boeuf délicieux dans un bain-marie, en multivarka, dans le four, dans des pots. recettes

Comment faire cuire le boeuf? Sur cette question, vous trouverez la réponse ici. En dépit du fait qu'il ya beaucoup de recettes, voici recueillies le plus simple et accessible à tous.

Boeuf dans le yaourt

Préparer un kilogramme de viande de veau, deux ou trois gros oignons, deux ou trois carottes, un litre de yogourt, un peu de sel, poivre et épices comme souhaité.
Couper les morceaux de boeuf carrés, faire revenir avec la carotte et l'oignon râpé, le sel et le poivre. Répartis sur un pot et versez le yaourt, toutes les avec eux la viande était couverte. Fermez les couvercles et pots de place dans le four pendant trente minutes (180 degrés).

Depuis un certain temps avant la fin de la cuisson dans des pots verser le fromage râpé, mais ne fermez pas le couvercle pour former une belle croûte. Avant de servir, saupoudrer le plat de verdure.

Boeuf dans un bain – marie avec la crème de la sauce

Prenez cent grammes de boeuf, cent cinquante grammes de crème sure, deux cents grammes de champignons, trois cuillère à soupe de farine, deux oignons, une cuillère à café de romarin, un peu de persil, le sel, le poivre noir.

Couper la viande en petits morceaux, l'oignon – demi-anneaux, hacher finement les champignons. Frotter le poivre, le sel et la viande de romarin moulu. Placer dans un bateau à vapeur et faites cuire avec les champignons et les oignons dans une période de trente minutes.

Dissoudre la farine dans l'eau et mélanger avec la crème sure, ajouter les verts hachés. Pour beaucoup de boeuf et continuer à cuire pendant quinze ou vingt minutes. Voilà tout. Boeuf dans un bain-marie avec la crème de la sauce est prête à l'emploi.

Boeuf braisé à multivarka

Préparer trois cuillère à soupe d'huile d' olive, l' un oignon moyen, la moitié d' un kilogramme de viande de bœuf, quatre ail zubochka, une demi – tasse de mesure de vin, un an et demi cuillères à café de poivre, deux cuillères à soupe cuillères à soupe d'eau de vie, la moitié tasse de mesure vert olive, une demi – tasse de mesure noir olive, une cuillère romarin, feuille de laurier, quatre clous de girofle, noix de muscade, bâton de cannelle, deux cuillère à soupe de pâte de tomate, un peu de sel.

Lavé la viande coupée en petits morceaux. Puis les faire frire dans une casserole avec de l'huile d'olive. En outre le boeuf de transfert contenant Multivarki (formé avec le jus).

Dans une poêle faire revenir l'oignon haché, l'ail, et également mis en multivarku. En outre, la casserole verser le vin et cognac quelques minutes tiennent à feu doux et ajouter ce mélange à la viande. feuille de laurier, clou de girofle, noix de muscade, la cannelle, dans un sac de étamine. Ensuite, mettre dans un récipient Multivarki avec de la pâte de tomate, le poivre, le sel. Tout bien mélanger et laisser cuire pendant neuf heures un mode d'extinction.

Une heure avant la fin de cuisson mis en romarin multivarku et les olives, l'assaisonnement et retirer le sac. Servir avec un plat d'accompagnement.

Boeuf dans un bain – marie avec le fromage et les tomates

Nécessite: filet de bœuf, tomates, fromage, légumes verts hachés, le poivre, le sel et les épices. Couper les filets en morceaux, les mettre dans un bain-marie, ajouter le sel et les épices. Mettez les tranches de tomates charnues, Râper le fromage et saupoudrer d'herbes. Ce plat doit être cuit dans un bain-marie et quarante minutes. C'est le boeuf dans un bain-marie avec le fromage et les tomates plaira non seulement vous, mais vos invités.

cuit au four de boeuf

Prenez une livre de chair de bœuf, deux ail zubochka, deux cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre fondu, un peu de persil, le poivre noir moulu et le sel.

Obsushennoe lavée et coupée en morceaux de viande portions, frotter avec l'ail, le poivre et sel.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, mettez les morceaux de viande et faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Puis versez un verre d'eau, déplacer la viande dans la poêle avec un four préchauffé et ainsi l'amener à la préparation, l'arrosage de temps en temps formé jus de viande.

Ce plat a été servi avec des cornichons, poivrons marinés, moutarde et diverses sauces pour la viande.

boeuf bourguignon

Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe cuillères à soupe de farine, une cuillère à café de sel, une seconde partie d'une cuillère à café de poivre noir, un kilogramme de boeuf maigre (petits dés), 50 grammes de beurre, deux oignons, deux carottes, une gousse d'ail écrasée, deux verres de vin rouge, une feuille de laurier, trois cuillère à soupe de persil haché, une deuxième partie d'une cuillère à café de thym séché, un pot de champignons en conserve.

Dans un petit récipient, mélanger la farine, le poivre et le sel. Dans de tels mélanges rouler les cubes de boeuf.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle, mettez ici Brown le boeuf et bien de tous les côtés. Passez ensuite dans un plat allant au four de deux litres.

Maintenant, éteindre dans une poêle à frire l'oignon, l'ail et les carottes cinq à dix minutes. Ensuite, ajoutez ici le persil, le vin, la feuille de laurier, le thym, le liquide des champignons et verser toute la viande.

Cuire plat, recouvrant une feuille ou d'un couvercle, pendant deux heures et demi (180 °). Retirez ensuite la feuille ou le couvercle, ajoutez les champignons en conserve ici (et, le cas échéant, de l'eau) et ainsi cuire au four pendant trente minutes.