rouleaux de chou sans viande avec du riz et des champignons: recettes

rouleaux de chou sans viande sont traditionnellement servis à la table la veille de Noël – la veille de Noël. Comme le menu de fête ne permet pas la préparation de la viande, enveloppé dans feuilles de chou pas farce et le remplissage du riz et des champignons. Il se trouve très savoureux plats sans viande. Pour apprendre à cuisiner farci avec du riz et des champignons, couvrir dans cet article. nous révéler ici tous les secrets de la cuisine ce plat.

Secrets de chou farci sans viande de cuisson

Lors de la préparation du chou farci devrait prendre en compte les recommandations suivantes pour aider à améliorer le goût du plat fini:

1. Pour les choux de chou avec ajustement serré et les feuilles lisses.
2. Si la feuille de chou ne peut même pas envelopper la garniture, vous pouvez utiliser du fil de coton ordinaire qui doivent être retirés avant de servir des plats sur la table.
3. Avant de extinguible farcies avec du riz et des champignons recommandés pour faire frire dans l'huile végétale sur les deux côtés, ils seront mieux garder la forme.
4. Au lieu de riz pour la préparation de garnitures peuvent être utilisés, et d'autres céréales, comme l'orge, le sarrasin, le millet et d'autres.

Comment préparer des feuilles de chou

Beaucoup de femmes au foyer dans la préparation de la procédure de frayeurs de chou enlever les feuilles de chou avec une tête de chou. Ceci est l' un des moments les plus difficiles, ce qui nécessite beaucoup plus de temps que nécessaire pour la préparation du remplissage.

Des feuilles de chou peuvent être enlevés avec une tête de chou de la manière suivante:

1. Autour cobs faire des incisions avec un couteau, après quoi la tête basse dans l' eau bouillante pendant 5 minutes. Après un temps de sortir de l'eau le chou, retirez la feuille supérieure et répéter les mêmes actions jusqu'à ce que vous rassemblez la bonne quantité de feuilles.
2. chou prêt à ne pas mettre dans l' eau bouillante, tandis que dans le micro – ondes pendant 10 minutes à la puissance maximale. La feuille peut être facilement séparé de la tête de chou.
3. Geler le chou, passer ensuite à la plaque et laissé à température ambiante pendant plusieurs heures.

Quand les feuilles du chou seront séparés, ne pas oublier de les couper avec des veines épaisses, situées à la base de la tête. голубцы с рисом и грибами. Vous pouvez ensuite continuer à cuire farcies avec du riz et des champignons. Ils vont tourner très tendre et savoureux.

rouleaux de chou sans viande avec du riz et des champignons

L' un des principaux plats la veille de Noël sous la force pour préparer une hôtesse, et le temps qu'il prendra encore moins que lorsque l'on travaille avec de la viande hachée. Les champignons peuvent choisir tout: et séché, et frais et congelés. champignons parfaitement adapté et bolets avec farce très savoureux.

Apprenez à cuisiner farci avec du riz et des champignons, vous pouvez suivre les étapes suivantes:

1. Préparer des feuilles de chou par l'une des méthodes proposées ci-dessus.
2. riz à grains ronds (200 g) a été bouilli jusqu'à la moitié, en prenant pour cela deux fois moins d'eau que d'habitude (250 ml).
3. Oignon (2 pcs.), Et les champignons (350 g) jusqu'à prêt à brun.
4. Dans une poêle faire revenir les carottes râpées.
5. Couper en rondelles 100 g d'olives noires.
6. Se connecter ensemble tous les ingrédients de la garniture: le riz refroidi, les champignons, les oignons, les carottes et les olives. Ajouter le sel et le poivre à votre goût.
7. Préparer des rouleaux de chou, feuilles farce enveloppé dans le chou enveloppe.
8. Faire sauter les rouleaux de chou dans une casserole et les mettre dans un pot sur un « coussin » d'oignons coupés en dés et les carottes (1 pc.).
9. Versez de l'eau farcies précédemment en ajoutant la pâte de tomate (2 c. À soupe cuillère) en elle.
10. Laisser mijoter le chou farci à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

chou farci avec du riz et des champignons dans multivarka

Remplissage de chou farci à multivarka préparés sur la base des champignons séchés. Mais si nécessaire, ils peuvent très bien être remplacées par des frais dilué à 1: 6 (un débit de 50 g = 300 g de frais séché).

Étape plat de cuisson dans la séquence suivante:

1. champignons séchés (50 g) ajouter de l'eau froide à 1 heure puis fraisés à l'aide d'un couteau.
2. Longue ébullition jusqu'à ce que la figure de la moitié (1 tasse de riz prendre une tasse d'eau froide).
3. champignons frire dans l'huile végétale.
4. Oignons et les carottes (2 pcs.) À brun dans une petite quantité d'huile végétale.
5. ingrédients rafraîchissants pour le mélange de la farce dans un bol.
6. Mettez les feuilles de chou de farce préparée.
7. En bas de la cuvette Multivarki était des feuilles de chou, chou farci Décomposer haut, qui encore une fois fermé les feuilles de chou.
8. Verser sur les rouleaux de chou à l'eau et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre.
9. Recette pour le chou farci aux champignons et riz implique leur préparation à multivarka dans « Extinction » pendant 40 minutes.

Prêt-repas servi à la table de crème sure et d'herbes.

rouleaux de chou sans viande, cuit au four

Le four peut cuire est aussi rouleaux de chou très savoureux et sains. Leur recette est la suivante:

1. Préparation de la farce de riz cuit jusqu'à ce que la moitié (200 g) d'oignons grillés, les carottes, les champignons (600 g).
2. farce préparée est posée sur les feuilles et enveloppé.
3. Préparation de la sauce. Pour ce faire, dans un oignon frit de la poêle, on ajoute du sel (1 h. Cuillère) et du sucre (2 cuillères à soupe. Cuillères), l'ail et les tomates extrudé dans de la saumure (1 L), pré-broyés dans un mélangeur. La sauce est cuit à une consistance épaisse d'environ 20 minutes.
4. Dans un plat allant au four profond sur le fond est rempli avec un peu de sauce, petits pains de chou sur le dessus de distribuer et de répartir la sauce restante. Le moule est recouvert d'une feuille et envoyé dans un four préchauffé pendant 30 minutes, cuire au four à 180 °. Les 20 minutes restantes de rouleaux de chou sans viande avec du riz et les champignons sont prêts, sans feuille. Le résultat est un plat très savoureux et sain dans le four.

chou farci aux champignons et riz du chou chinois

Au lieu de chou lors de la cuisson du chou ou la Savoie peut utiliser Pékin avec plus de feuilles tendres. Ils sont très bien séparés de la tête de chou, il ne doit pas être descendu dans l'eau bouillante. Pour les feuilles plus facilement au travail, ils sont tout simplement envoyés à 1 minute au micro – ondes.

Remplissage du chou pour la préparation du riz (point 1.5.) Et les champignons et les oignons (300 g). champignons Fit et frais, et les champignons sauvages congelés. Ensuite, le remplissage est enveloppé dans une feuille de chou. Farcies avec du riz et les champignons sont frits dans de l' huile végétale, rempli d'eau et la pâte de tomate dilué (1,5 v. Une cuillère dans un verre d'eau bouillante) et éteint environ 30 minutes à température moyenne. Servi chaud avec la crème sure et d' herbes.