Draniki au fromage et au jambon

Les crêpes de pommes de terre (elles sont également des crêpes de pommes de terre, elles sont aussi des sorcelleries) sont un plat populaire de cuisine pan-européenne (en particulier, nous les connaissons par la cuisine traditionnelle biélorusse). Le mot lui-même vient du verbe «larme», mais on peut trouver des crêpes de pommes de terre avec des crêpes partout où il est habituel de manger des pommes de terre – d'Amérique vers l'Europe et nos latitudes. Crêpes au fromage et au jambon

En règle générale, les bourdonnais draniki se cuisinent à partir de pommes de terre râpées, en ajoutant du sel et des œufs. En outre, la farine est introduite – pour lier l'amidon. Mais le plus intéressant est que dans le plat au goût, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés – par exemple, l'oignon, le fromage, le bacon. Voici les crêpes au fromage et au jambon – une de ces variations délicieuses et délicates sur le sujet. Du classique, ils diffèrent en cela, d'abord, plus satisfaisants. Deuxièmement, ils se révèlent doux et appétissants, avec un goût et un arôme riche. Eh bien, essayons de cuisiner avec vous? Crêpes à la recette de jambon et de fromage

Draniki au jambon et au fromage: recette

À la fois, il est nécessaire de faire une réservation: grâce au fromage râpé, la quantité de farine utilisée pour дерунов sous prescription donnée, il est possible de réduire au minimum. Et une saveur supplémentaire avec le goût nous donnera du jambon et du fromage fondu. Et plus encore: pommes de terre dans des crêpes au fromage et au jambon trois fines copeaux sur une grande râpe, et non à l'état de gruau (cela se produit souvent dans une moissonneuse-batteuse ou un broyeur à viande). Dans ce cas, la culture racinaire ne libère pas le excès de jus, et les crêpes au fromage et au jambon seront plus savoureuses et entières – elles ne s'effondreront pas lors de la friture. Si le résultat est encore une purée de pommes de terre inattendue, avant de cuisiner, vous devez serrer doucement le gruau, enlever le liquide inutile ici au maximum.

Ingrédients

Nous avons besoin de 6 pommes de terre de taille moyenne, 200 grammes de jambon faible en gras, 200 – fromage dur, oeuf cru, demi-tasse de farine, sel au poivre, huile de friture (une utilisation à cet effet n'est pas l'huile maigre, et la graisse de porc – bruyante, alors nous allons Produit "folk" tout à fait authentique), crème sure pour servir sur la table.

La cuisine est facile!

Tubes pelés avec des oignons trois copeaux sur une grande râpe (excès de jus – presser). Mélanger le mélange et poivrer au goût, en remuant avec l'oeuf. Ajouter le fromage râpé – les mêmes copeaux, plus le jambon de porc finement haché (en dés ou en tranches).
Nous versons une petite portion de farine, tout en remuant tout. "La pâte" ne devrait pas devenir trop épaisse, elle peut couler librement de la cuillère.
Réchauffez bien la poêle, versez l'huile maigre ou mettez-la. À une certaine distance l'un de l'autre, on répand un mélange de pommes de terre avec une cuillère.
Faire frire les crêpes avec du fromage et du jambon jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse des deux côtés. Et nous prenons un surplus de graisse avec une serviette en papier.
Nous servons le plat à la table chaud ou bien chaud, arrosant de crème sure et d'arrosage d'herbes.

Quelques conseils

Il faut avertir que le fil refroidi perd brusquement son goût, donc, après quelques heures, les hirondelles peuvent au moins être utilisées comme composant pour d'autres plats. On croit que le meilleur draniki – frite directement avant de servir à la table ou distribué à partir de la poêle directement sur les assiettes.

Il sera également bon d'infliger des noyades dans des plats spéciaux (par exemple, dans un pot d'argile dans un poêle ou un four). Dans notre région, une recette pour la cuisson des plats avec des farces (selon le type de rouleaux de choux) est devenue répandue. Et si vous souhaitez ajouter des vitamines à la soupe, vous pouvez faire des crêpes au jambon, au fromage et aux légumes verts. Pour ce faire, dans la recette principale ci-dessus, vous devez ajouter un tas d'aneth haché frais, tous les ingrédients restants et la méthode de cuisson en laissant la même chose. Il s'avère savoureux et utile pour le corps. Bon appetit tout le monde!