Les conserves pour les courgettes d'hiver. Nous préparons pour l'avenir

Certes, dans le placard de chaque hôtesse il y a plusieurs pots de délicieuses confitures maison. Billettes pour l'avenir sont fabriqués à partir de légumes marinés ou frais avec l'ajout de la pâte de tomate, l'huile de cuisson et d'épices. Page d'accueil de préservation peut être fourni comme une table de fête et le repas quotidien. En outre, la récolte de légumes peut compenser le manque de vitamines dans l'alimentation, en particulier en hiver. Par conséquent, cette nourriture doit être en mesure de le faire chaque hôtesse. Dans cet article, vous apprendrez comment faire cuire les courgettes en conserve pour l'hiver. Après tout, ce légume est extrêmement utile pour le corps humain.

Les conserves pour les courgettes d'hiver avec des tomates. recette

Ingrédients: cinq kilogrammes jeune courge, 500 ml d'huile végétale par litre de purée de tomates, 400 g de 6% de vinaigre, l'ail zubochkov 7, 250 g de sucre, 350 g de vert et de trois de sel.

préparation

peau Zucchini, retirez le testiculaire. La chair coupée en morceaux. Ajouter le sel, l'ail haché, le sucre, les herbes hachées, l'huile et le vinaigre. Tout le mélange, de passer dans une casserole et recouvrir d'un couvercle. Placez la courge dans un endroit frais pour une journée. les déplacer ensuite dans un récipient émaillé, ajoutez la purée de tomate et faire bouillir. Faire bouillir dix minutes, en remuant constamment plat. Ensuite , posez les légumes dans des bocaux stérilisés et couvercles rouler soigneusement. Enveloppez les courgettes en conserve dans une couverture et laisser refroidir dans la chaleur. Ils sont donc mieux conservés. Bon appétit

Les conserves pour les courgettes d'hiver ketchup chili. recette

Ingrédients: trois tasses d'eau, 30 ml de vinaigre, quatre cuillères de ketchup de piment, des oignons 1,5 kg, 8, 8 grains de poivre, clous de girofle, une cuillère 60 g de sel et de sucre.

préparation

Rincez les courgettes, retirer la tige. La chair est coupée en tranches. Bon lavage et stériliser les pots. Au bas de chaque lieu 2 petits pois poivre et deux clous de girofle. Le reste du navire remplir les courgettes. Préparer la marinade. La casserole avec de l'eau (3 tasses) ajouter le sel, le vinaigre, le ketchup et le sucre. Bien mélanger et mettre le feu. Une fois que la marinade a bouilli, versez les légumes. courges en conserve pour l'hiver doivent subir une stérilisation. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau et après ébullition, attendre encore dix ou vingt minutes. Retroussez vos couvercles de pots. Ensuite, les retourner et mettre à refroidir.

Les conserves pour les courgettes d'hiver. recette

Ingrédients: aneth, 1,5 kg d'oignons, six cuillères sel, 500 g de sucre, 800 ml de vinaigre. Pour la marinade aura besoin de 4,5 litres d'eau, graines de moutarde, ail séché, Lavrushka, oignon, ail séché, clous de girofle, le poivre, le cumin, graines de fenouil, carottes séchées, et le poivron – tous les 50 grammes.

préparation

Stérilisez les bocaux. Au fond de l'aneth poser. Courgettes coupé en deux anneaux et les placer dans un bocal. Dans une casserole, verser de l'eau, ajoutez toutes les épices, le sel, le vinaigre et le sucre. Attendre jusqu'à ébullition. courgettes de saumure de remplissage à chaud. Rouler et placer les couvercles plat stérilisés pendant 10-20 minutes. Bon appétit

Caviar de courge pour l'hiver. recette

Ingrédients: 500 g de poivre, l'ail verre et demi kilogrammes de tomates, 500 g de carottes, courgettes 3 kg, 500 g de sucre, tasse d'huile, un sel de cuillère 2.5.

préparation

Retirer les poivrons et les graines de courge. Rincez tous les légumes et bien faire défiler un hachoir à viande. Ajouter le sucre, le beurre, le sel. Faire cuire le plat pendant environ quarante minutes, en remuant de temps en temps. A la fin mettre l'ail haché et les légumes puis dix minutes. Puis décomposer collation des banques (stérilisées) et couvre rouleau. Bon appétit