salades délicieuses et simples. « La chasse » pour l'hiver – une décoration appétissante pour votre bureau

Comme il est agréable d'ouvrir en hiver les préparés pots à l'automne, ce qui est extrêmement savoureux et sain, riche en salade de vitamines! « La chasse », pour l'hiver en réserve – l'un des plus simples salades en conserve, avec la préparation qui n'ont des difficultés même pour les débutants femmes au foyer. Et qui est particulièrement intéressant, salade, cuit à votre attention la prescription proposée, peut être appelé universel. Après tout, vous pouvez manger et comme un plat à part, et comme plat d'accompagnement à la viande, et même être utilisé comme garniture pour une variété de soupes!

Donc, nous allons passer à la couverture du processus de préparation des préparatifs pour l'hiver. Salade « chasse », préparé selon une recette traditionnelle, je propose les produits suivants:

• 1 kg de chou (belokoch.);
• Carotte (1 kg);
• concombres Fermer. (1 kg);
• repch. arc (1 kg);
• ail (6 dents.);
• sucre (1 tasse);
• grandir. huile (250 ml);
• sel (100 g);
• A 9% Vinaigre (140 ml);
• Chorn. poivre (10 pois);
• sec feuille de laurier (5 pcs.).

Prélavage et tous les légumes propres. Ensuite sur le plan de coupe. Ici, bien sûr, il n'y a pas de limites strictes. Vous pouvez couper tous les ingrédients que vous le souhaitez. Cependant, les carottes et les concombres adoption coupés en fines lanières et les oignons – semi-anneaux. Chou devrait également être déchiqueter en bandes, la tige de pré-coupe et en éliminant les feuilles supérieures.

Salade « La chasse » (la recette pour l'hiver, ce qui a été décrit ci-dessus) est très simple à préparer, en fait, la préparation des légumes, de les nettoyer et déchiqueteuse est l'étape la plus difficile.

Ail, à son tour, doit également être finement broyé avec un couteau ou appuyez sur. Après que tous les ingrédients doivent être pliés dans une casserole, ajouter le sel, ajouter l'ail et le sucre et les épices. Il est nécessaire de mélanger tout comme vous le faites, quand il est préparé dans les salades habituelles.

« La chasse », récoltés en hiver, il faut insister sur ce pendant une heure. Ensuite, le moule est placé sur la plaque et préchauffé (ne doit pas être porté à ébullition).

Alors que la salade refroidit, vous pouvez faire la marinade. L'huile est versée dans une casserole, puis on y ajoute du sucre, le sel, le vinaigre, la feuille de laurier, le poivre. Marinade, contrairement à la majorité, vous devez faire bouillir. Ensuite, on verse le mélange de légumes préparés. Tout doit être ensemble pour cuire pendant 10-15 minutes. Non à digérer une salade, vous pouvez préparer ses repas (ce qui est particulièrement vrai lorsque beaucoup de légumes). Il existe des critères qui vous permettent de déterminer comment les autres ou les salades préparées correctement. « La chasse », récolté en hiver, par exemple, devrait être légèrement croquante.

Les bocaux en verre sont stérilisés dans un bain d'eau. Capacité de 0,5 litre et 12 minutes est suffisant bain de vapeur, et des pots d'un litre mieux tenir quinze minutes. En outre, les banques devraient être retirés à l' aide des pinces et remplir avec une salade chaude. Lors des boîtes de fin hermétiquement fermé et enveloppé avec un chiffon doux ou une serviette, laissant donc jusqu'à refroidissement.

Comme d'autres salades, « La chasse », récoltés en hiver, présente des variations de recettes. Par exemple, vous pouvez rendre le goût plus intéressant, en ajoutant à la liste des ingrédients ou des tomates poivron vert dans une petite quantité. Dans tous les cas, en préparant une salade dans la saison chaude, vous pouvez tout l'hiver pour obtenir assez de vitamines et profiter de l'excellent goût de ce plat!