse, mais aussi des morceaux de viande blanche. En outre la soupe au poulet et aux champignons aromatisés avec des oignons verts, l'aneth et le persil. Si nécessaire, on y ajoute et diverses épices au goût.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, la préparation de la soupe aux champignons avec de la viande de poulet ne prend pas beaucoup de temps. Conformément à toutes les exigences de la recette que vous devez sortir très bon repas, nourrissant et copieux. Il convient de noter que, en plus des champignons frais dans ce plat est souvent répandu et les champignons décapée. Avec eux, le bouillon devient plus saturé et aromatique.