feta – Recettes

feta – un fromage au goût salé, qui est dérivé du lait de brebis. Fromage, recettes dont sont particulièrement populaires dans la Roumanie, la Moldavie, la cuisine bulgare et macédonienne, a un goût jaune pâle ou blanc, légèrement salée et l'apparence semblable au fromage cottage.

fromage fromage – recette

Pour le fromage ferment spécial ajouté au lait de chèvre, qui est ensuite roulé et formé caillé. Puis la masse résultante est malaxée, pressées et coupées en morceaux, qui sont ensuite placés dans la saumure pendant quelques jours. – un produit Cheeses incroyablement utile qui a beaucoup de vitamines, de minéraux, de sels minéraux et de fluorure de calcium, et une quantité suffisante de protéines.

Brinza (recettes recommande de l'utiliser dans la préparation de nombreux plats) est ajouté à des plats de légumes et de la viande, les soupes, les farces dans les gâteaux, mais le plus souvent – dans diverses salades. Par exemple, dans « salade Shopska » populaire de la Bulgarie pour laquelle les légumes frais, fromage feta et poivrons cuits mélangés à l'huile d'olive ou de vinaigre; et la préparation de la « salade Ovcar » en plus de fromage et des légumes aussi ajouter les champignons et le jambon. Si les puces avant la volonté d'ajouter des tranches de fromage, il obtient un goût merveilleux. Traditionnelle tarte bulgare « Banica » préparé la pâte feuilletée. Le fromage utilisé comme garniture (recettes permettent options: soit avec du fromage frais et du beurre d'épinards ou de la viande avec des champignons frais).

En tant que fromage usage alimentaire indépendant comme amuse-gueule. Pour améliorer sa palatabilité cuit au four, une feuille pré-emballé. Un plat de fromage est excellent vin sec. Voici quelques suggestions de plusieurs fromages de fromage de recettes qui ne nécessite pas de composants rares et par une préparation simple.

feta. Recettes: 1. Feta panée

Ingrédients: 400 g de fromage, 100 g de farine, 30 g d'eau, 2 oeufs, les matières grasses végétales; 5 g de sucre; 1 h L.. soude; heures et demie. l. l'acide acétique, le persil, le sel.

Préparation: soude, trempée avec du vinaigre, ajouter à la farine puis 2 jaune a été dilué avec de l'eau. Après flagellation complète, le sel et les édulcorants. Ajouter les protéines coups de fouet. fromage coupé en dés, avec le visage d'environ 3 cm a été trempé dans la pâte à frire et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. L'alimentation doit être chaud, avec le persil.

2. Fromage blanc frit avec des œufs

Ingrédients: Fromage – 100-120 g; 2 oeufs; graisse du bacon – 100 g; maïs Chuka – 2 tasses; le sel, les épices et les herbes, si désiré.

Préparation: boîtes à fromage garni de l'épaisseur de doigt est rempli avec de l'eau pour éliminer le sel en excès. Couper en tranches de bacon, du bacon est placé sur la poêle et faire revenir des deux côtés. fromage blanc est retiré des gouttes d'eau dans les oeufs battus et frits avec graisse de bacon. Le fromage fini est placé dans une plaque, comme un plat d'accompagnement – polenta, saupoudrer les verts finement hachés.

3. Cheeses dans le test (à – bulgare)

Ingrédients: fromage – 500-600 g, 2 oeufs, la farine – 1 cuillère à soupe. g., graisse ou huile, le poivre noir.

Préparation: œufs en fouettant, ajouter graduellement la farine pour obtenir une pâte lisse pour panure. Fromage, tranches d'une épaisseur de 1,5 cm et une longueur de 5-6 cm et trempé dans la pâte et mettre sur une poêle avec beaucoup d'huile préchauffé à frire jusqu'à coloration dorée. Fromage chaud alimenté à la table, saupoudrer de poivre noir. La moutarde et la laitue sont alimentés séparément.

4. Pommes de terre au fromage en sauce

Ingrédients: poivre rouge bulgare – 1 pc, fromage – 70 g, crème ou lait – 5-6 Art .. . L, huile végétale – 2 c. l, ail -. 1 dent, vert – sur demande.

Préparation: pommes de terre épluchées cuites à l'eau légèrement salée. Poivre Couper la tige et les graines. Un quart de poivre coupé en petits cubes. Dans un mélangeur mis les 3/4 restant de poivre et du fromage. lait coulé et l'huile végétale. Fouettés jusqu'à consistance lisse. La sauce est ajouté l'ail, passé à travers la presse, et le poivre, coupé en dés. Pour goûter à la sauce, vous pouvez mettre les herbes hachées.