algues wakame: dîner dans le style japonais

cuisine japonaise est très rapidement pris racine en Russie. nourriture exotique, mais en bonne santé a trouvé ses admirateurs et fans. En raison de produits à forte demande comme les algues wakame, gingembre mariné, crevettes et une variété d'épices, se trouve dans tous les supermarchés. Aujourd'hui, nous allons parler plus précisément les algues.

Où acheter le produit?

Pour se développer sur les côtes de la Chine et le Japon, les algues vertes sombres dans les six prochains mois sont disponibles aux tables des populations locales dans sa forme brute. Voilà comment ils conservent toutes les propriétés bénéfiques, et le goût des propriétés du produit brut est beaucoup plus élevé. Cependant, les consommateurs russes ne sont pas à se soucier de la qualité du produit livré dans nos magasins. Les technologies modernes permettent de transporter des algues wakame dans un emballage sous vide. Mais nous vous recommandons d'acheter des algues séchées. Pour ce faire, visitez le magasin ou les épices indiennes supermarché japonais. L'avantage de ces institutions qui nous manque maintenant.

Wakame (algues séchées): comment cuisiner?

Donc, nous avons acheté tout un paquet de produit de valeur, et maintenant depuis longtemps la famille fourni un ingrédient indispensable pour une variété de plats orientaux. algues séchées ont tendance à élargir considérablement, afin de les prendre un peu. Nous trempés dans l'eau froide, 15 minutes devraient être suffisantes. Si nous voulons manger des algues dans les salades ou servir un plat d'accompagnement, il est préférable de les faire bouillir un peu. A cet effet, après trempage sera drainée, épicerie fine sur l'inclinaison du dossier un tamis, puis placé dans l'eau bouillante et cuire 2 minutes. Par la suite, peut à nouveau reposer sur un tamis et on a refroidi sous l'eau courante froide. Comme les algues wakame traditionnellement utilisé dans les soupes et les légumes cuits. Pour goûter le produit est un peu comme les épinards, en dépit de sa structure de glissante, crunch agréable.

L'utilisation de produits exotiques

La première place dans le hit-parade des propriétés utiles de ces algues peuvent mettre à haute teneur est de l'iode. Nous savons tous à quel point le corps à faire face au manque d'iode, et préfèrent compenser l'écart avec l'aide de pilules. Cependant, le produit naturel est beaucoup mieux absorbé. Sur la seconde alimentation à faible teneur en calories. produit utile peut être recommandée comme ingrédient dans divers aliments diététiques. Notez également qu'il contient une substance rare appelée fucoxanthine, la capacité à brûler les graisses.

De plus , notez que les algues wakame pratiquement aucune contre – indication. Aucune maladie connue ne peut pas imposer une interdiction de leur utilisation. La seule chose qui peut empêcher manger wakame – est seulement idiosyncrasie du corps. Et enfin que les algues contiennent constatent une grande quantité de potassium et de fibres, et peut également inhiber le développement de l'athérosclérose, sont un agent anticancéreux naturel, renforcer l'immunité, aider à bien travailler le muscle cardiaque.

algues wakame: recettes. Salade de concombre

Avant que vous ne l'avez pas essayé cette délicatesse orientale, nous vous recommandons de commencer à expérimenter le goût combiné avec le concombre traditionnel et avec la pensée des avantages incroyables. Comme les ingrédients de la salade devra:

• 10 g de l'algue séchée.
• Concombre – 1 pièce.
• vinaigre de riz – 4 cuillères à soupe. une cuillère.
• La sauce de soja – 1 cuillère à soupe. une cuillère.
• Sel.
• sucre en poudre.
• gingembre mariné pour la décoration.

supermarché japonais d'acheter un paquet d'algues séchées, ne pas oublier les assaisonnements traditionnels, en particulier vinaigre de riz. Eh bien, le gingembre mariné et sauce de soja sont vendus partout. Alors que les algues wakame trempé, laissez-nous le concombre. Armé d'un éplucheur, enlever quelques bandes de concombre le long de devenir rayé. Couper le concombre également le long des deux moitiés. Graines et la pulpe de nos plats ne sont pas mal, donc racler l'intérieur avec une cuillère. La partie de concombre solide et rayé reste nous allons couper des tranches fines croix. En outre saupoudrer de sel moulue cuillère à café de concombre prosolitsya et laisser reposer pendant 15 minutes.

Lorsque les algues absorbent, nous les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis rincer à l'eau froide. Sur les algues tamis ajouter les concombres et bonne presse tous de l'excès de sel et de l'humidité. Dans un bol versez le vinaigre de riz et la sauce de soja, mettre tout avec le sucre glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Il ne reste plus qu'à ajouter à alimenter les algues avec du concombre et mélanger. Décomposition des plaques décorer le plat au gingembre tranché en julienne. Si la salade semblait alimentation peut encore ajouter à la bouillie de crevettes vaisselle.