viande pliante. préparation de recettes et recommandations

La viande est non seulement délicieux, mais aussi plat très sain. Qu'il contient autant de protéines que vous ne trouverez dans aucun autre produit. Options pour la cuisson des plats de viande très bien. Mais récemment, il est devenu très à la mode de faire cuire la viande « accordéon ». La recette de sa préparation est très simple, et le résultat sera un délicieux plat juteuse et tendre.

Les ingrédients pour le plat « accordéon de viande »

Recette suppose que les produits suivants seront utilisés sur une base obligatoire:

1. filet mignon de viande. Cela peut être de porc ou de boeuf, dinde ou de poulet.
2. Plusieurs tomates juteuses. Si vous faites cuire un plat pendant l'hiver, puis donner la préférence aux tomates cerises.
3. 200 grammes de fromage. Mieux vaut prendre la variété « russe » ou « crème ».
4. Le sel et la moutarde.
5. poivre noir et de la mayonnaise.
6. Curry (poulet pour la cuisson).

préparation de la viande

Avant de commencer à cuire le produit, vous devez préparer soigneusement les morceaux de viande. Si vous utilisez une dinde ou de poulet, vous pouvez sauter ce point. Si vous préférez la viande de porc ou de bœuf, vaut son pré-mariner. Dans ce cas, il tournera la viande juteuse et tendre « accordéon ».

La recette est très simple marinade. Faire plusieurs coupes dans la pièce, la distance entre eux devrait être d'environ 3 centimètres. sections avec Râper le sel et le poivre. Également appliquer une fine couche de moutarde de la viande et la mayonnaise. Placez le filet mignon dans un bol profond et versez un peu d'eau. Laissez le produit sous cette forme dans la nuit du réfrigérateur. Le matin, vous êtes prêt pour les plats de cuisson immédiate « accordéon de la viande. »

Comment faire cuire (recette)

Lors de la coupe promarinuetsya et sera prêt pour le traitement thermique ultérieur, couper les ingrédients restants. fromage déchiqueter en fines tranches, et les tomates – tranches.

La couche de feuille PUT plat allant au four, afin de ne pas tacher un fond. Les trous découpés dans la viande enferment les tranches de fromage. En plus de cela mettre des cercles de tomates. vous pouvez ajouter des greens favoris si on le souhaite. Si la viande est pré-décape pas, ce sel et frotter sur tous les côtés de vos épices préférées.

Après la coupe est prêt à cuire au four, l'envelopper avec une double couche de papier d'aluminium. Est de faire en sorte que la viande ne perd pas sa jutosité et reste douce. Dans le processus de cuisson des tomates isolé jus de tomate et fromage fondu fournit l'imprégnation de graisse et que l'on appelle. Avec cela, vous obtenez une viande savoureuse et accordéon.

Recette consiste à pré-chauffage du four à 180 degrés. Il est dans ce mode, vous devez cuire le plat pendant une heure, après quoi la nécessité de tester l'état de préparation.

recommandations

Dans la première demi-heure de cuisson de la viande, ne pas ouvrir la porte du four, afin de ne pas perdre la chaleur créée, sinon il est nécessaire d'augmenter le temps de cuisson. Au bout d'une heure, il est nécessaire de retirer un formulaire et de déployer avec précision plat presque fini « accordéon de la viande. »

La recette suggère que les contrôles nécessaires sur l'état de préparation du produit. Pour ce faire, prenez une coupe de fourche et percer dans la couche la plus épaisse. Si l'appareil est facilement entré dans un plat, il est nécessaire d'obtenir immédiatement la viande – il est tout à fait prêt. Si le filet est serré et ne laisse pas prise, mettre le plat dans le four pendant 15 minutes.

Après la cuisson, vous êtes prêt à manger des repas. Pour cette pièce découpée en parties de telle sorte que le fromage de bourrage et de la tomate sont restées dans la partie médiane. Garnissez cette coupe peut être différentes céréales ou pâtes. De plus, idéalement, il sera combiné avec des légumes bouillis et pommes de terre en purée.