prescription détaillée de la pâtisserie « intelligente » – bouffantes merveilleux goodies

L'originalité de ce dessert est que lors de la cuisson de la pâte spontanément divisée en plusieurs couches. Ce processus étonnant se produit malgré le fait que la masse d'origine était homogène. gâteau « Smart », comme il était lui-même de décider quoi il ressemble dans la forme finie. couche de séparation intérieure ressemble à du pudding. le goût dessert se révèle très tendre. Essayez de cuisiner en suivant les instructions détaillées ci – dessous, gâteau intelligent. Recette avec une photo des étapes de travail va vous aider à faire ce dessert merveilleux. Il est important d'observer au travail tous les secrets et les subtilités, sinon le résultat sera tout à fait différent.

Smart gâteau de recettes: les ingrédients

Vous aurez besoin:

– huit œufs frais;

– environ la moitié des tasses de farine;

– un paquet de margarine à la crème;

– un litre de lait;

– un sac de sucre de vanille;

– deux tables. Cuiller eau brute;

– un an et demi tasses de sucre;

– cent grammes de sucre en poudre.

Puce gâteau de la recette: la procédure pour la préparation de

1. Faire fondre la margarine et attendre jusqu'à ce qu'il devienne une chaleur modérée.
2. Faire bouillir le lait et mis à refroidir.
3. Séparez délicatement les jaunes des blancs. Fouetter dans le passé une mousse très solide.
4. Yolks, le sucre, l'eau et la vanille avec un mélangeur jusqu'à mélange homogène.
5. Ajouter au mélange de margarine chaude.
6. Peu à peu, par étapes introduit dans la farine de masse, sans cesser de remuer pour éliminer les grumeaux.
7. Verser la moitié du lait refroidi, mélanger, puis verser le reste et Fouet Fouet.
8. La pâte obtenue était masse protéique épaisse. soulevant doucement le mélange à partir du bas, mélanger doucement, pas battre fortement. Préchauffez le four à une température de 170-180 degrés.
9. Utiliser la forme d'une seule pièce, sans quoi la pâte peut fonctionner à travers les fentes, comme il est trop liquide. Le plus confortable peut être la cuisson hauteur pan cinq de large et vingt-cinq et trente-cinq centimètres de long. Masse lors de la cuisson est couché.
10. Graisser la forme de beurre et saupoudrer de farine. Versez-le dans la pâte immédiatement après le mélange final et mis dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
11. dessert recette de gâteau intelligent implique l'extinction totale. Couper la pâte en carrés et saupoudrer avant de servir avec du sucre en poudre.

Smart gâteau de recettes: les secrets importants

– Il est important de séparer soigneusement les blancs des jaunes, sans les mélanger ensemble.

– Ne pas hésiter, si après mélange tous les composants sur le dessus de la pâte flottera petits morceaux de protéines. Pas besoin d'essayer de faire beaucoup de consistance très lisse.

– La température de cuisson au dessert ne doit pas être supérieure à 175 degrés, sinon la pâte ne peut exfolier.

– Pour ouvrir la porte pendant le temps de cuisson est impossible.

– Après la cuisson, laisser le produit refroidir complètement, sans retirer du moule.

Pourquoi ne puis – je gâteau intelligent? précision de la recette exige le respect

Il est très important d'observer avec précision toutes les proportions et les rapports produits. Par conséquent, si vous décidez de faire une partie plus ou moins grande de dessert, vous devez d'abord calculer le poids requis du produit. Observez la précision et le résultat surprendra tout le goût merveilleux!