« crêpes. Recette du foie.

De la pâte peut être préparé dans une mince crêpes, des crêpes et des crêpes et des crêpes peuvent être prêts à conclure une énorme quantité de garnitures. la pâte à crêpes est sucré, salé, fade. Toppings peut être du fromage cottage, fruits, poisson, viande, champignons, caviar et plus encore. Les crêpes ont été préparées dans l'ancienne Rus. Ce fut un plat de fête et très satisfaisant. Surtout en Russie était aimé Carnaval, son grand plaisir de célébrer ce jour.

crêpes Traditionnellement recette n'a pas changé depuis des centaines d'années. Pour préparer la galette de pâte liquide besoin œufs, le lait et la farine. En agitant bien, doit avoir la consistance de la pâte sous forme de crème liquide. Crêpes frites dans une poêle chaude des deux côtés à une couleur dorée. Pas étonnant que, avant que les crêpes étaient associées à l'arrivée du printemps et ont été appelés « soleils ». En fait, des crêpes prêts ressemblent le cercle jaune du soleil.

Crêpes manger avec crème sure, miel, confiture. À ce jour, les crêpes traditionnelles sont le petit-déjeuner copieux et délicieux. Surtout bonnes crêpes avec du foie de poulet, ils sont en plus des qualités gustatives ont aussi un grand avantage. Après tout, le foie de poulet – juste un entrepôt de vitamines, minéraux et acides aminés.

Crêpes. Recette de foie

Pour préparer ce plat, nous avons besoin:

Pour la pâte:

– farine de blé – une tasse;

– lait – une tasse;

– œufs de poule – deux morceaux;

– sucre cristallisé – deux cuillères à café;

– Sel – cuillère à café;

– huile végétale – si nécessaire.

Le remplissage du foie de poulet:

– les foies de poulet – quatre grammes;
– oignons – trois têtes;

– carottes – deux petites racines;

– oeuf de poule – une chose;

– sel, poivre, épices – au goût;

– huile végétale – si nécessaire.

Crêpes foie de recette, mode de cuisson:

Tout d'abord, bien sûr, faire cuire les crêpes. Pour cette farine de blé proseem (en passant, vous pouvez prendre tout autre repas que vous aimez – le maïs, l'avoine, le sarrasin) à travers un tamis à farine est enrichi en oxygène et débarrassé des morceaux. Prenez un bol profond, et à droite, il y aura tasse de farine tamiser. Dans le monticule résultant de la farine faire un puits et, en remuant constamment, volem une demi-tasse de lait. La pâte doit être homogène. Puis vzobem dans un autre bol deux œufs de poule avec une fourchette et ajouter à la pâte. Ajouter le sucre, le sel et bien mélanger. Lorsque la pâte est lisse départ en masse pour remplir le reste du lait. Avec une agitation vigoureuse de la pâte doit avoir, comme la crème sure.

Prenez casserole avec couche anti-adhésive (téflon) et faire chauffer le feu. Nous pouvons prendre une poêle ordinaire, mais vous avez avant chaque crêpe ajouter un peu d'huile végétale, faire des crêpes plus gras. Verser la première crêpe est nécessaire pour poêle très bonne friture chaude de sorte qu'il ne soit pas un « bosselé ». crêpes Fry doivent dorer des deux côtés, en les transformant soigneusement accrochage spatule en bois. Lorsque toutes les crêpes sont cuites, laissez-les refroidir.

En attendant, préparez la garniture. Crêpes avec un foie, une recette qui leur permet de cuisiner avec différents types de foie, le bœuf, l' oie, et même le foie de morue – plat très copieux et sain. Pour préparer le remplissage doit souder du premier hépatique œuf dur et le nettoyer. foies de poulet slops, sécher et nous couper en petits morceaux. Oignons et carottes purifient, obmoem et grand nashinkuem. Faire chauffer la poêle, verser plus d'huile, environ cinq cuillères à soupe. Jeter les oignons à l'huile chaude et les carottes et les faire frire sera jusqu'à coloration dorée, puis ajoutez le foie.

crêpes de cuisson, le foie de recette, il ne faut pas oublier que les foies de poulet cuit très rapidement, en quelques minutes. Après environ cinq minutes, frites foie avec des légumes Laisser refroidir. Ensuite, prendre un hachoir et passé à travers son foie avec des légumes et des œufs durs. A la sortie, nous devrons obtenir une masse homogène farce. Ajouter les épices au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu. Préparer le besoin de remplissage pour vider des crêpes refroidies. Pour ce faire, mettre la crêpe, milieu – cuillère à soupe farce de foie et envelopper comme une enveloppe. Avant de servir, les deux parties doivent faire frire des crêpes. Recette du foie est bon que tous les produits pour la vaisselle sont disponibles, et le résultat dépasse toutes les attentes. Bon appétit!