Recette de sarrasin: et il y a quelques nuances

Bien sûr, parmi toutes sortes de gruaux de sarrasin – l' un des plus délicieux et sain. Il a non seulement une saveur particulière intense, mais contient également beaucoup d'éléments nutritifs utiles. Sarrasin est riche en protéines, glucides complexes, de vitamines et de minéraux, en particulier le fer, mais avec une préparation inappropriée, il peut non seulement perdre leur valeur nutritive, mais aussi de devenir tout simplement insipide, il est donc important de savoir comment faire cuire correctement le sarrasin. Beaucoup de gens croient qu'ils savent comment faire cuire le sarrasin sur l'eau, et ils le font très grossièrement, à croire que la recette de sarrasin ne pas nécessairement connaître et mesurer la quantité de céréales et de l' eau sur les yeux, et ne sont souvent pas satisfaits. Cependant, il existe la recette de sarrasin, et, après, il est toujours possible d'obtenir d'excellents résultats.

Comment faire cuire le sarrasin sur le droit de l' eau

Pour la préparation de sarrasin est important de bien préparer gruaux, utilisez les ustensiles corrects et observer les proportions correctes de céréales et de l' eau. Pour sarrasin lâchés, avant la cuisson doit être comment passer et rincer abondamment à l'eau. Il est préférable d'acheter l' emballage usine de céréales d'un fabricant de confiance car Pesez le sarrasin peut être contaminé non seulement les pelures, les graines de mauvaises herbes et de petites pierres, mais les larves de papillons, qui seront alors extrêmement difficile de se retirer de l'appartement. Avant de faire cuire le sarrasin peut sécher une grande feuille poêle ou au four frire, en le tenant à feu moyen pendant plusieurs minutes. Afin de préparer une savoureuse bouillie de sarrasin, il est préférable de prendre un bol à paroi épaisse comme le sarrasin est de se cuit à la vapeur à fond. Un verre de céréales pris deux verres d'eau et le sel au goût. Purifié et gruaux lavé à l'eau froide et amenée à ébullition. Ensuite, ajoutez un peu d'eau salée, le feu est réduit, le pot est nécessaire de fermer le couvercle et laisser sur feu doux pendant 15 minutes. A ce moment, il est nécessaire d'enlever le couvercle et remuer la bouillie de cuisson – ou le sarrasin peut être gâchée. Au bout de 15 minutes, il est nécessaire de contrôler la quantité de liquide cuillère, doucement séparé céréales vers le bas. Si le fond est encore laissé beaucoup de liquides – le couvercle doit être retiré et attendez qu'il évaporent, tout en gardant un œil à la bouillie ne se consume pas. Si l'eau est complètement évaporée, et la bouillie n'est pas prêt – il est préférable de ne pas ajouter de l'eau, et envelopper le pot avec le couvercle fermé dans une serviette épaisse et laisser pendant un certain temps plus, mieux.

Une autre recette intéressante pour le sarrasin – il cuit à la vapeur dans l' eau bouillante salée dans un thermos, par exemple, dans la nuit – puis le petit déjeuner vous attendra un très utile et savoureux sarrasin grumeleuse. Les proportions et la préparation des céréales sont les mêmes. Il est logique de faire cuire le sarrasin de cette façon, si, par exemple, le matin, vous avez besoin de se lever très tôt – donc vous pouvez économiser près d'une demi-heure de sommeil, ce qui aurait dû dépenser pour préparer le petit déjeuner. En outre, cette recette pour le sarrasin peut être utile à ceux qui vont sur la route – de sorte que vous pouvez prendre un aliment chaud et en bonne santé, et ne pas manger des sandwiches.

Comment faire cuire le sarrasin délicieux

En plus du sarrasin en utilisant le sarrasin peut préparer d'autres plats. Par exemple, la recette de sarrasin avec de la viande est déjà très populaire depuis des siècles. Pour le boeuf de sarrasin parfait, mais il faut une longue cuisson, plus que le porc et la volaille et le lapin sont également adaptés de son mieux. La viande doit préalablement bruni dans une poêle ou un ragoût jusqu'à ce que l'état prêt, cependant, être un peu sévère. Il faut aussi ajouter l'oignon haché demi-anneaux ou quartiers, et à la demande de carottes, et quand ils sont grillés, lavé le sarrasin. Tout ce que vous devez verser de l'eau bouillante et laisser mijoter sous le couvercle fermé jusqu'à ce que l'état de préparation des céréales. Sur cent grammes de sarrasin livre pris de la viande, deux oignons, carottes une option, 600 ml d'eau bouillie, le sel et le goût des épices.