recette de la confiture aux fraises à choisir

Lors de la préparation de la confiture de fraise doit suivre certaines règles. De préférence, cueillir des baies par temps sec, pour trier, laver soigneusement et versez le sucre en couches dans une grande capacité à donner du jus de baies. De quoi les fraises se tenaient à 3-8 heures, vous pouvez mettre le récipient dans le réfrigérateur pendant la nuit.

Faire cuire la confiture de fraise est plus pratique dans un pot d'émail ou d'un pot en acier inoxydable. Le bassin de cuivre peut faire de la confiture, si la surface est assombrie. Lorsque la cuisson est préférable de secouer les hanches, et de ne pas mélanger les baies afin qu'ils restaient ensemble, et non écrasés. spatule en bois avec agitation peut écraser les baies, même si vous intervenez avec prudence.

Lorsque vous êtes recette de confiture de fraises prête de prendre comme base, mais improvisent pour obtenir la saveur unique et de fraîcheur. Dans la méthode classique de baies et de sucre prises dans un rapport de 1: 1. Lorsque les baies sont autorisés à jus, il est nécessaire de les déplacer soigneusement avec le sirop dans un bol pour la cuisson et cuire à feu doux pendant une demi-heure après l'ébullition. Pendant ce temps, nettoyé et stérilisé bocal d'un litre et couvercles. La confiture prête à la fin de la cuisson, ajouter 1 g d'acide citrique par baies 1 kg, pour qu'il ne soit sucre pendant le stockage. Un peu refroidi confiture décomposé en banques et roll up.

Vous pouvez faire cuire la recette de confiture de fraise qui fournit prendre du sucre en moins de la moitié des baies. Dans le même baies lardées avec la moitié des normes de sucre et laisser jusqu'à ce que le jus, soit 1 kg de baies prennent 0,5 kg de sucre. Ensuite chauffé à ébullition et laisser mijoter, verser le reste du sucre, laisser dissoudre complètement la confiture et on fait bouillir 5 minutes, puis versé dans les banques et les rouleaux. Les banques se retournent et partent donc jusqu'à refroidissement. Jam est plus fluide.

Si vous avez une dent sucrée, vous allez adorer la recette de confiture de fraises – Réunion d'orientation. Lors de la prise de sa préparation de 1,5 kg de sucre, dilué dans un verre d'eau et le sirop cuit à une température élevée. Il est seulement nécessaire d'enlever la mousse résultante. Dans le sirop bouillant omettre la confiture ensemble de baies et faire bouillir à feu vif pendant 5 minutes. Ensuite, éteignez la casserole avec un couvercle et enveloppé d'une couverture à la confiture refroidit plus lentement. Alors seulement, versé dans les banques propres et sèches sous les couvertures en plastique. Cette confiture ne sont pas stockées pendant longtemps, mais il se trouve délicieux et conserve toutes les propriétés curatives que les baies fraîches.

Il est particulièrement utile à l'automne pour renforcer l'immunité, et la prévention contre le rhume et la grippe. Après tout, dans la composition de fraises contient de la vitamine C, PP, l'acide folique. Fraise renforce les parois des vaisseaux sanguins, le système immunitaire est une baie très utile pour les adultes et les enfants.

Pour les gourmets et les amateurs de fraises peuvent offrir une recette inhabituelle pour la confiture de fraises. A cette fin, les fraises bien lavés, triés, permettent d'évacuer l'eau et la verser couches de sucre. Chaque fraise doit être trempé dans la vodka ou même un filet de vodka fraise chaque couche. La dernière couche est également saupoudré avec de la vodka de sucre. Laisser une nuit pour laisser le jus de baies.

Le matin, mettre le feu et donner une ébullition, retirer la mousse et le laisser pendant trois heures. Ainsi la cuisine et de rejeter la confiture dans le côté peut être 5-6 fois. 15 dernières minutes de cuisson, ajouter l'acide citrique et versez immédiatement dans les banques stériles. Pour cuire la confiture doit être pris 3 kg de fraises, 2 kg de sucre, 1 c. l'acide citrique et 100 c. la vodka.

Notre famille prépare également la recette de confiture de fraise est utilisé même grand-mère, mais il ne manquait pas, afin de les utiliser pendant de nombreuses années. Parsemé de baies en couches avec le sucre et laisser une nuit pour obtenir le jus. Les baies prennent 2 kg et de 1,5 kg de sucre. Puis fusionner le jus obtenu, mis sur le feu et remplir un autre 1 kg de sucre, dissoudre complètement, transborder les baies dans une casserole et faire bouillir pendant 5 minutes et laisser reposer pendant une demi-heure et répéter la procédure trois fois. La dernière fois que la confiture cuire jusqu'à tendreté, environ 15-20 minutes. Faites un don à refroidir et versé dans une banques propre et sec., Feuille de camouflage Haut de papier blanc. Nous utilisons une couverture en nylon, il suffit de fermer les banques après refroidissement complet. Nous stockons la confiture à la température ambiante.

Si vous êtes dans le jardin ou dans le pays est la culture des fraises, des recettes pour l'hiver, vous devriez certainement être utile. Les baies peuvent être congelés, cuire la confiture, moudre avec du sucre et conserver au réfrigérateur jusqu'à la prochaine récolte.