Pollock dans la pâte dans la poêle. Comment faire cuire les filets de colin dans la pâte

Pollock dans la pâte dans la poêle peut servir comme un excellent apéritif pour les vacances, ainsi que pour la table tous les jours. Il convient de noter que dans la préparation de ce plat de poisson est pas grand. Cependant, le traitement de l'ingrédient principal nécessite une attention particulière. Après tout, le poisson doit d'abord être nettoyé des os, de la peau, et d'autres éléments. Mais tout d'abord.

Sélection du produit principal

Pollock dans la pâte dans la poêle préparer assez rapidement. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle de créer délicieux hors – d'œuvre , nous avons décidé d'utiliser ce genre de poissons présentés. Tout d'abord, il est pas aussi cher que, par exemple, le brochet, le saumon, la truite, le saumon, et ainsi de suite. En second lieu, colin ne contient pas trop d'os. Pour le nettoyer, vous ne devez enlever la crête. En troisième lieu, ledit poisson est pas très grasse. Ce fait est très important pour nous, car les performances du produit et nous allons donc faire frire dans de l'huile.

ingrédient de nettoyage approprié

Avant de faire un lieus panée délicieux dans la casserole, il doit être correctement traitée. Pour ce poisson congelé doit être retiré du congélateur et décongeler légèrement. Ensuite est nécessaire le produit dans de l'eau chaude pour rincer au préalable vsporov ventre et enlever toutes les pièces internes. Après cela, le poisson doit être coupé les ailerons et tirer la peau. Pour mener à bien cette procédure est plus facile quand un petit ingrédient podmorozhen.

A la fin de la goberge de carcasse doit être réduit de moitié la longueur, puis un léger mouvement d'éloignement de l'arête os environnant. Par conséquent, vous devez rester blanc tendre filet, coupé en nécessaire est pas très grand, mais pas de petits morceaux.

Pollock tempura: collations Photo et recette

Une fois que le poisson est manipulé avec soin, devrait commencer à cuire la pâte. Il peut être quelque chose. Commençons par le plus simple et rapide.

Ainsi, pour préparer les filets de colin dans la pâte, nous devons:

• des filets de poissons – environ 500 g;
• œufs frais grands – 2 pièces;.
• farine blanche tamisé – environ 4 grandes cuillères;
• sel marin – utilisé à la discrétion;
• huile végétale – pour la friture.

Faire la pâte

Pour colin dans la pâte dans la poêle tourné doux et doux, la pâte doit être pétrie à fond. Pour ce faire, casser les oeufs frais dans un bol et fouetter bien au fouet. En outre, la même capacité est nécessaire verser du sel de la mer et la farine blanche. Après avoir mélangé tous les ingrédients dont vous avez besoin pour obtenir une pâte visqueuse.

Le processus de formation et de friture

Comme vous pouvez le voir, la pâte pour le poisson lieus préparer assez rapidement. Une fois que vous obtenez une pâte visqueuse, il doit prendre un morceau de filets traités, un peu de saveur avec du sel, puis descendu dans la fondation. Ensuite, les poissons doivent immédiatement mettre dans une huile très chaude. produit Fry est souhaitable aussi longtemps que la pâte soit légèrement dorée. Dans cette collation, il est recommandé de tourner régulièrement.

Comment dois-je apporter à la table?

Une fois tous les morceaux de poisson dans la pâte, frites dans de l'huile végétale, ils ont besoin de se déplacer dans une passoire et priver complètement la graisse. Ensuite, vous voulez à grignoter sur une assiette et présenter les invités avec une sauce. Il convient de noter qu'un tel plat frit se révèle très tendre et savoureux. Très souvent, il est présenté à des amis dans les boissons alcoolisées mousseuses.

Une pâte simple pour le lieus de poisson

Poisson préparé par le procédé ci-dessus est obtenu lisse et doux en raison du fait qu'il est disposé dans une couche épaisse de pâte d'oeuf. Mais si vous voulez un casse-croûte plus croustillante et épicés, il est recommandé que ce produit à frire dans la chapelure. Pour cela, il faut:

• des filets de poissons – environ 500 g;
• œufs frais grands – 2 pièces;.
• mie de pain – un verre;
• sel marin, poivre doux, herbes séchées, piment doux et d'autres assaisonnements – utilisé à la discrétion;
• huile végétale – pour la friture.

préparation des composants

Pour lieus, frit dans une pâte, tourné croustillant et épicé, ne pas utiliser la pâte d'oeuf. Il est préférable de remplacer la chapelure. Pour ce grain séché et broyé dans la quantité d'un verre doit être mis dans un bol, puis ajouter le sel de la mer, le paprika doux, herbes séchées, poivrons et autres épices. Tous les ingrédients nécessaires mélange.

En ce qui concerne les œufs frais, ils doivent être répartis dans un bol et battre avec une fourchette fortement.

Procédé de préparation

Le poisson pour cette pâte est préférable de couper quelques tranches longues et pas très épais. Pour commencer le filet préparé doit être trempé dans la masse d'oeufs, puis rouler dans la chapelure. En outre lieu jaune dans la pâte à nouveau nécessaire plongé dans le mélange liquide et saupoudrer séché et broyé grain. Par conséquent, vous devriez obtenir le double panure.

Une fois ces étapes du poisson dans la pâte est nécessaire de mettre dans l'huile bouillante et faire revenir tous les côtés jusqu'à ce que le brunissement de la lumière. Dans ce cas, le produit doit être régulièrement tourner une fourchette ou d'une pelle.

Casse-croûte à la table

Faire sauter tous les filets dans la chapelure, il doit être mis dans un bol profond et servir des amis. En plus de plats préparés est nécessaire pour présenter une sauce épicée et savoureuse.

Nous faisons une délicieuse collation dans la pâte de bière

pâte de bière – c'est un ingrédient qui permet d'obtenir une collation riche et parfumée, surtout s'il est prévu de fournir la boisson du même nom. Pour la préparation d'un tel test est utile pour nous:

• bière légère – ½ tasse;
• farine blanche – plusieurs cuillères (pour donner une pâte visqueuse);
• épices et herbes séchées – utilisées au goût.

Procédé de préparation

Est-ce une pâte assez facilement. Dans la température ambiante de la bière posée Arômes et la farine blanche. Après mélange de tous les ingrédients, on obtient une pâte visqueuse et homogène. À l'avenir, il devrait être de plonger tous les morceaux de poisson transformé et les mettre en gras bouillante. retournant régulièrement collation, il est nécessaire d'obtenir un brunissement uniforme. A la fin du plat que vous souhaitez appliquer à la table avec la sauce parfumée.

Il convient de noter que la pâte à la bière est particulièrement apprécié par ceux qui aiment l'arôme et le goût lumineux de la bière pendant l'utilisation du snack.