Combien de temps dois-je faire cuire le maïs en épi qu'il est avéré savoureux?

A la fin de l'été dans les rues de nos villes apparaissent grand-mère avec des seaux. De seaux se lève parkas appétissants, et si vous regardez la couverture, vous pouvez les voir bouillies de maïs en épi. La charge pour chaque torchis offert une pincée de sel – qui est une telle restauration rapide originale et délicieuse.

Mais si vous regardez le marché, il peut être vu monticule empilés de maïs en épi. Alors pourquoi ne pas les acheter, et ne pas faire cuire le maïs bouilli eux – mêmes?

Comment faire cuire le maïs en épi

Avant de prendre jusqu'à la cuisine, ils doivent choisir le bon. jeune maïs fruit généralement considéré (puisque cette plante est appelée dans son pays natal – en Amérique), qui est appelé – lait maturité. Distinguer les facilement. Grains dans les injectés de sang et jaune pâle, presque blanc. Si vous voyez à travers l'un d'entre eux, dans la langue de se sentir la douceur dans la bouche et gicle un peu de jus – lait. Comment faire cuire le maïs sur le lait de maturité torchis? Oui, seulement 10-15 minutes. Il est préparé très rapidement.

Mais pas tout le monde aime la maturité laiteuse. En outre, il existe des variétés fourragères de cette céréale. Distinguer mûrs de l'oreille est très facile unripe – ils sont généralement vendus dans les feuilles. Pliez le vert côté et regarder de près le grain. Vous pouvez même toucher la lumière sur l'un d'eux avec un ongle. Le plus doux, il sera, l'oreille moins mûre elle-même. Mettre l'accent sur la couleur du grain est pas nécessaire, car il existe des variétés de maïs qui restent blanc et après la maturation complète.

Il peut maintenant dire combien vous avez besoin de faire cuire le maïs en épi dans le cas où il est bien mûr. Préparation prend deux à quatre heures. Avant la cuisson, il est nécessaire de nettoyer les feuilles de maïs et panicules. Mais ne jetez pas le nettoyage. Verts vous en bas Shots de la casserole pour le maïs ne soit pas collé à elle, et a également mis au-dessus de plusieurs feuilles. Cela permet de garder la saveur et la jutosité des grains.

Si le maïs est pas tout à fait en forme dans votre casserole, vous pouvez en toute sécurité briser le torchis en deux. Vous versez de l'eau dans la casserole et mettez sur un petit feu. Une fois que l'eau arrive à ébullition, immédiatement après votre cuisine répandra odeur très délicieux de maïs bouilli. Mais cela ne signifie pas que le produit est déjà cuit et prêt à manger. Pas étonnant que nous avons dit plus haut au sujet de combien vous avez besoin de faire cuire le maïs en épi. Nous devrons faire preuve de patience. Ne pas saler l'eau dans tous les cas, vous devez ajouter que cobs cuits de sel. La solution la plus salée, plus rigide, il transforme le produit fini, et il est difficile de dire combien de temps faire cuire le maïs en épi est nécessaire dans ce cas.

Après quelques heures, vous pouvez essayer la cuisson. Il suffit de fourche pour arracher un grain, refroidir légèrement et le goûter. Si vous ne vous sentez pas la dureté, il peut être considéré comme trop cuire. Mais ne servent pas seulement du maïs sur la table, laissez-le tremper dans une petite casserole et refroidir à l'eau dans laquelle il a été cuit. Après l'eau podostyla, pas égoutter. Vous ne savez pas combien vous avez besoin de faire cuire le maïs en épi à la minute près. Ce n'est pas un œufs à la coque ou dans un sac. cob atteindre lentement et mal cuit à digérer dans ce cas ne devrait pas avoir peur.

Mais si vous avez acheté du grain de maïs qui est non seulement difficile, mais même un peu morschennye, cela signifie qu'il était très mûr. Et vous devez le faire cuire pendant une longue période, au moins 4 heures, et souvent après ce temps le grain rester dur et sans saveur. Il est difficile de dire vraiment combien cuire le maïs en épi, si elle a atteint un niveau de maturité. Souvent, le grain commence déjà à éclater, qui est digérée, et le goût et la douceur là. Il est préférable de ne pas courir le risque et ne pas acheter un tel produit.