Comment et quand recueillir la sève de bouleau

Birch – un arbre peu commun, ce qui est impossible de le confondre avec un autre. Depuis les temps anciens au peuple de la Russie ont composé des chansons, des proverbes et dictons du bouleau, admiré sa beauté et accepté avec reconnaissance sa Lara: le bois, le goudron, l'écorce, ainsi que du jus de bouleau naturel – une boisson saine et rafraîchissante. La sève de bouleau est transparent et que le goût légèrement sucré, en dépit de la teneur en sucre d'environ 2%. Cette boisson écologique est riche en protéines, vitamines, acides organiques, des oligo-éléments et apporte beaucoup de bienfaits pour la santé. La sève de bouleau peut détruire les calculs rénaux, aide les maladies de la vésicule biliaire et du foie. En outre, il est très utile pour la digestion, aide à nettoyer le corps de toutes sortes de substances nocives et est un excellent outil tonique. jour de printemps il n'y a rien de mieux qu'un verre de pur boisson naturelle et rafraîchissante, qui nous apporte le don lui-même de la nature. Et il est très regrettable que, à un moment où vous pouvez recueillir la sève de bouleau, la majorité des résidents urbains ont pas cette possibilité. Même si dans les magasins et vous pouvez acheter cette boisson dans la mise en conserve, il perd la plupart de ses propriétés bénéfiques. Une sève de bouleau frais est stocké dans le réfrigérateur pas plus de deux ou trois jours, puis commence à fermenter.

Et quand vous pouvez recueillir la sève de bouleau? Comment faire? Considérons en détail les réponses à ces questions. En règle générale, le début de la saison, lors de la collecte de sève de bouleau peut être considéré comme la mi-Mars, mais cette fois-ci dépend fortement des conditions météorologiques et climatiques de la région dans une année donnée. Commencer à recueillir le jus que possible lorsque la fonte des neiges. Ensuite, les racines de l'arbre commence à couler de l'eau, et tous disponibles dans les racines et le tronc de l'amidon de stock est converti en sucre, soluble dans l'eau. Cette solution grimpe le tronc pour donner vie à des verts frais. Période de collecte, malheureusement, est très court – seulement deux semaines environ – jusqu'à ce que les premières feuilles de l'arbre. Il est préférable de jus dans le canon se déplace dans la première moitié de la journée, quand le soleil brille haut. Afin de déterminer avec précision si le temps tant attendu est venu collection de jus, vous devez faire une petite ponction sur la rive avec une pointe fine. Si le site de la lésion se trouve une goutte de jus – alors vous êtes prêt à recueillir. Il est préférable de choisir des arbres, debout sur un terrain élevé et les bords ouverts – où beaucoup de soleil. Le jus de bouleau a une teneur plus élevée en nutriments.

Il est très important dans le processus de collecte du jus ne cause pas de mal à tout bouleau. Il devrait être très attentif au choix du bois à cet effet. Il y a des cas où il est impossible de recueillir la sève de bouleau est en aucune façon – il va tuer le bouleau. La règle de base: l'arbre ne doit pas être trop jeune ou trop vieux. On sait que l'âge d'un arbre est déterminée par l'épaisseur de son tronc, donc le meilleur choix bouleau Buda d'un diamètre de 20-30 centimètres. De plus, l'arbre ne doit pas être malade. Comme déjà mentionné, il est préférable de chercher le bouleau, qui voit beaucoup de soleil. Il ne faut pas être gourmand et essayer de prendre l'arbre plus qu'il ne peut donner: un litre de jus pendant une période de 2-3 jours est suffisant. En sélectionnant un besoin arbre approprié à faire dans son trou d'écorce avec un ciseau ou d'un couteau. Le trou ne doit pas être trop profond. Il a placé le tube ou rainure est en aluminium ou en matière plastique, à travers laquelle le jus et échapperont à l'extérieur. Il ne reste plus qu'à remplacer un récipient approprié pour recueillir le jus et vérifier périodiquement sa plénitude. Dans certains cas, suspendre simplement la bouteille sur une branche cassée, sans causer de dommages supplémentaires à bouleau.

Maintenant, savoir comment et quand recueillir la sève de bouleau, nous pouvons utiliser les connaissances et obtenir un plaisir incroyable et profiter de l'utilisation de la merveilleuse boisson naturelle, qui partage avec nous Birch – une merveilleuse et chère à toute personne dans le bois russe.